皆さんの台所の延長でありたい

ここに来れば、おいしくて安心して使っていただけるひと通りのものが揃うように。調味料や加工食品は添加物を使用せず、原材料も出来る限り出所が分かるものを仕入れています。それ以外にも、毎日の営みに必需の洗剤や、化粧品、ささやかながら身・心のことを考えた衣類や本のコーナーもあります。

そしてもうひとつの柱に、旬の野菜たちをまるごと味わえる「野菜セット」があります。1999年以来お届け続けている無農薬の野菜セットです。少数の頼れる生産者の方々に作付を依頼し、スタッフが自ら集荷・仕分けして新鮮なうちにお届けします。

・新鮮な旬の野菜を食べたい。
・無農薬無化学肥料の安全な野菜を食べたい。
  そんな方はぜひご来店ください。
※野菜セット会員に入会しなくても、店頭でお買い物できますので、
 お気軽にお立ち寄りください。

1年間の感謝を込めて昨年に引き続き4日間のウインターセール。
年の瀬、年初め、家でくつろぐ時間のお役に立てれば幸いです。
今年も醤油、味噌、昆布などの基本調味料を中心に
よりすぐり商品が15%OFFです。この機会にぜひお試しください。

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店内商品はすべて10%OFF!(一部割引除外品あり)

Sonne Gartenのこだわり

無農薬野菜

限りなく身土不二であること
四里四方は身の内であると考え、北は南信、南は知多といった少数の確かな生産者から届く無農薬・無化学肥料で育てられた旬の新鮮野菜を扱っています。
古くは30年来のお付き合いになります。
野菜の入荷日は、月、金曜日の午後13時半ごろ、水曜日の12時ごろです。

天然酵母パン

‟Meisterかきぬまs Backstube”の石窯で焼いた天然酵母パンを取り扱っています。
工房のコンセプトは、‟安心・安全でおいしいパン”です。工房チーフがドイツで約10年学んだ知識と技術を活かし日々新しいパンを作り続けています。
アトピー、アレルギー、治療食の方にも安心して召し上がっていただけます。

Backstubeホームページ

日用品

卵、牛乳、豆腐、豚肉、鶏肉などの日用品は長年お付き合いのある地元の取引先から直接仕入れています。
調味料などはオーサワ、ムソー、ガイアを中心によりすぐりのものを多数置いております。
無添加石けんや冷え取りグッズも取り揃えております。

書籍は「担当者が読みたいなと思う本」を仕入れています。今のイチ押しは『発酵文化人類学』小倉ヒラク 著と『よあけ』ユリー・シュルヴィッツ 作・画だそうです。
他にも、料理、子育て、野菜に関する本や絵本が並んでいます。

Small is beautiful

使い古された言い回しですが、いつも胸にあるのはこの言葉です。
マニュアルを持たず、時にどうしようもなくアナログな私たちですが、
不器用でも芯のある仕事を続けていきたいと願うのは、自らの手を介し、
体を使って為されることこそが人の心をつないでいくと信じているからでしょうか。
皆さんと支え合い、愉しみ合いながらゆっくり歩んでいけたら何よりです。

ゾンネガルテンの野菜セット

旬の野菜だけの野菜セット、共同購入について

ゾンネガルテンがスタートした時から大事にしてきたこと。それは、旬の野菜セットをちゃんと食べること。自然に寄り添った野菜作りの現場を知り、食べることによって体と心を育てることができると考えています。
ゾンネガルテンの共同購入は、1年を通して必要な分の野菜を信頼のおける生産者に育てていただき、それを、ゾンネガルテンを通じて、皆で分けていただくというスタイルです。ただ依頼するだけではなく、どういった現場で、どういった想いで野菜を育てているか、その野菜を見ただけで、その人のことを想像できるぐらいの関係も築けると思っています。もちろん、どんな人が食べているかも分かる関係、それが何よりの安心感につながる事を望んでいます。これは小さい組織だからできることです。
扱うのは原則、無農薬・無化学肥料の野菜です。最近では有機野菜を目にする機会が多くなりましたが、鮮度はいかがでしょうか。ゾンネガルテンの野菜セットはスタッフ自らが当日に集荷に伺い(一部前日夕方集荷あり)、その日のうちに会員さんにお届けします。新鮮な野菜を届けたい一心で当初からずっと続けていることです。野菜は鮮度が大切です。ゾンネガルテンの野菜がおいしい理由のひとつです。経済的には非効率なこともありますが、自らの「食べること」に責任を持つ事につながると考えています。
ぜひ、皆様に更なるお支えをいただき、続けていきたいです。どうぞ今後とも今一層のお力添え、旬の野菜セットの共同購入への参加をよろしくお願いいたします。

