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最新情報・イベントのお知らせ

教室情報
完成しました!

*ふっわふわのアールグレイのシフォンケーキ 【Airy Chiffon】

味も魅せ方も
ワンランクアップ!

  • もっとSNSで色んな人の目につく発信をしたい
  • オリジナリティのある1品で差別化を図りたい
そんなことを思いながらお菓子を作っていませんか?


ちょっとしたコツで変わります!




スイーツラボでは
よりプロらしく作れる
コツをお伝えしています。
基本を知ることが大切

「おいしい理由」を知れば
誰でもお菓子作りが楽しく上手になります!

手作りお菓子で大切な人も自分の心も
「わぁきれい」
「おいしそう」
と喜ばせることができると思います。
 
お菓子はつくっても食べても笑顔になり
幸せな気分にさせてくれます。

食べてくれた人の「おいしい」の笑顔で幸せは倍増!
その喜びも味わえます。

お客様の声

大阪市在住 30代 ケータリング経営
今まで色々なお菓子教室に行きましたが、レッスンはマンツーマンで細かい所までみて頂けて色々と教えてもらえたのと、もっと気軽にお菓子を作ったらいいんだと思えました。

聞きたかったことが全部聞けたことが良かったです。

基本的な混ぜ方、道具の使い方や、本には書いていないコツをおしえて頂いた中でも、ハンドミキサーの使い方は目からうろこでした。

大阪在住 30代 食育アドバイザー
子供がとても楽しそうにしていて、見ていて嬉しかったです。いい思い出になりました。

又、温かく見守ってくださり、あれこれ質問にも答えて頂けて嬉しかったです。
大阪在住 30代 食育アドバイザー
子供がとても楽しそうにしていて、見ていて嬉しかったです。いい思い出になりました。

又、温かく見守ってくださり、あれこれ質問にも答えて頂けて嬉しかったです。

レッスンメニュー

お仕事でお菓子作りをしている方向け!
お菓子づくりの基本の「キ」


お菓子作りの道具の選び方、使い方も大切。

混ぜ方1つでおいしさがグン!と変ります。

今まで上手く作れなかったのは道具の使い方が原因の1つかも・・・

プロの道具の使い方を身につけませんか~
いつでもおいしくお菓子を焼き上げるためのレッスンです。

所要時間 3時間~ 8,400円~


お菓子作りを楽しみたい方もお申込みして頂けます。

レベル☆

親子レッスン
お子さんが大好きなアンパンマン。
ママとお子さんで一緒に作って頂きます。
アンパンマン6枚・食パンマン3枚 
※夏休み限定※
3,200円
体験レッスン
濃厚でさっぱりなベイクドチーズケーキ。
ボウルに材料を入れて混ぜていくだけ!
初心者さん、短時間で作りたい方におすすめ。
湯せん焼きをする事でなめらかな仕上がりに!
1台お持ち帰り 3,500円
インターネットレッスン
体験レッスンのベイクドチーズケーキを
レシピ+補足テキスト+動画で自宅で
学べるレッスンです。
2,000円
(レシピ・補足テキスト・動画)
材料のご準備はお客様でお願いしております。
体験レッスン
濃厚でさっぱりなベイクドチーズケーキ。
ボウルに材料を入れて混ぜていくだけ!
初心者さん、短時間で作りたい方におすすめ。
湯せん焼きをする事でなめらかな仕上がりに!
1台お持ち帰り 3,500円

レベル☆☆

アイシングクッキー
ラインを引くだけでカワイイ♡
アイシングクッキーを始めるにはピッタリ。
※不定期開催※
4枚 3,200円
季節のスイーツ
只今準備中
季節のスイーツ
只今準備中

レベル☆☆☆

ふわふわスポンジ
ふわふわスポンジに生クリームでデコレーション。
プロの仕上げ方をお伝授します。
15cm1台お持ち帰り
5,400円
ぷっくりシュークリーム
焼き上がったシューにたっぷりのカスタードクリーム。
カスタードクリームのアレンジもお伝え。
6個お持ち帰り 
5,400円
Airly Chiffon
ふっわふわのアールグレイシフォンケーキ。
シフォンサンドに仕上げます。
ふっわふわにに焼き上げるコツが学べます。
17cm1台お持ち帰り
5,400円
ぷっくりシュークリーム
焼き上がったシューにたっぷりのカスタードクリーム。
カスタードクリームのアレンジもお伝え。
6個お持ち帰り 
5,400円
※料金はお一人様の料金です。
※お子様のレッスンでご兄弟の方が一緒にご参加される、もしくは、保護者様とお子様一つずつ作成されたい場合は、別途追加料金が必要になりますので、事前にご連絡ください。
※スイーツラボのレッスンはマンツーマン又はお友達の場は2名様となっております。
全レッスン、お子さん(5歳以上)と一緒に作るって頂くことができます。

アクセス

東大阪市永和
近鉄・JR「俊徳道」駅から徒歩8分

※ご予約完了後、詳細をお送りいたします。

日時

<近日のレッスン日程> 

コロナ拡散防止の為しばらくお休みとさせていただきます。

<時間>
午前|10時~13時
午後|14時~17時

*基本の「キ」のレッスンは10時~14時


*きれいな写真の撮り方のアドバイス付き*
レシピ、ご試食、お持ち帰りあり
出張レッスン、ワークショップも行っております。
ぜひお気軽にお問い合わせください。

プロフィール

講師|長原 友美
子供の頃に作ったマドレーヌが家族に好評でそれが嬉しくて、パティシエになるきっかけとなりました。街のケーキ店、大阪帝国ホテル、お菓子の移動販売(自営)、沖縄のリゾートホテル カヌチャベイホテルなどで15年お菓子作りをしてました。
 
<活動理由>
お菓子には作っても食べても「笑顔」になるパワーがある!そして人を幸せにする!このお菓子がもつパワーを伝えたい!
2014年 自宅での週末お菓子教室スイーツラボを開始。
 
<実績>
・シェフパティシエを務める
・15年間で10000個のケーキをつくった。 
・2年連続で某小学校で食育講座の講師を務める。

<資格>
製菓衛生師/技能検定2級/食品衛生責任者/薬膳マイスター

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