チロシナーゼ（酵素）は、シミ等ができる原因物質と言われています。チロシナーゼを阻害することができればシミ等の発生を抑制し、結果として美白効果の評価の指標になります。

いちご葉に含まれている“アグリモニイン”の阻害率は、美白成分として知られている化合物アルブチンと比較して高い評価です。

老化や生活習慣病等の様々な疾病をつくりだすのが酸化という現象です。そこで、酸化を抑制する物質（抗酸化物質）を含んだ食品や化粧品が推奨されています。

その評価をする方法としてSOD様作用試験があります。

表の見方ですが、IC50値（half maximal(50%) inhibitory concentration:半数阻害濃度）とは、どの濃度で阻害したい物質の50％の働きを阻害できるかということで、より低い値を示す化合物が阻害剤としての活性が高いということになります。

いちご葉に含まれる“アグリモニイン”の値は、抗酸化作用が高いといわれている緑茶に含まれている“カテキン”と比べて21倍の抗酸化力を有しています。

お茶などに加工して飲料することは生活習慣病などの対策としてとても有効だと思われます。

ヒアルロニターゼ（酵素）は、ヒアルロン酸を破壊して保湿力を低下させ、乾燥肌やアレルギーといった多くの肌トラブルの原因を引き起こします。したがって、ヒアルロニダーゼを阻害することで、肌の良い状態を保つことができます。

いちご葉に含まれている“アグリモニイン”は効果があるといわれている緑茶に含まれている化合物“カテキン”に比べても高い数値を示しています。 

以上のような成分の特性から、身近なスキンケア商品を製作しました。