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腸活・麹料理専門家

古木 智子(モコさん)

これまでの経歴

8歳~12歳
小学校2年生からゴルフをスタート
この頃はゴルフの試合にも出たことがなくて、ただただ楽しかった

伊沢利光プロのお父さんの伊沢利夫さんにコーチをしてもう

週3のゴルフ練習場でのレッスン(バンカー&パター)。18:00~19:00ごろまで3時間の練習.
自宅では、毎日パターマットでの練習1時間。
休みの日は、お庭では練習場と同じカゴをおき、グリーン周りの練習(約2時間くらい)

夏休みになると、家族でゴルフコースでラウンド
兄と2人で名古屋まで鈍行で初の試合に参加

試合の程よい緊張感と個人プレーの大変さを感じた。
兄と2人で名古屋まで鈍行で初の試合に参加

試合の程よい緊張感と個人プレーの大変さを感じた。
中学時代
中学のころ通っていた個人の英語塾の先生が、毎年学生を連れてアメリカのオレゴン州にホームスティをする活動をしており、中学2年・中学3年の時に夏休みの2週間だけホームスティに参加

日中は現地の大学で英語の勉強
英語は大学レベルで難しかったけれど、勉強の後、フローレンス町のショッピングモールにお買い物に行ったり、水上スキー、野外活動など様々な経験をさせてもった
高校時代
神奈川県にある厚木北高等学校まで3年間ゴルフの為に通う
ーゴルフ部ー
・週3の朝練の為、始発に乗る
・週4の部活、週1で夕方から大厚木カントリークラブでハーフラウンド
・部活ない日は自主練
・一ヶ月に一回の遠征試合

大学時代(学業、テニスサークル)
東京家政学院大学 家政学部 住居学科にて、商業施設というよりは、住宅メインの建築を学ぶ

大学3年の時に、八王子の新しくできる団地の住宅の設計を、公団の方が学生の柔らかい感性を取り入れるため応募しており、応募したものの落選

落選したものの、世に出る作品として本気の集大成の作品となる
その時の模型は卒業まじかになり、大学の後輩たちのお手本として学校の研究室に提供

サークルでは、テニスサークルに入部
合宿では、お酒も男子負けたくない!
一気飲み対決でも男女混合で常に1位
伝説を作り、卒業後も話題の人物に!
大学2年の時に、とても仲の良い学部も一緒だったサークルの2つ上の先輩に会いに千葉へ

写真
九十九里浜まで車で行き、到着した時の一枚
大学卒業後
都内にあるインテリアの問屋さんのカーテン課で正社員として就職

研修後すぐに研修後のやり方では面白くないと思い、お客様からカーテンの依頼があるとすぐにお電話し、お客様とお話しし、その場ですぐパースを描いき、どんな感じにしたいかヒアリング
お客様がサンプルから決めた品番のほかに、ヒアリングした様子で新たなサンプルを用意し、営業さんにもっていってもらう
この繰り返しを続けていたら、半年ぐらいで、「あなたの選んでもらった生地、いいわね! これにしようかしら! 」という声をいただけるように

顔も見たことのないお客様からこのようなお電話いただきやりがいのあるお仕事
ですが、3年目の時に会社が倒産

そこから20代は、派遣でOLとしていろんな経験を積む
OLで働きながら、横浜にあるホームメイドクッキングのパン、料理コースに通う
毎日レッスンがあるのではなくウズウズしながら週5で通う
パン・料理教室では終了証をもらうまで通った
教室だと毎日パンが作れない !
そうだ! パン屋さんだ! との思いで就職活動スタート

パン職人として働くと決め、1社目のパン屋さんに面接後、腹痛で動けなくなり、スーツのまま湘南鎌倉総合病院へ
検査したところ、腹膜炎と診断され、即手術!  1時間後には手術台へ
破裂する寸前に助かる
一時間遅れていたら破裂し、10時間の大手術になり、癒着もひどく、後遺症も残っていたと言われる
3泊4日で退院
九死に一生を得る経験をした
教室だと毎日パンが作れない !
そうだ! パン屋さんだ! との思いで就職活動スタート

