このブロックは画面サイズによって見た目が変化する特殊なブロックです
※編集・削除ができる項目も画面サイズによって異なります

詳細はヘルプページの「フローティングメニューブロックの編集」をご確認ください
TEL 0531-34-2287

あん様…

情報の鎖に
縛られとらんかね?
品格あるモノは
薄っぺらい情報の中には
ありゃせんよ
こんにちは。ソーワローズの河合恵子でございます。いきなり、鎖を手にし仁王立ちの私、あん様をびっくりさせてしまいましたでしょうか?

でもコレは私の心の中に思う本音でございます。

渥美半島の先端、田原から薔薇をお届けして33年、喜んで頂けるものをお届けしてきたと自負しております。

花に触れる日々…

花達は、育てられた方々の生き様や背景を私に語ってくれます。どんな環境で育ったか、私に教えてくれるのです。

私は花達の語りを心に感じながら「命を戴き、お預かりしております」という気持ちを根っこに置いて、その美しさを、より美しく表現すべく、花を生けて参りました。

穏やかな笑顔で心をかけて育てられた花達は、優しく暖かく、私達の心を愛でてくれます。品格あるモノとはそういうもの。あん様はよーくご存知ですよね?

私の住む渥美半島 田原は、花だけではなく、多くの農作物・海産物の産地です。田原に住み、田原で生活をする中、私は多くの農業・漁業従事者の方々と出会って参りました。

農作物も海産物も花と同じ…

野菜であるならば、作り手のお心が栽培方法の選択につながります。利を追求した即成栽培で育てられたもの、自然の摂理に添いながら育てられたもの。

争いや乱れた気持ちで育てられた花は飾り置いても落ち着きません。

食するもの、農作物・海産物に備え持つ品格が、私達に与える影響は花以上なのかもしれません。

そうであるならば…

私は大切なあん様に品格高きモノを選んでお届けしたい。

現代は沢山の情報に溢れております。人の脳は同じ情報を繰り返し見ることで、安心・安堵を感じ、その情報を信頼します。

たとえそれが、表面を整えただけの上っ面な情報だったとしても…

「情報の鎖に縛られる」

という言葉を使わせて頂いたのは、本物とメッキを見分けるのが困難な世の中だと感じたからです。このままだと「ヤバい!」と思ったのです。

品格高きモノをお客様にお届けする

ソーワローズ河合恵子の人生を通しての使命として、大切なあん様にご案内させて頂きます。

無薬飼育の保美豚〜ほうびとん

ど美味いのは健康の証

今たび、あん様にご紹介したい「品格高きモノ」は、ソーワローズから車で15分、吉田畜産様の保美豚。

「ど美味い!!!」と思わず声が出た豚肉でございます。

あん様にお伝えしたかどうかはわからんですが、私、河合は、その昔、看護師として大きな病院(病院の名前?)で働いておりました。沢山の患者様と関わらせてもらいましたし、ホスピスでの東洋医学を用いた緩和療法も沢山勉強致しました。

それと豚肉が美味いのに何が関係あるかって?!
まぁ、そう、急ぎなさんな。笑

この吉田畜産様が育てる保美豚は、抗生物質や抗菌剤を一切使わずに育った豚なんですわ。言い方を変えると、薬剤を使わずとも豚が本来の免疫力を発揮できるように育てておられるということです。

薬で病気を防いでる豚と、免疫力の上げることで病気になりにくい体作りをしている豚。美味さに差が出るのは当たり前。そう思われませんかね?

