~代表の梶原です~


50年前に、私の父が始めたのがやきとり専門店「鳥せゑ」です。 
京都では、一番老舗のやきとり店のはずです。 

当時は、仕事終わりのサラリーマンがポケットに忍ばせた1000円で 
一杯飲んで帰るというのが一般的。 
同じくサラリーマンだった父は、自分と同じ境遇の人たちに 
安くて美味しいものを提供したいと思ったようです。 

10年後には酒造メーカーと共同で、酒蔵での料理提供も始めました。 
当時としてはかなり挑戦的な試みだったと思いますが 
これが大当たりして、店舗も拡大していきます。 

やがて、私が父から代表を引き継ぐと 
「とにかく稼ぎたい」とがむしゃらに働きました。 
けれど、社員が次々に辞めていく。 
困り果てて、いろんな人に話を聞きました。 
経営者セミナーにも参加しました。 

そこで気づいたのが「私は自分のことばっかり考えていた」ということ。 
「大事なのは、社員一人ひとりが満足して働けることなんや」と。 

鶏料理に特化してきた当社が、今回、鉄板串焼きのお店を出店するのも 
鳥インフルエンザ騒動の時に「何かあった時に社員が不安に思うようじゃアカン」と思ったから。 

これを機に社員の活躍の場を広げ、みんなのやりたいことを応援したいと思っています。

店舗情報

鳥せい 本店

鳥せゑ 四条木屋町店

鉄板串焼き 咲蔵

職人ではなく経営者を育てます

職場での業務に加え、座学にも力を入れています。
月に1度の勉強会や、年1回の研修旅行と、
みんなで仕事観や人生観についても意見交換し、成長のきっかけ作りをしています。
また食の知識だけでなく、経営ノウハウも教えていきますから、
将来独立や開業を考えている方にもステップアップにつながる環境だと思います。
ご希望の方は、フランチャイズシステムを利用しての独立も可能です。

待遇

■給与/月給20万~35万(飲食経験2年以上)
    月給18万~25万(飲食未経験者)
   
    ※年齢と経験を考慮のうえ決定致します。
    ※研修期間1か月は時給880円~
    【年収例】
    420万円/店長/月給33万円+賞与
    540万円/マネージャー/月給40万円+賞与
■勤務時間 7:00~23:00の時間帯でシフト制(店舗により異なる
※実働8時間、休憩1h
※別途残業手当あり

■休日・休暇
 月7日(週休2日制)
 年末年始休暇
 有給休暇
 慶弔休暇
■待遇・福利厚生
 ◇待遇
  賞与年2回
  昇給年1回
  まかないあり
  社宅あり(2年間)
  社員旅行年1回

 ◇福利厚生
  社会保険完備
  家族手当(既婚者は月2万円支給)
  独立支援制度(FC制度)

採用企業情報


  株式会社鳥せゑ

代表者  梶原 章二

所在地 株式会社鳥せゑ
    鳥せい 本店 京都市伏見区上油掛町186(大手筋商店街近く)

資本金 2000万円

設立  1971年7月5日

事業所 ■本社/京都市伏見区東大手町779油長ビル3F
    ■店舗/やきとり「鳥せゑ」四条木屋町店・蛸薬師店
    ■鶏料理「鳥せい」本店・京橋店
    ■鉄板串焼き 咲蔵
    ■串屋物語(アルプラザ高槻店)

業種  フードサービス・飲食

事業内容 ■やきとり専門店「鳥せゑ」・鶏専門店「鳥せい」の経営
     ■食品卸
     ■関連会社/株式会社鳥せい フランチャイズシステムズ