野菜セットのサイズと価格について

野菜セットL,M,Sのサイズをご用意しております。
Sサイズは2~3人家族、Mサイズは4~5人家族、Lサイズは6人以上の家族が1週間で使い切れる量を目安にしています。

価格は、2,000~4,000円です。野菜の沢山穫れる時期や、その逆の端境期など畑の状況によりセットに入る野菜の量が変動するため、セット価格も毎週変わります。

セットの量では足りない方は、注文書で「プラス野菜」を別途ご注文ください。
セットのお引き取りは月曜日もしくは金曜日を選択していただきますが、定員の状況でご希望に添えない場合もございます。

野菜セットの中身

2018年10月12日(金)【Mサイズ】

人参、里芋、さつまいも、ピーマン、トマト、舞茸、紅玉、極早生みかん、ごぼう、チンゲン菜、モロッコインゲン、ニラ、大根間引き菜、ししとう、ぎんなん。2,700円

2018年10月8日(月)【Sサイズ】

人参、牛蒡、さつまいも、里芋、ピーマン、りんご、ししとう、栗、トマト。2,300円

2018年10月5日(金)【Mサイズ】

玉ねぎ、じゃがいも、カボチャ、生姜、ピーマン、マコモダケ、紅玉、モロッコインゲン、ししとう、人参抜き菜。3,300円

野菜セットのお申込み方法

STEP

1

お試しセットのご購入

◎まずはお試しセットで野菜の味や量をお確かめください。
お試しセットのお申込み、お渡しは原則店頭にて承ります。
野菜の入荷する月・金のいずれかの曜日でご希望を伺います。

◎野菜セットはL、M、Sサイズがありますが、お試しセットはMサイズを1,800円(税込)でご用意します。
代金はお申込み時または野菜セットのお渡しの日にお支払いください。

STEP

ご入会

お試しセットご購入後、ご入会を希望される方は店頭にてお申し付けください。
申込書をご記入いただきます。月・金のいずれかを選んでいただきますが、定員の状況でご希望に添えない場合もございます。
野菜セットは基本的に店頭でのお渡しとなります。
野菜セットのスタートの日に入会金3,240円(税込)と※年会費をお支払いいただきます。

配達を希望される方は、配達ルートに空きがある場合のみ受付が可能となりますので、店頭にてご相談ください。
(配達料金月額1,300円税込)

※毎年5月に年会費として1,296円をお支払いいただきます。通い箱や印刷代として月108円(税込)をお願いするものです。
入会時にはその月より翌年4月までの額を月割で支払っていただきます。

STEP

お支払いについて

店頭お渡しの方は、その都度レジでお支払いをしていただきます。

配達の方は、月締め翌月第1週に請求書を同梱致しますので、
銀行振込み配達員にお渡しまたは店頭にてお支払いください。

STEP

1

お試しセットのご購入

◎まずはお試しセットで野菜の味や量をお確かめください。
お試しセットのお申込み、お渡しは原則店頭にて承ります。
野菜の入荷する月・金のいずれかの曜日でご希望を伺います。

◎野菜セットはL、M、Sサイズがありますが、お試しセットはMサイズを1,800円(税込)でご用意します。
代金はお申込み時または野菜セットのお渡しの日にお支払いください。

スタッフのこれおすすめ!
(やさしいくらしやさしいごはん2018年4月号より)

野菜チームのスタッフとして働きながら野菜セット会員にもなり、1年になります。
野菜セットでごはんを作ることがとにかく楽しいです。なので本当におすすめしたいです。ご検討中の方の参考になれば。。。

私は野菜受け取り日の月曜はなるべく予定を入れず、野菜が新鮮なうちに作業をします。すぐにしなっとなってしまう青菜は茹でて切って保存。かぶや大根の葉は塩もみしたり、細く切って醤油で炒めてご飯の友。ネギは輪切りにしてタッパーに入れて冷蔵・冷凍保存。緑の部分がさらに余れば、適当な長さに切って冷凍し、蒸し鶏をするときに上にのせ、風味付けに重宝です。(毎回野菜セットと一緒にお届けするゾンネ便りで、生産者さんと畑の状況や食べ方のヒントをお伝えしています。)

