スパイスカレー
ベジタブルスパイス薬膳
オンライン
料理教室


いつでもどこでも受講いただける、オンライン料理教室のご案内です。


インドでの2ヶ月に及ぶ料理修行、日本国内在住のインド人

トータルでインド人26人から教わってまいりました。


他のインド・スパイス料理家との違いは

「ご家族みんなが美味しいと思うかどうか」の観点で

レシピを組み立てている点です。


インド現地の味わいそのままをお教えすることはしていません。

なんか変わった味がする、とても辛い、しょっぱい。

そう思われる可能性が大だからです。


私の生徒さんは、お子さんご主人のいらっしゃる方がほとんどです。

家族みんなから美味しいと言ってもらえるレシピが必要なのですね。


他のインド・スパイス料理研究家の方との違いは

家族全員が喜ぶレシピ作成をコンセプトとしている点です。

  

家族やおもてなし相手から

 「こんなの作れるなんてすごい!」 と言われるのが普通になります。

  

家族みんなが笑顔になることを重視しているので

現地そのままの油っこい、酸っぱい、塩っぱい味を

そのままご紹介するわけにはまいりません。

そのレシピは、スパイス学びたての人が

少々マイルドにアレンジした程度では

到達することが難しい味わいです。

なぜなら、スパイスの調合はもちろん 

材料の割合や使用食材など

細かい部分で工夫を重ねたレシピだからです。

 

レシピ含めて「どうしてそうするのか」徹底して知ることで 

失敗して材料費と調理時間を無駄にすることなく

最初から簡単に作れるようになりますよ。


このオンライン料理教室では

体の中からきれいになるスパイス・発酵・薬膳を学ぶことができます。


スパイス未経験の人でも

究極レシピである

至高のクリーミーバターチキン、手作りチーズとほうれん草のカレー

スパイスの風味豊かなキーマカレーを

失敗なく作れるようになります。


これらのコースを受けてくださる方が受講可能である

スパイス発酵コース、ベジタブルスパイス薬膳コースは

他の教室では体系的に教えているところがほとんど無い

大人気のコースとなっています。



どのひとも、まずは
スパイスビギナーコース
バターチキン、ほうれん草カレー、キーマカレー

これらを受講いただきますと
下記のメニューもオプション受講いただけます。

柚子胡椒キーマと
北インドお母さんカレー

濃くてリッチな
ナッツチキンカレー

骨つきチキンの   
ほかほかスープカレー

他にも、市販ペースト未使用
生ハーブから作るタイ料理グリーンカレー
ベジタリアン南インド料理
スリランカ料理も!

ここが違う!スパイスを学ぶメリット♪

初めてさんでも、料理が苦手でも、
忙しい方でも大丈夫♪

スパイスで、不調も薬に頼らずセルフケアできます。
不調が出ても怖くない。薬なしでのセルフケア方法をマスター♪

自然治癒力を高める食と暮らし方を習得すれば、心も体も快適♪
自分と大切な家族を守るための 一生ものの知恵をマスターし
これからの人生でずっと使える財産となるでしょう♪

3つのサービス

1)オンライン動画とPDFテキストで、時間と場所に縛られず受講

2)無制限メールフォロー