無薬で育てるために
吉田畜産がやっていること

飼料にこだわる
食べ物は、命を輝かせる源泉。特に大事にしたいのは腸内環境。これは人間も豚も同じなのでございます。

保美豚に与える飼料は遺伝子組替えをなされていないトウモロコシ・大豆かす・米ぬか・砕米・ふすま・魚粉などを発育段階に応じて、必要な栄養素をバランス良く配合。

畜産大学で微生物専門家の教授の元で勉強された幸伸専務は栄養バランス良い飼料にプラスして

腸内環境を整える「バイオ酵素」
感染防御、整腸、抗酸化作用を高める「乳酸菌・黒麹」
抗菌・抗ウイルス作用がある「カシス」

を混ぜ合わせて豚に食べさせているそう。

つまり、自然治癒力や免疫能力を高める効果のあるものを食べさせることで、病気にならないい丈夫な体を育んでおられるということなのです。

さらには、この飼料(米や麦が多い)が不飽和脂肪酸であるオレイン酸の多い肉質を作るそうで、私が「ど美味い!!!」と感じた、赤身のきめ細やさやコク・旨み、甘く香りのいい脂身は、幸伸専務が独自配合されている飼料の賜物と私は思っとります。
豚舎にこだわる
吉田畜産様の豚舎は、とにかく心地いい。

自然の光と渥美半島の心地よい風が入ります。

幸伸専務は豚の体調を毎日つぶさに見つめ、温度や湿度をしっかり管理しているとおっしゃいます。さらには1頭当たりの面積を一般的な豚舎と比べてかなり広く取っておられるそう。

そして温度。豚は極めて繊細な生き物で、特に温度の変化に敏感。母豚の飼育に適した室温は18〜20℃。子豚の哺乳時には約30℃。離乳期は18〜20℃というように温度を調整していらっしゃる。

何度も書きますが、豚も人間と同じでございます。

居心地が場所は元気の源。 ストレスのない環境では、ゆっくり自然に育つのでございます。
衛生管理にこだわる
薬を使わない飼育では豚の本来の免疫力をアップすることと共に、病原菌が豚舎に入らないようにすることがとても大切です。

吉田畜産様では、入り口での消毒の徹底し、さらにはよその豚舎を回った車両は立ち入らせないように、豚舎周辺では自社の車両しか使用しないというように徹底していらっしゃるとのこと。

さらには豚に「バイオ酵素」を希釈したものを飲ませることで、豚の糞尿は驚くほどくさい臭いがせず、豚舎一面にひかれた籾殻と共に定期的に掻き出して処理することで豚舎を極めて清潔な状態を保っているそう。

ちなみに、このバイオ酵素を飲ませるようになって、豚を屠畜した際に内臓の癒着や腫瘍がが極めて少なくなったそうでございます。
衛生管理にこだわる
薬を使わない飼育では豚の本来の免疫力をアップすることと共に、病原菌が豚舎に入らないようにすることがとても大切です。

吉田畜産様では、入り口での消毒の徹底し、さらにはよその豚舎を回った車両は立ち入らせないように、豚舎周辺では自社の車両しか使用しないというように徹底していらっしゃるとのこと。

さらには豚に「バイオ酵素」を希釈したものを飲ませることで、豚の糞尿は驚くほどくさい臭いがせず、豚舎一面にひかれた籾殻と共に定期的に掻き出して処理することで豚舎を極めて清潔な状態を保っているそう。

ちなみに、このバイオ酵素を飲ませるようになって、豚を屠畜した際に内臓の癒着や腫瘍がが極めて少なくなったそうでございます。

吉田畜産様の言葉

健やかに育てることでおいしい豚になるということ

おいしさを分かち合うことでみなさんの健康やおいしい歓びに寄与できればという思いで育てており

母親が子供のことを一番に考えるように、「未来の子供たちの健康に寄与」するという理念のもとに生産、加工した商品を提供することを軸に事業を営んでいます。

先祖の想いを継承してこの仕事を始めました。

地球にとって持続可能な生産を行い、「未来を安全な社会に」するための実現に向けた取り組みを消費者の方々としていきたいと想います。
いかがですかね?