我家はSセットを2人で食べきります。野菜を無駄にしたくないので外食はほとんどしなくなりました。経済的!「外食もたまにはしたい!」と言いながら、夫はセット野菜をたくさん食べて健康的に痩せました。
南(南知多や阿久比)と北(長野阿智村、南箕輪村など)から、これからの季節はたくさんの種類が届きます。春のタケノコ、グリーンピース、初夏のそら豆。夏の大量トマトでたくさんのトマトソースを作りましたが、美味しくて冬になる前になくなりました!身体が欲する旬の野菜を満足いくまで食べることができる野菜セット、おすすめです!
小沼

野菜セット会員さまの声
【野菜セットの使いきり方のコツ】

月五 Iさま

まず傷みやすい葉物やモヤシを当日~次の日くらいに使い切るor切って冷凍。 ●根菜の葉っぱを落として、みじん切りしてゴマ油で炒めてフリカケにする。●夏野菜はサラダに、生でどんどん食べて最後はカレーか冬なら鍋で食べ切ります。●野菜たっぷりピラフや炊き込みごはんもします。野菜セットをお願いしてから一食あたりの野菜の割合が格段に上がりました。 

金店 Aさま

私の友達がゾンネスタッフになり、よく野菜を買うようになったので、一度野菜セットのおためしをやってみたら?と勧められて会員さんになりました。まずは葉ものから食べて、あとはぬか漬けにしたり、トウモロコシ、人参などは玉ねぎと炒めてポタージュスープにしています。他で買う事がなくなり無駄がなくなりました。 

金店 Sさま

私は料理のレパートリーが多い方ではないので『クックパッド』で、野菜の名前を入れて検索しています。たくさん入ってくる野菜は『野菜の名前 大量消費』と入力するといいですよ!!あと、まんべんなく使い切れるように、ある野菜のリストと1週間のメニューを同じ紙に書いて使ったものには線をひいて消すようにしています。

月送 Sさま

我が家の使い切り方のコツは、土や虫をすぐに洗い流し、保存袋に入れ、冷凍庫や冷蔵庫に入れる事です。コツとは言えないかもしれませんが、これを野菜を受け取った時にさっと出来ると、使いきりが早いです(笑)

10月会員さまの声

月店 Hさま

ゾンネに出会って1年半、諸事情整えてようやく会員に。夫の転勤で縁もゆかりもない名古屋に来て子育て生活を始めた1年半前からSonneGartenは集う人、もの、空気など全てがあたたかく、ほっとできる場所でした。今後は改めて会員としてスタッフの皆様や生産者さん、他の会員さん方との新しいご縁がつながっていくかと思うとうれしくワクワクします。いつもありがとうございます。今後ともよろしくお願い致します。

月店 Kさま

いつも美味しい野菜とステキな笑顔をありがとうございます!毎回のお便りも楽しみにしています。自家製栗きんとん案もnice!と、早速裏ごしなしの簡単バージョン+さつまいもメインに栗プラスという感じですがとってもおいしくいただきました。そんなゾンネレシピノート(切り抜き)を作ってます。マコモも初めていただきました。自分ではなかなかトライしない品の入っているのもセットの嬉しい所です。マコモとパプリカと豚肉でチンジャオロースーに!おいしかったです。

月店 Mさま

冷蔵庫、冷凍庫、食物用引き出しにストックしておいて忘れてしまっている乾物。缶詰・瓶詰を消費期限を見ながら使い切っていきます。そうなると具沢山のみそ汁やパスタになることが多いです。非常用にストックしてある玄米ラーメンとかレトルトなどもこんな時にも食べたりします。玉ねぎはなるべく買っておくと炒め物の量が、他の野菜が少なくても増えるので便利です。(笑) 

金送  Mさま

あの暑さはどこへ?朝晩の空気の冷たさに驚きます。シソの実ができてきたので、塩漬けにします。庭のレモンの実が大きくなってきました。3年目にして2こ。大事な実なのに、アゲハの幼虫に葉を食べられていたので、去ってもらいました。

金店 Tさま

野菜の少ない時は、やっぱり乾物!!海外暮らしの時にも乾物が本当に役に立ちました。切り干し大根・ひじき・しいたけは常備していないと不安になります。ゾンネで初めて出合った割干大根は甘くて本当においしいです!!

