日本初で特許調理器具 圧力攪拌食品製造器を使うと思いもよらない材料でスイーツができます
ようこそ キスワンのページに
加圧攪拌食品製造器を作ろうと思い立ったのは今から6年前です。
スポンジケーキがふわっと膨らむ夢を見ました。
前日にスポンジケーキを食べたからかも知れません。
簡単にスポンジケーキが作れたらどんなに楽しいかと思って開発を始めました。
千倍に膨らみ白鳥のように飛び立つと意味を込めて”Kilo Swan”から"KISUWAN”と名付けました。
原理は圧力を掛けて攪拌すると微細な小さな加圧空気の泡が入ります。
常圧に戻すと泡が膨張してふっくらと仕上がるという仕組みです。
原理は簡単ですが、実際に作るためには多くの困難がありました。
6年の歳月を経ていろんなものが作れることが分かりました。