私、河合恵子があん様に食べて欲しい〜〜〜〜!!!とお伝えするワケが伝わっていたらとっても嬉しゅうございます。

とにかくとにかく、心地よく気持ちよく育った吉田畜産様の豚、保美豚を一度召し上がってくださいませ。

保美豚と共にお送りする
無農薬野菜

ひと玉2.8キロのキャベツをメインに田原で育った新鮮な無農薬野菜を畑から直送でお届けします

・キャベツが重い理由
2.8キロというと、普段見かけるキャベツが500gくらいなので、およそ「5倍」ですよね!このキャベツ、実は保美豚の糞尿を熟成させて作った堆肥を使って、無農薬で育てているんです。

化学肥料を使って育てるものと比べて1.5倍時間をかけて育つそう。保美豚と同じ、ゆっくり育つから、あま〜いおいし〜い葉がギュッと詰まって、こんな立派なキャベツができるんですね。

保美豚とのセットにはこのような渥美半島の自然で育った季節の無農薬野菜を一緒にお届けします。

PRODUCTS

商品一覧
初めての保美豚
(8,000円セット)

初めて保美豚を召し上がる方にオススメのセットです。

・ローススライス(200g)
・バラスライス(200g)
・肩ロースカツ用(120g×2枚)
・モモブロック(300g)
・ウデ(コマ)(250g)

保美豚合計 1.19kg

8,000円(税込・送料無料

※保美豚のみの場合は、冷凍便で、お送り致します。

※こちらのセットは北海道・青森・長崎・宮城・鹿児島・沖縄への発送はできません。

※発送は生肉工場より直送になります。

※贈答品の場合は、化粧箱(450円)かかります。

お家で保美豚+こだわりの野菜
(10,000円セット)

・ローススライス(200g)
・バラスライス(200g)
・肩ロースカツ用(120g×2枚)
・モモブロック(300g)
・ウデ(コマ)(250g)

保美豚合計 1.19kg

・保美豚堆肥で育った無農薬キャベツ
・田原のお野菜

10,000円(税込・送料無料

※保美豚とこだわりの野菜セットは冷蔵便で、お送り致します。

※北海道・青森・長崎・宮城・鹿児島・沖縄の方は輸送に中1日かかってしまうことで鮮度が下がってしまうため、お野菜はお送りしておりません。お野菜無しですが、送料追加なしで承っております。ぜひご利用ください。

※発送は吉田畜産より直送になります。

※贈答品の場合は、化粧箱(450円)かかります。

※写真は、イメージです。

ご家族で保美豚+こだわりの野菜
(15,000円セット)

・ローススライス(200g)
・バラスライス(200g)
・モモブロック(300g)
・ウデ(コマ)(250g)
・肩ロースカツ(120g×4枚)
・無添加ウインナー4本入×2パック(120g)
・無添加ロースハムスライス(150g)
・春菊ウィンナー4本入×1パック(120g)

保美豚合計 1.94kg

・保美豚堆肥で育った無農薬キャベツ
・田原のお野菜

15,000円(税込・送料無料

※保美豚とこだわりの野菜セットは冷蔵便で、お送り致します。

※北海道・青森・長崎・宮城・鹿児島・沖縄の方は輸送に中1日かかってしまうことで鮮度が下がってしまうため、お野菜はお送りしておりません。お野菜無しですが、送料追加なしで承っております。ぜひご利用ください。

※発送は吉田畜産より直送になります。

※贈答品の場合は、化粧箱(450円)かかります。

※写真は、イメージです。

大満足保美豚+こだわりの野菜
(20,000円セット)

・ローススライス(200g)
・バラスライス(200g)
・肩ロースカツ(120g×2枚)
・モモブロック(300g)
・ウデ(コマ)(250g)
・無添加 ウインナー4本入×2パック(120g)
・無添加 ロースハムスライス(150g)
・春菊ウインナー4本入×2パック(120g)
・春菊薫るフランク3本入 360g
・ヒレ(約250g)
・ミンチ(500g)

保美豚合計 2.93kg

・保美豚堆肥で育った無農薬キャベツ
・田原のお野菜

20,000円(税込・送料無料

※保美豚とこだわりの野菜セットは冷蔵便で、お送り致します。

※北海道・青森・長崎・宮城・鹿児島・沖縄の方は輸送に中1日かかってしまうことで鮮度が下がってしまうため、お野菜はお送りしておりません。お野菜無しですが、送料追加なしで承っております。ぜひご利用ください。

※発送は吉田畜産より直送になります。

※贈答品の場合は、化粧箱(450円)かかります。

※写真は、イメージです。

大満足保美豚+こだわりの野菜
(20,000円セット)

