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organic sweets
arrow sweets

出来る限り無農薬や有機栽培・農薬の使用回数がわかる農作物や素材の添加物いおいてもキャリーオーバがなく製造者さんのお顔がわかるものを厳選しています。

ご注文は
こちらから

oganic sweets   arrow sweets

about
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オーナーパティシエMEGUMI自身も幼少期に卵アレルギーでした。
また、自身の次男も卵アレルギーに。。。食養を通して喘息が回復し食の大切さを痛感。
それと同時に「子どもは食を選べない。出されたものがすべて」ということに気づく。
自身の子ども達に安心して食べさせられるSWEETSを。
をコンセプトにのveganとnon vegan共に共存できる形で店舗を構えました。
今年２０２０年４月店舗に区切りをつけて、もっと丁寧に食と関わりたい。食の安全性を伝えるほうにシフトチェンジしたい。と気持ちが強くなり、LINEアカウント内を主にオンライン販売に切り替えました。

ロールケーキ ふわふわシフォン生地とコクがありながらもあっさりしたクリームが絶妙な一品
キャラメルポワールロール ロールケーキ生地に自家製キャラメルクリームを旬の特別栽培洋ナシを合わせた今の季節しか味わえない逸品
京丹波栗ロールケーキ 無農薬・無化学肥料・無燻製の京丹波栗を１００％使用した超絶贅沢な栗ロールケーキです。
栗ケーキの概念を覆します！！めぐりフェス限定商品です。
塩ケーキ ８００度で焼成された還元力の高い塩「キパワーソルト」を使用した甘しょっぱさが後を引くしっとりケーキ
キャラメル塩ケーキ 自家製キャラメルを混ぜ込んだ塩ケーキ、めぐりフェス限定商品です
Natural Selection Acatuki セレクションのオーガニックはちみつ　×　arrowsweets　　コラボsweets めぐりフェス限定！！Acatukiさんのはちみつとコラボで商品を開発中です。１０月中に出来上がるように奮闘中です。
はちみつケーキ　完成！！

naturarl selection acatukiさんのこだわりはちみつを二種楽しめるスイーツ♡
acatukiさんのページはこちら➡http://meguri.online/2020/11/06/natural-selection-acatuki/

台湾風カステラをアレンジしたしっとりふっかりのグルテンフリーのスポンジにプレーンと抹茶の２種類の生地にそれぞれにぴったりのはちみつをサンド。
はちみつの風味を楽しんでいただきたい！！
と、はちみつに合う生地にするべく試行錯誤すること約２か月。
ようやく完成しました！！

材料
米粉（京都産無農薬・無化学肥料栽培コシヒカリ１００％）・有精卵・牛乳・バター・オーガニック砂糖・はちみつ・有機抹茶（京都播磨園）
塩ケーキ ８００度で焼成された還元力の高い塩「キパワーソルト」を使用した甘しょっぱさが後を引くしっとりケーキ

about
 oganic producer
MEGUMI

arrowsweets

＊２００７年オンライン販売にてOｐen

＊２０１１年京都嵯峨車折神社参道沿いにて店舗Open

*２０２０年４月　店舗販売終了

*２０２０年４月　LNEアカウント設立
現在LINEアカウント内で主に販売

*卸販売
＠京都長岡京市「あらいぶきっちん」さん
＠京都市丸太町河原町「ファーマーズ」
＠京都市祇園　「祇をん　香~kou~」

*SNS

LINEアカウント➡https://lin.ee/B9j54cz

アメブロ➡https://ameblo.jp/arrowsweets-
megumi/

YouTube➡arrowsweetsチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCPYNACM-Y1kzpbE-Mhpp8JQ?view_as=subscriber



oganic sweets producer　MEGUMI

１９７６・９．２６　京都に生誕

小学生の時にお菓子作りにはまる

高校卒業後
京都調理師専門学校　夜間部　入学

昼間はイタリアレストランのホール兼厨房でアルバイト。
土・日は宴会コンパニオンを掛け持ち。
休みの日は
イタリアレストランの厨房スタッフと食べ歩き。
そこで、衝撃的なデザートと出会う。

きちんと学びなおしたい！！

と調理師専門学校卒業　
　調理師免許取得
次の入学までの半年間
先斗町のBAR厨房をメインに働く
京都製菓衛生師専門学校　夜間部入学
リーガロイヤルホテル　ベーカリー室にて
朝６時３０分～１６時までアルバイト
１７時３０分～　学校
２１時～学校終わってか木屋町のバーにてアルバイト
専門学校卒業　衛生士免許試験受験可能資格得る　
　半年後　製菓衛生士免許取得

２２歳で結婚
２４歳　長男出産
２５歳　京都西院にて「ダイニングカフARROW」をOpen
３０歳　次男出産
　　　　カフェ　閉店
半年後　オンライン販売「arrowsweets」設立
　受注を受けながらフランス料理店・和菓子店
　など、違う角度から食を学ぶ。
３４歳　三男を出産
３５歳　嵯峨嵐山車折神社参道内にて「arrowsweets」Open
４４歳　店舗販売終了
oganic sweets producer　MEGUMI　　
として活動を始める







今回の”めぐりフェス”でのプレゼントは・・・

＊ロールケーキ　セット
（プレーン・キャラメルポワール・丹波栗）

＊焼き菓子セット
（塩ケーキ・はちみつコラボ焼き菓子）

＊１２月２４日着クリスマスオーナメント付き
ケーキ