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TAKIZAWA WINERY
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Si･ba･ki

Wine Maker's Dinner Vol.11

北海道よりワイナリー代表の影山さんをお招きして、お話を聞きながらワインとお料理を楽しんでいただくメーカーズディナー。
第11回を迎える今回は季節の冬野菜とのペアリングを存分に楽しんで頂きたいと思います。
毎回人気のワイン会ですので、今回は久々に2夜連続の開催となりました！
併せて姉妹店の方ではその場で飲んで購入も出来る試飲即売会を予定しています。
お問い合わせはお早めにどうぞ！

▼メーカーズディナー概要
日程：2025年2月2日(日)、3日(月)
場所：Si･ba･ki(文京区小日向4-7-5)
時間：18：30～21：00頃 (受付開始18：00)
料金：17,000円(税込)
完全予約制 御予約はお電話にて承ります

▼生産者プチセミナー付き試飲即売会
日程：2月2日(日)
[1部] 14:30〜15:30
[2部] 16:00〜17:00
各回定員8名様まで
場所：レピスリーシバキ(文京区小石川5-41-15)
料金：3,500円(税込)

ご予約・お問い合わせは店舗までお願い致します
TEL 03-6912-2941

北海道三笠 TAKIZAWA WINERY

～自然の持つ力を極力引き出し、力強い、生命力を感じるワインづくりを目指して～

オーナーの滝沢信夫さんが御年60歳からブドウ作りを始めたワイナリーです。2004年から約1haを2年間かけて開墾。
葡萄畑はできるだけ無農薬にこだわり、農薬も殺虫剤もできるだけ使用せずに葡萄を作っています。天然酵母で発酵させる自然のままのワイン、その薫りは高く、繊細な味わいを支えるシャープは酸味の調和には力強さも感じられて、今まさに北海道三笠市の達布地区にある小さなワイナリーは日本屈指の格調高いワイン生産者へと、上り詰めようとしています。