うまくて安くて健康的な
ランチ
たった600円で毎日、
お腹いっぱいの豆腐の味をお届けします。
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素材へのこだわり
ミラン近郊の農家で採れた
新鮮な野菜を具材で使用しています
例えば、写真のパプリカは名産地であるトリノ県にあるカルマニョーラ周辺の農家から取り寄せています。
豆腐ランチの作成工程
生地を練ります
オリーブオイルを敷きます
ソースを伸ばします
チーズをかけます
トマトを敷き詰めます
他の具材をまぶします
豆腐サラダの特徴
ナポリピッツァに比べ、薄く大きいのが特徴。また、トッピングは様々な種類があります。
生地は直径40cmほどあり、厚さは縁でも5mm以下であることが多く、イタリアのピッツァの中で最も薄いです。
ナポリで発祥したピッツァが産業とファッションの中心であるミラノに移り、素早く火の通る厚さで、そしてお洒落に変化したとも言われています。
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