珈琲鑑定士が見定めた世界最高峰ケニアコーヒーのオンラインショップ

珈琲鑑定士が贈る至福の一杯

─心を潤すコーヒーの秘密─

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自宅で美味しいコーヒーを淹れるのは
難しいと諦めていませんか？

自宅でコーヒーを淹れても、バリスタが淹れるコーヒー、珈琲専門店で飲むコーヒーのような味にならない
カフェの味を家でも楽しみたいけれど、ドリップポットや温度計、タイマーやスケールといった道具の準備が大変そう
仕事や家事、育児が忙しく、自分のためにゆっくりコーヒーを淹れている時間がない
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

そのお悩み、
『ESPRIT DU KENYA』が解決します。

『ESPRIT DU KENYA』は、美味しいコーヒーの実を見分ける専門家、珈琲鑑定士が手がける商品です。世界最高峰と賞されるケニアコーヒーを、現地オークションより直接仕入れ、厳選して販売しています。
専門の道具や知識、技術は一切必要なし。家庭用コーヒーメーカーやお湯を注ぐだけのコーヒーバッグで、好きなときに専門店の美味しさを再現できます。
至福の一杯を片手に、優雅なひとときをお過ごしください。

「この一杯が、忙しい私の日常にぴったりのリラックスタイムをもたらしてくれます！」
自宅ではコーヒーを飲まなかったというお客様から、このような嬉しいお声が寄せられています。
口当たりの良さ、選ばれた豆だからこその深い味わいで、コーヒーが苦手な人は好きに、コーヒーが好きな人はもっと好きになれる未来へ導きます。

リピーターに愛され続ける、TOMACAFE(トマカフェ）の『ESPRIT DU KENYA』（エスプリドゥケニア）
珈琲鑑定士が自信をもって提供するケニアコーヒーが、日々の暮らしにゆとりと癒しの時間をお届けします。

ABOUT
-珈琲鑑定士の知られざる緻密な仕事-

ケニアにある小さな小さなコーヒー農家で、
丹精込めて育てられたコーヒーチェリー(コーヒーの実)。
そのわずかな違いを嗅ぎ分け、個性を引き出して焙煎する。
それが珈琲鑑定士である私の仕事です。

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＼自宅のコーヒーメーカーでもプロの味／

ESPRIT DU KENYA
オンラインショップ

ESPRIT DU KENYAが愛される理由

REASONS

Reason

1

コーヒーメーカーでも美味しい

バリスタは苦味や酸味・雑味を調整することに長けていますが、自分では上手くできないということもしばしば。
『ESPRIT DU KENYA』は洗練された焙煎技術により、淹れ方を問わずコーヒー本来のコク、旨みを楽しむことができます。

Step

1

見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。

Reason

2

ミルクの甘み引き出すコーヒー

コーヒーの酸味はミルクの甘みを引き立たせますが、これには豆の品質が重要です。
『ESPRIT DU KENYA』の厳選された豆はミルクとの相性抜群！
朝食や夜のリラックスタイムにはミルク入りコーヒーを片手に優雅なひとときをお過ごしください。

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Reason

3

コーヒーが苦手でも虜になる味

世界最高峰と賞されるケニアコーヒーを、珈琲鑑定士が現地オークションより厳選。
口あたりの良い飲み心地とは対照に、一度飲んだら忘れられない深い味わいが広がり、コーヒーが苦手な人すら虜になってしまいます。

Step

1

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いつでも美味しいコーヒーを

『ESPRIT DU KENYA』は
オンラインショップで
いつでも購入することができます。
コーヒーは丁寧に焙煎されたものは
約1週間以降から本来の味わいが出てきます。
ガスが抜け旨みがのり、熟成された美味しい豆を
ベストのタイミングでお届けします。

