当社では千歳川のインディアン水車で水揚げした鮭の加工などを行っております。

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  • 品質
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千歳インデアン水車

千歳川の秋の風物詩であるインディアン水車(サケの捕魚車)は、道内のほかの地域(豊浦町・貫気別川、標津町・標津川)にも設置されていますが、電力を使わず、純粋に水力だけで回っているのは、千歳川に設置されている水車だけです。(道外も含めると青森県おいらせ町・奥入瀬川の2ヶ所のみ)

千歳インデアン水車で捕獲される鮭

千歳のインディアン水車のサケは、ふ化事業に用いるサケの親魚を捕獲したもので、威勢よく跳ね回るほどです。

「ホッチャレ」と呼ばれ、産卵または放精後で力を使い果たし、傷だらけで身がやせて味が落ちるサケとは違います。

商品案内

鮭ドレス

鮭をドレスして販売しています。(ドレスとは魚の頭部・えら・内臓を取り除いたものです。)

生イクラ
水揚げしてから当日加工して、新鮮なイクラを販売しています。
生筋子
水揚げしてから当日加工して、新鮮な筋子を販売しています。
生白子
新鮮な白子を販売しています。
釣りエサ
釣り餌用に塩漬けのイクラを販売しています。(川魚がよく釣れます。)
生筋子
水揚げしてから当日加工して、新鮮な筋子を販売しています。

商品開発中(当社では鮭による加工品を開発中です。)