10月>

Vegan
お菓子レッスン

米粉でサックサク♪な
タルト生地が簡単に
作れるようになります!

もう、米粉で失敗しない!
今までのなぜ?
が解決するレッスンです

<当日、これを作ります♪>

米粉のモンブランタルト

今回は、お米の粉の一つ、「上新粉」を使って、
直径9㎝ほどのタルト生地を作ります!
そして、まずは知っておくべき米粉菓子のコツもお伝えします♪

サクサクのタルト生地と、ラム酒の効いたアーモンド生地、
そして、甘栗とナッツで作るモンブランクリームの、
3層からなるグルテンフリーのタルトです。
秋にイチオシのお菓子の一つです♪
(2017年開催のものと同じタルトです)


かぼちゃ&モンブランのプリン
ビターなカラメルソースと、ほっくりと甘みのあるかぼちゃを使ったプリン、
その上には、豆乳ホイップと、モンブランペーストが重なった、
味の4重奏が楽しめます♪
かぼちゃのプリンは、プリン液を蒸したり、オーブンで焼いたりせず、
鍋一つで火にかけて完成!の超簡単プリンです!
かぼちゃの量を変えると、卵を使った時のようなプリン風味にもなるんですよ♪
レッスンでは、そんなコツもお伝えします!

<レッスン詳細>

日程 2019年10月
17(木・祝)、20(日)、25(金)、
31(木)、11/4(月・祝)
時間 各回 12:30 〜15:30
レッスンメニュー
米粉のモンブランタルト (一人2個)
かぼちゃ&モンブランプリン (一人1個)
〜煎りたてコーヒー豆のホットコーヒー、
  またはオーガニックハーブティー付き〜
受講料

7,500円(税別)
※税込8,250円となります。

(テキスト代・食材費・タルト持ち帰りボックス代含む)

申し込み後、お振込口座をご案内致します。

場所
小田急線喜多見駅徒歩10分程度
(詳細はお申し込みくださった方にお送り致します)

備考
・女性限定のレッスンとなります。
・3〜4人の少人数性です。
・人数が2名に満たない場合は、中止となる事がございます。

<当日のスケジュール>

12:30~ かぼちゃプリン作る(デモ)
12:50~ 米粉のタルト作る→焼く
モンブランクリーム作る(デモ)
13:30~
アーモンドフィリング作る→焼く
14:30~
モンブラン仕上げ、組み立て
15:00~ 試食
15:30 片付け・終了
備考 当日、流れが変更となる可能性もございます。
14:30~
モンブラン仕上げ、組み立て
あなたのお越しを心よりお待ちしております!

<講師プロフィール>

高木 千枝
(Chie Takagi)

ベジ料理研究家。

料理教室を運営する会社に7年勤務し、退職を機に管理栄養士の資格を取得。
現在は、栄養指導の仕事をしながら、都内各所、伊豆にて卵・乳・白砂糖不使用のベジ料理教室を開催している。

 
<保有資格>
管理栄養士
Jr.キッズ食育トレーナー
米粉プロフェッショナルマスタートレーナー
オーガニックアドバイザー
マクロビオティックインストラクター
食品衛生責任者