・ローススライス(200g)
・バラスライス(200g)
・肩ロースカツ(120g×2枚)
・モモブロック(300g)
・ウデ(コマ)(250g)
・無添加 ウインナー4本入×2パック(120g)
・無添加 ロースハムスライス(150g)
・春菊ウインナー4本入×2パック(120g)
・春菊薫るフランク3本入 360g
・ヒレ(約250g)
・ミンチ(500g)

保美豚合計 2.93kg

・保美豚堆肥で育った無農薬キャベツ
・田原のお野菜

20,000円(税込・送料無料

※保美豚とこだわりの野菜セットは冷蔵便で、お送り致します。

※北海道・青森・長崎・宮城・鹿児島・沖縄の方は輸送に中1日かかってしまうことで鮮度が下がってしまうため、お野菜はお送りしておりません。お野菜無しですが、送料追加なしで承っております。ぜひご利用ください。

※発送は吉田畜産より直送になります。

※贈答品の場合は、化粧箱(450円)かかります。

※写真は、イメージです。

お家で保美豚(加工品)+こだわりの野菜 (12,000円セット)

・春菊薫るフランク2本入り(240g) ・春菊薫るウィンナー4本入り(120g)
・無添加ベーコンブロック(400g)  ・無添加ロースハムブロック(450g)

 
                        保美豚合計 1.21kg

・保美豚堆肥で育った無農薬キャベツ
・田原のお野菜               12,000円(税込・送料無料)


※保美豚とこだわりの野菜セットは冷蔵便で、お送り致します。

※北海道・青森・長崎・宮城・鹿児島・沖縄の方は輸送に中1日かかってしまうことで鮮度が下がってしまうため、お野菜はお送りしておりません。お野菜無しですが、送料追加なしで承っております。ぜひご利用ください。

※発送は吉田畜産より直送になります。

※贈答品の場合は、化粧箱(450円)かかります。

※写真は、イメージです。


パーティやおもてなしに最高の逸品!

燻製<保美豚>モモブロック8kg
保美豚のモモ肉を丸ごと燻製にしたボリューム満点、見た目も豪華な逸品です。

大人30人で食べても、しっかり満足して頂ける量です。

100,000円(税込・送料無料

※保美豚のみの場合は、冷凍便で、お送り致します。

※発送は生肉工場より直送になります。

※贈答品の場合は、化粧箱(450円)かかります。

※写真は、イメージです。



燻製<保美豚>骨つきすね肉 1kg相当

coming soon!
ご期待ください^^

燻製<保美豚>骨つきすね肉 1kg相当

coming soon!
ご期待ください^^

ケーコのおすすめ*レシピ集

豚ローススライスの
野菜巻き
アスパラガス(根本の硬い部分をカット、上下2つにそぎ切り)をレンジで2分。
ピーマン(短冊切り)は生のまま、豚ロース(半分にカット)で巻き巻きします。
脂をひかずにフライパンに並べて中火で、くるくる回しながら焼き色をつける。脂が出てきたら、新玉ねぎのスライスを投入、玉ねぎに軽く火が入ったらお好みのタレで、味付けして完成です。
ベーコン・キャベツ
低温焼き
ベーコン(一口大にカット)キャベツ(ざく切り)を油をひかずにフライパンの上に蓋をして弱火で1〜2分。
べーコンから脂が出てきたら、キャベツに脂を馴染ませてさらに弱火で2〜3分。塩コショウで、味付けして完成です。
ベーコン・キャベツ
低温焼き
ベーコン(一口大にカット)キャベツ(ざく切り)を油をひかずにフライパンの上に蓋をして弱火で1〜2分。
べーコンから脂が出てきたら、キャベツに脂を馴染ませてさらに弱火で2〜3分。塩コショウで、味付けして完成です。

ACCESS

店舗情報
店名 ソーワローズ
電話番号 0531-34-2287
住所

〒441-3623
愛知県田原市日出町東瀬古809

アクセス

渥美線田原駅

アクセス

渥美線田原駅