好評販売中!!


今回、コラボしている蔵元はコチラ!!

橘倉酒造

信州・佐久の地に於いて330年以上の歴史を持つ蔵元。
佐久の地は酒造りに非常に適した土地柄で、敷地内から湧き出る美味しい水(八ヶ岳山系千曲川伏流水)と、美味しいお米(酒造米)も沢山獲れ、そして何より厳冬期の厳しい寒さがより鮮烈なお酒を醸しだすのに最適な風土となっています。

酒造り開始!!

2019年10月某日

長野県佐久市の橘倉酒造様が契約している農家様へ、稲刈りに行ってきました。
10月の台風にも負けず、元気に育ったお米を収穫。

稲刈りの様子


2020年2月某日

まさに寒造りにふさわしく、冷え込んだ朝となりました。
杜氏の指示のもと、仕込み作業。

蒸米

酒母造り


店長仕込‐純米吟醸 生詰 2020‐

長野が誇る酒造好適米『ひとごこち』100%
橘倉酒造の人気銘柄「無尽蔵」シリーズをベースに、店長達が試行錯誤して造り上げた純米吟醸‐生詰‐です。
生詰めならではの「フレッシュさ」、アルコール度数16度ならではの「ふくよかな香り」と「膨らみのある深い味わい」が楽しめるような酒造りを目指し進めております。


500ml
1380円(+税)

店長仕込‐純米吟醸 生詰 2020‐

造り 純米吟醸・生詰
原料米 長野県産ひとごこち
精米歩合 59%
酵母 協会1401号
アルコール度 16度
日本酒度 +3~+4
精米歩合 59%
上記表中の数値は、仕上がり参考数値です。仕込み状況により変動する場合がございます。