✔ アトピーを治したい方
✔ 腸内環境を改善したい方
✔ 家族の健康を守りたい方
✔ 根本的に体質改善をしたい方
✔ お料理の初心者。大歓迎です♪
✔ お肌本来の美しさを取り戻したい方
食生活を変えると血が変わり腸内環境が変わり、そしてお肌が変わります。細胞が変わるからです。
食生活を変えて１週間でお通じの質が変わります。
１ヶ月で体調の変化を感じることができます。
多くの場合は食生活を変えるだけでアトピー肌荒れは改善していきます。
食生活で生活習慣病を改善するのは長い時間のかかることです。けれども、小さな良い変化はすぐに感じることができます。小さな変化を感じることで希望を得ることができます。
症状のつらさがずっと続くように思えてしまっても、体は変化し続けているのです。食を変えると体質が変わります。からだにやさしい食生活にきっと体はこたえてくれるはずです。
「食でからだをととのえる」
私たちは「食」で「からだの中からお肌をととのえていく」ことを理念に掲げております。食べ物は、頭で選び、口から入り、そして腸から吸収されます。吸収された栄養素は、血になり、肉になり、骨になり、そして肌をつくります。様々な栄養素が絡み合って、からだは絶妙なバランスを保っています。それが崩れるとき、からだは不調という形で私たちにメッセージを投げかけてくれます。本来ならばその不調に病名がつくまえに、自分で食生活を調整して治すことができるはずです。
不調が拡大し、我慢ができなくなってから、病院へ行き「さあ、治してください」というスタンスをひとりひとりが変えていく必要があると思います。
お医者さんにかかることはありながらも、自分の体に責任を持ち普段から意識して生活をする。このような思考でいけば、私たちは自ら健康に、より豊かな人生が送れるようになるのではないでしょうか。私たち人間は、どこかで「食」と「からだ」の深い関係を知っておく必要があります。
そして、そのことは親から子へ、そして我が子が親になったときに自分の子供たちへ語り継いでもらえたら未然に病気を防ぐことができるのではないでしょうか。
今、アトピーやアレルギーで苦しむ方たちの改善への近道となれば大変嬉しく思います。
アトピーのための薬膳料理教室
| 講義 | 【講義：アトピーを食事で治すために必要なこと】 ・アトピーと食事の関係についての話 ・薬膳序論：一物全体食と食の陰陽の話 ・記録を取ることの重要性：食事日記の書き方（食習慣の型をつくる） ・誰にでも通用する解決策はない：自分の体質を知ること ・どの食材をどのような割合でとればよいのか ・食材の調達・おすすめの商品 ・購入先のご紹介・自炊の極意 味付けの基本を覚えて簡単で美味しくヘルシーに。 【講義 腸内環境を整えてアトピーを治す】 ・腸内環境とアレルギー、アトピーの関係について ・発酵食品を上手にとりいれること・お肌に効かせる麹のお話 ・植物性乳酸菌のお話・善玉菌を増やす食事とは ・麹を使ったソースのご紹介（麹のソースはお持ち帰りいただけます） ・腸をきれいにするレシピとその調理法 【講義 現代栄養学の基本】 ・PFC（たんぱく質・脂質・糖質）の話・筋肉量、運動量とのバランス ・油について（自分の体質に合った油を使うことが大切） ・調理での油の扱い方、酸化に強い油の使い分け ・食材の組み合わせ、消化酵素を含む食材 【外食をした日や旅行中の食養生法】 ・外食した日の帰宅後にできること・食薬になるもの（台所に常備しておきたい食材のご紹介） |
|---|---|
| 実践 | 【料理 基本の薬膳ご飯】 ・分搗き米・雑穀米の取り入れ方（精米機を使って） ・簡単にできるお味噌汁と常備菜 |
| 実践 | 【料理 基本の薬膳ご飯】 ・分搗き米・雑穀米の取り入れ方（精米機を使って） ・簡単にできるお味噌汁と常備菜 |
| 料金 | アトピーのための薬膳料理教室 30,000円（税込）（少人数制） |
|---|---|
| 開催予定日時 | 土・日 開催（どちらかをお選びいただけます） |
| 時間 | 11：00〜17：30 |
| 開催場所 | 東京都中央区日本橋 （詳細は後ほどメールにてご連絡いたします） ・日比谷線 小伝馬町駅から徒歩２分、人形町駅から徒歩７分 ・都営浅草線 東日本橋駅から徒歩８分、人形町駅から徒歩７分 ・銀座線、半蔵門線 三越前駅から徒歩12分 ・都営新宿線 馬喰横山駅から徒歩５分 ・JR総武本線 馬喰町駅から徒歩７分 ・東京駅（八重洲口）からタクシーで７分（1000円程度） |
| お支払い方法 | 銀行振込みでお願いいたします。 詳細はお申し込み後のメールにてご連絡いたします。 |
| 開催場所 | 東京都中央区日本橋 （詳細は後ほどメールにてご連絡いたします） ・日比谷線 小伝馬町駅から徒歩２分、人形町駅から徒歩７分 ・都営浅草線 東日本橋駅から徒歩８分、人形町駅から徒歩７分 ・銀座線、半蔵門線 三越前駅から徒歩12分 ・都営新宿線 馬喰横山駅から徒歩５分 ・JR総武本線 馬喰町駅から徒歩７分 ・東京駅（八重洲口）からタクシーで７分（1000円程度） |
玄米ごはんや雑穀を使ったご飯を炊きます。
玄米のもつ効能と食べるときの注意点、季節に合わせた雑穀を取り入れる工夫をお伝えします。玄米は賛否がありますが、体調に合わせて取り入れられればとても強力な味方になります。
おいしく炊けたご飯は一度はまるとやめられない美味しさ。シンプルなおかずがよく合いファン急増です。
本物の長期熟成のお味噌ならだしなしでも十分美味しいのですが、その日の気分や体調に合わせて味に変化をもたせると、自炊生活が更に豊かになりますね。
食材の持ち味をこわさず、香りとうまみを引き出してくれる優秀なだし。
ここでは数種のだしのとり方を覚え、和風にも洋風にも使えるだし汁をお伝えします。
一汁一菜の基本である「汁物」の作り方をご紹介します。
まずは基本の味噌汁を学びます。また、お肌を内側からととのえる薬膳スープも作ります。
たくさん野菜を使えば「ご飯＋味噌汁」で簡単に一食がまかなえますね。
食材のもつ栄養素を余すことなくいただくために、スープや味噌汁を毎日の習慣にしましょう。
出汁なしで作る薬膳スープ、味噌汁、ポタージュスープを季節に合わせてご紹介いたします。
一汁一菜の「一菜」をつくります。
一般的な調味料や発酵調味料を使い、簡単にできる常備菜を数種類ご紹介します。
食物のもつ五つの味（甘味・酸味・辛味・苦味・鹹味）をバランスよく取り入れ気候風土と旬の素材を活かした料理です。
旬にとれる野菜の効能を頭にいれておいたうえで、調理をするととても楽しくなりますよ。
M様 神奈川県（女性)
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