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プロフィール

飲食店ビジネスアドバイザー

福岡県出身。和食割烹で腕を磨き、
料理の基礎を学ぶ。

その後、飲食店3社を渡り歩き、
メニュー開発・マネージメント・人材育成
新規出店支援など、運営の中核を担う。

前職では創業時メンバーとして
取締役にも就任。
料理やマネージメントの経験を活かし、
経営全般・業績UPに繋がる戦略を立案。

福岡の店舗を皮切りに、東京、神奈川、
長崎、期間限定でハワイなど、
5年で計9店舗を展開するまでに拡大
(現在も展開中)
その他に、食のイベントとして全国各地の
催事にも参加し、いくつもの賞を獲得。

平成26年6月に役員を退職し、
Turn Aroundを設立。

飲食店ビジネスアドバイザーとして、
飲食業専門の経営診断・経営協力を実施し
専門的な理論を「使いやすさ」に特化させ、
クライアントに合わせた戦略を立案。

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