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宇治茶専門店
寺田園茶舗

中尾弘史の煎
やぶきた
100g
安定の美味しさ

お茶の特徴
産地 京都・和束
品種:やぶきた
被覆期間 11日
摘採時期 5月5日

強くふんわりに薫る新鮮香、杉の木
柑橘系の甘味を感じる香
一口飲むと広がる青い風味
舌には旨味と葉緑素の苦味、ほのかな塩味、
渋味は少なく、コク味はやさしい
鼻に抜ける香は海苔
飴のような甘い香、

余韻に旨味・渋味が長く残ります

美味しい淹れ方
【2人分】茶葉5g
(大さじ軽く一杯)
 お湯80㏄(沸騰させたもの)
  • 湯飲みにお湯をいれ冷まします(60℃)
  • 急須に茶葉をいれ
  • 湯飲みのお湯を急須に注ぎます
  • 2分弱むらします
  • 湯飲みに注ぎます濃さが均一になるよう少しづつ、最後の一滴まで
  • 2煎目以降は熱いお湯を直接いれ30秒蒸らします
  • 販売価格
  • 2,160
  • (税別)
  • 販売価格
  • 2,160
  • (税別)

中尾弘史煎茶 
めいりょく
100g
日本茶上級者向けのお茶

お茶の特徴
産地 京都・和束
品種 めいりょく
被覆期間 10日
摘採時期 5月4日
強くシャープに薫る新鮮香、杉の木
ライムの爽やかさを感じる香
一口飲むと舌に、重い旨味、タンニンの渋み、ほのかな塩味、コク味は濃くしっかりくる
鼻に抜けるスッとする青い香
甘い飴のような感じ、

余韻に旨味・強い渋味が長く残ります
美味しい淹れ方
【2人分】茶葉5g
(大さじ一杯)
 お湯80㏄(沸騰させたもの)
  • 湯飲みにお湯をいれ冷まします(60℃)
  • 急須に茶葉をいれ
  • 湯飲みのお湯を急須に注ぎます
  • 2分弱むらします
  • 湯飲みに注ぎます濃さが均一になるよう少しづつ、最後の一滴まで
  • 2煎目以降は熱いお湯を直接いれ30秒蒸らします
  • 販売価格
  • 1,720
  • (税別)
  • 販売価格
  • 1,720
  • (税別)

煎茶大坂城 100g

お茶の特徴
産地 京都・和束
摘採時期 5月10日
合組(ブレンド)
強くシャープに薫る新鮮香
杉の木を思わせる爽やかな香り
一口飲むとテアニンの旨味、
強くしかし良い渋味
が舌に広がり、
遅れて苦味を感じる

鼻に抜ける香は若葉のこうばしさ
余韻に旨味・渋味が長く残ります

美味しい淹れ方
【2人分】茶葉5g
(大さじ軽く一杯)
 お湯100㏄(沸騰させたもの)
  • 湯飲みにお湯をいれ冷まします(60℃)
  • 急須に茶葉をいれ
  • 湯飲みのお湯を急須に注ぎます
  • 2分弱むらします
  • 湯飲みに注ぎます濃さが均一になるよう少しづつ、最後の一滴まで
  • 2煎目以降は熱いお湯を直接いれ30秒蒸らします
  • 販売価格
  • 1,230
  • (税別)
  • 販売価格
  • 1,230
  • (税別)

煎茶千瓢 
100g

お茶の特徴
産地 京都・和束
摘採時期 5月中旬
合組(和束内ブレンド)
強く薫る新鮮香若葉針葉樹
飲み口はまろやかで良い渋味ほろ苦み
そして旨味を感じます
バランスのとれた味

鼻に抜ける香は柳の青さ
余韻は旨味と渋みが残ります


美味しい淹れ方
【2人分】茶葉5g
(大さじ軽く一杯)
 お湯120㏄(沸騰させたもの)
  • 湯飲みにお湯を入れます  (70~80℃)
  • 急須に茶葉をいれ
  • 湯飲みのお湯を急須に注ぎます
  • 1分半むらします
  • 湯飲みに注ぎます
  • 2煎目以降は熱いお湯を直接いれ30秒蒸らします
  • 販売価格
  • 880
  • (税別)
  • 販売価格
  • 880
  • (税別)

煎茶太閤 
100g

お茶の特徴
産地 京都・和束
摘採時期 5月下旬
合組(和束内ブレンド)
ふんわり薫る若葉の香り
こうばしい焼き芋

飲み口重湯のようなまったり感
良い渋味と青いほろ苦み

鼻に抜ける香は若草、
余韻は旨味と強めの渋みが残ります


美味しい淹れ方
【2人分】茶葉5g(大さじ軽く一杯)
   お湯120㏄(沸騰させたもの)
  • 急須に茶葉をいれ
  • ポットのお湯直(80℃以上)
  • 1分むらします
  • 湯飲みに注ぎます
  • 2煎目以降は熱いお湯を直接いれ30秒蒸らします
  • 販売価格
  • 730
  • (税別)
  • 販売価格
  • 730
  • (税別)

玄米茶初穂 200g

お茶の特徴
産地 京都・和束
摘採時期 5月中旬
茶葉:玄米=2:1
あられのようなこうばしさ
飲み口さらりとしており
糖質の甘味、茶葉の旨味と渋みが

しっかり感じる
余韻は旨味、渋味
お茶のイメージが強い玄米茶です

美味しい淹れ方
【2人分】茶葉8g(大さじ一杯半)
   お湯200㏄(沸騰させたもの)
  • 急須に茶葉をいれ
  • ポットのお湯直(90℃以上)
  • 1分むらします
  • 湯飲みに注ぎます
  • 2煎目以降は熱いお湯を直接いれ30秒蒸らします
  • 販売価格
  • 1150
  • (税別)
  • 販売価格
  • 1150
  • (税別)

雁ケ音ほうじ茶 100g

お茶の特徴
産地 京都・和束
摘採時期 5月中旬
かぶせ茶の茎の部分を焙じました
焙煎やや軽めです
強くしっかり薫る甘いカラメル
焚き火
口に含むと
重湯のようなポッテリ感、ふくよかさ
こうばしい香りが鼻に抜けます
さらりとした後口
美味しい淹れ方
【2人分】茶葉5g
(大さじ2杯)
 お湯240㏄
(沸騰させたもの)
  • 急須に茶葉をいれ
  • ポットのお湯直(90℃以上)
  • 30秒むらします
  • 湯飲みに注ぎます
  • 2煎目以降は熱いお湯を直接いれ30秒蒸らします
  • 販売価格
  • 1150
  • (税別)
  • 販売価格
  • 1150
  • (税別)