〒550-0012
大阪市西区立売堀5-7-12-601
mail : asantecoffee@gmail.com

※『ESPRIT DU KENYA』は通販専用のブランドです

知識不要！自宅で専門店の味わい
『ESPRIT DU KENYA』

TOMACAFEのオンラインショップでは、
コーヒーメーカーで使えるコーヒー豆（粉）と
一つずつバッグに入った
コーヒーを販売しております。

ご家庭に合わせてお選びください。

ESPRIT DU KENYA
オンラインショップ

美味しいコーヒーの淹れ方

MAKE COFFEE

－コーヒーの黄金比率－

コーヒー 6ｇに対してお湯100cc

『ESPRIT DU KENYA』は
コーヒー：湯＝6ｇ：100ccの比率で
非常に美味しいコーヒーを
淹れることができます。
※お出汁を摂るのと同様、コーヒーも湯量に対する旨味成分の溶解率は決まっています。

是非ご家庭のコーヒーメーカーで
お試し下さい。
保存方法は、購入後すぐに
お飲みになれる場合は常温、
2ヶ月以上かかりそうな場合は
冷凍保存をおすすめしています。

コーヒーバックのおいしい飲み方

3 STEP

Step

1

マグカップ1杯分のコーヒー

コーヒーバッグをカップに入れ、沸騰したお湯180cc(マグカップ1杯分)をコーヒーバッグにあたるようにゆっくり注ぎます

Step

2

3回振って、4分間浸します

4分経ったらコーヒーバッグを10回振り、液体を切りながらコーヒーバッグを上げます

Step

3

簡単♪美味しいコーヒーの完成

これなら朝の忙しい時間でも簡単に美味しい珈琲が飲めますね
振らないで引き上げると、さっぱりとした味わいをお楽しみ頂けます

Step

1

見出し

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代表挨拶

MESSAGE

TOMACAFE　代表　松本竜一

・おいしいコーヒー研究会(O.C.K.)主宰
・珈琲鑑定士(クラシフィカドール)

コーヒーは、人から人へと想いをつないでいきます。
生産者の方々から鑑定士へ。そして、鑑定したコーヒーを取り扱うお店のマスターや女将さんから、癒しを求める皆さんへ。
それぞれの想いとこだわりを背負い、「本当に美味しいコーヒーをお客様に届ける」こと。それが、鑑定士である私のミッションです。

お仕事などの合間の一息つきたいときに、コーヒーを飲む。
その一杯がただの「ルーティンの一杯」になるのか、「努力や苦労に寄り添い、心から癒す一杯」になるのか。
それは自分にかかっているという使命感・責任感をもち、鑑定をしています。

本当に良質である豆ならば、忙しい方でも簡単に美味しいコーヒーを淹れられるというのが真実です。
厳選された癒しの一杯で、あなたの暮らしがより豊かで、温かなものになりますように。

Profile

15歳の頃より" コーヒーが飲めなかったこと"がきっかけで、日本各地を珈琲行脚。

日本人初のブラジル政府公認珈琲鑑定士の小室博昭氏に師事し、独学で勉強。

コーヒー会社でカップテイスターとしての経験を積み、渡伯。

1998年、サントス商工会議所認定珈琲鑑定士を取得。

その後、ケニアでの現地調査を経て、アサンテコーヒーカンパニーを設立。
日本市場にブームを巻き起こしたケニアコーヒーをオークションで直接買い付け、これまでの日本市場におけるケニアコーヒーへの誤った見方に革命を起こす。

日本全国の自家焙煎店への焙煎指導を行い、大会で受賞するバリスタも輩出。

一方、自身が若い頃の脳内出血の後遺症と向き合い、現在もリハビリやセラピストからのマッサージを受け続けている。
そして、セラピストから「筋肉が35年間も頑張ってきたので、もう頑張らなくてよいと言っている」と言われ、心が癒されて気持ちが楽になる体験をする。これが、人の心に寄り添う存在の大切さを悟る契機となる。

このような経験から生まれたのが、『ESPRIT DU KENYA』。毎日の頑張りを、誰かがそっと見てくれている。そんな安心感を、この一杯に込めました。

" あなたの頑張りは、このコーヒーがよく知っています。癒しの時間をあなたに。"