（紅茶）　産地によって異なる茶葉の違い
（お料理）紅茶を使った煮豚
産地によっての特徴や茶葉の違い、葉の形などどう違うのか学びます。
紅茶で煮豚を作り、アールグレイを使ったドレッシングを合わせます。

（紅茶）紅茶の成分と効能や水について
（実習）アイスティーをきれいに作る方法
お水によって紅茶の味も変わります。硬水、
軟水の違いを飲み分けていきます。
アイスティーに向き不向きの茶葉やなぜ濁るのか実習をしていきます。

（紅茶）  紅茶が年間を通じて最高品質となる
           「クオリティーシーズンについて」
（和菓子）紅茶の琥珀羹
茶葉によってクオリティーシーズンがあります。旬を知ることでよりフレッシュな紅茶を飲むことができます。ダージリンフラッシュの特徴を生かした和菓子作りにも挑戦します。

（紅茶）三大銘茶の特徴について
（お料理）紅茶を使った焼き菓子
紅茶の三大銘茶それぞれの特徴を知っていくと、味の違いがぐんと分かるようになります。
プレゼントにも喜ばれる焼き菓子も作ります。

（紅茶）アレンジティーを考える
（癒し）セルフハンドトリートメント
フルーツなどを使って紅茶と相性のいい
アレンジティーを作ります。
癒し時間としてセルフハンドトリートメントで
日頃の疲れを取り除きリフレッシュしましょう。

（紅茶）手鍋で作る贅沢なミルクティー
（お菓子）ビスコッティ
ミルクティーに合う茶葉や牛乳を使ってロイヤルミルクティーを作ります。合わせる牛乳の違いなども学びます。
合わせるお菓子はカリッと香ばしいビスコッティを作ります。

（紅茶）ヨーロッパ陶磁器の歴史など
（ハンドメイド）アロマワックスバー
ティーカップにも歴史があります。
昔はこんな風に飲んでいたの？と驚きも。
スペシャルレッスンとして紅茶の香りで
アロマワックスバーを作ります。