パン職人として働くと決め、1社目のパン屋さんに面接後、腹痛で動けなくなり、スーツのまま湘南鎌倉総合病院へ
検査したところ、腹膜炎と診断され、即手術!  1時間後には手術台へ
破裂する寸前に助かる
一時間遅れていたら破裂し、10時間の大手術になり、癒着もひどく、後遺症も残っていたと言われる
3泊4日で退院
九死に一生を得る経験をした
30歳~34歳
パン職人として働く(5時〜13時半)
大手のパン屋さんから個人店まで数ヶ所で経験を積む一分一秒を要するパン屋さん
正確さと時間の使い方を学ぶ

パン屋さんで働いているさなか、31歳の時に重度の花粉症になり、このころ、今現在の仕事にもなっている麹との出会い
300日で花粉症が軽減

写真
実家から徒歩5分のところにある個人店「鎌倉利々庵」で働いている時
そのかたわら、休みの日は渋谷にある職人や教室の先生を育成する個人でやっているパン教室に通いながら、パン屋さんでのお仕事が終わった後、自宅でパン作り(練習)(14時半〜18時)、自身のパン教室を自宅で開催 
パン職人は、1日でも作らないと1週間の遅れをとってしまうと言われていたので、360日作っては販売、感想もらい、また作り、母の生徒さんに販売の繰り返し 

作りすぎたせいで、パンの発酵機から出てくる香りに胸やけするようになりパン作りから引退

写真
お仕事後の練習や販売等で作っていたパンの数々

31歳〜37歳(麹との出会い〜現在)
31歳の時に重度の花粉症になり、病院に通うことに。杉とヒノキの花粉症が判明

薬を処方してもらい、飲んでも効かず薬局の薬も同時にのみ、その結果、体の眠気・だるさ・胃の胸焼けが止まらない
32歳の時に薬を飲みたくないなら体の中からキレイにすればいいんだ!
食事療法しかないと思い、google頼りに検索したところ、「甘酒が花粉症を軽減させる!」と書いてあり、甘酒は日本古来のものだ!日本人の体に適しているかもとの思いで365日飲み続けた

続けたところ、300日で花粉症が緩和
そんな実体験から、仕事しながら休みの日は麹の学校に通い、醸しにすとの資格を取得

現在では、女性の為の体質改善トレーナーとして多くの女性の体の悩みを解決しながら、月一回の味噌づくり、麹調味料づくりを開催

趣味

マスキングテープ集め
集めるだけでなく、お礼文や残暑見舞いの時にちぎり絵のように貼り付け一枚の作品に
ご飯を食べに行く
究極のごはんとお味噌汁付きの定食を探しに、日々食べ歩き

実績

2019年9月 予防医学朝活されている方のゲスト講師として初のミニレッスン開催(10名参加)

2019年10月 アスリートウォーキングの1級認定資格取得(講師資格)
2019年11月 予防医学朝活されている方のゲスト講師として二回目のミニレッスン(12名参加)
2019年12月 管理栄をされている方とコラボで温活レシピの中に麹を使用し料理と健康についてのイベント開催(9名参加)
2020年2月 薬膳と麹のコラボイベント。コロナの影響で、オンライン開催。(6名参加)

2020年12月 私の誕生日の日に一人デビューイベントでもある生甘酒スムージーづくり体験会開催(5名参加)
2021年1月 手前味噌づくり体験会(5名参加)
2021年2月 麹調味料(塩麹・醤(ひしお)麹)づくり体験会(6名参加)
2021年3月 手前味噌づくり体験会(5名参加)
2021年4月 生甘酒スムージーづくり体験会(8名参加)
2021年4月 カルチャーセンターさいか屋横須賀店 手前味噌づくり体験会(4名)
2021年5月 麹調味料(塩麹・醤(ひしお)麹)づくり体験会(6名参加)
2021年5月 カルチャーセンターさいか屋横須賀店 麹調味料(塩麹・醤(ひしお)麹)づくり体験会(4名)
2021年6月 カルチャーセンターさいか屋横須賀店 生甘酒スムージーづくり体験会(4名)
2019年11月 予防医学朝活されている方のゲスト講師として二回目のミニレッスン(12名参加)

お客様の声


腸活・麹クリエイター
古木 智子
【mail】furuki1219@gmail.com