金五 Cさん

畑見学参加させて頂きありがとうございました!主人も娘も自分の目で見て自分で掘ったり採ったりした野菜が食卓にあがると喜んでくれました。これからも大事に戴きます。

月五 Oさま

夏のそうめんを暑い日に少しずつ消費していますが残っております。どうしようかな。。。(;ー;)冬はにゅうめんですかね?そうめん最初はおいしいですが、後々飽きてしまいますね。(笑)薬味はごま・葱など、、、。皆さんは何を使っているのでしょうかね。(おまけ)NHKの朝ドラのまんぷくを見ています~。今のところおもしろい♪

月店 Mさま

あったかセールは毎年助かっています。1年中絹の腹巻き&絹のレギンスをはいていますが、うまーい具合にこの時期になるとボロボロになるのです。。。(笑)毒すってるのかな?

月送 Sさま

いつもありがとうございます。端境期の工夫ですが、これぞっというものはない我が家です(汗)もやしやスプラウトの野菜が増え、切り干し大根などの干し野菜や冷凍野菜で乗り切っています。

ゾンネガルテン畑見学の報告(2018南知多)

10月14日、ゾンネの契約農家さんの畑見学を開催しました。今年は、野菜セットの会員さんや、いつも店頭でお野菜を買ってくださるお客様など、大人22名 お子様 9名の沢山の方が参加して下さいました‼️

心配されたお天気にも恵まれ、南知多の生産者、内田さんの畑を二ヶ所見学。人参、大根の間引き体験をしました。 
→お昼は、生産者の鈴木さんとゾンネスタッフの準備していただいた薪ストーブで炊いた野菜たっぷりの豚汁、焼き芋。おかわり自由でからっぽに。
→鈴木さんの畑、農の話を聞きながら、子供たちは初めて見るサトウキビを かじる体験。→里芋ほり体験。と、盛りだくさんの一日でした。

【畑見学会のご感想】

●このたびは貴重な体験をさせていただき、心より感謝いたします。アンケート提出が遅くなってしまった為、既に買物時にいろいろと感想を伝えさせていただいており重複するかもしれませんが、子ども達が「楽しかった!!また行きたい!!」とあれから何度も行っており、普段安心して食べている美味しいお野菜たちが実際にどのように作られているのかを身をもって知ることができたことが大きな財産になったことと思います。お昼にもとても美味しい食事をさせていただきありがとうございました。あまりにもおいしかったので家でもいつも以上に具だくさんの豚汁を作って畑見学を思い出しながら家族みんなで食べました。また機会がありましたら是非参加させていただきたいです。とっても楽しかったです!   Sさま

●お忙しい中、畑見学会を開催して頂き、ありがとうございました。毎週のおたよりややさくらで知る以上に、実際に光景を目にし、お話をお聞きすることで、無農薬栽培の奥深さ、リスクをひしひしと感じました。生産者の方々、ゾンネさん、私達消費者は対等で、私達も責任を負う事を忘れてはいけないなと思いました。内田さんのふかふかの人参畑、感動しました。野菜ごろごろの豚汁等の昼食おいしかったです。鈴木さんの豊富な知識と経験からのお話、もっとお聞きしたかったです。子どもにも様々な体験をさせて頂き、本当にありがとうございました。Tさま

●畑の見学会では家族ともども貴重な体験をさせていただきありがとうございました。普段なかなか触れることのない土の感触や野菜の葉、畑のプロのお話に触れ感銘を受けました。頂いた間引き野菜も非常に美味しく、サイズも様々で料理の幅が広がりますし、時短にも使えると思うので、素人考えではありますが間引き野菜をちょっと安めで売ってもらいたい!と思う程でした。
次回も開催されるなら是非参加したいです。豚汁最高でした!  Sさま

●今回の見学会で直に畑を見せて頂けて、昨年会員になったばかりの我が家はゾンネさんと生産者の方々の深い結びつきを実感することができました。私達消費者も、良い意味での「責任」を持ってお野菜をいただき、社会に還元していきたいという思いが芽生えました。このような機会を作っていただきありがとうございます!
ぜひ次は何か作業のお手伝いだったり、お役に立てることをさせていただきたいと思いました。      Nさま

●子ども(小1、年少)との参加で、不安な部分もありましたが、人参の間引きや、普段虫が苦手なのにさわれたり、子供同士で楽しんでいたりと沢山の体験をさせて頂き有意義にすごせました。ありがとうございました。Tさま

●初めて参加させて頂きました。生産者の方から直接説明して頂くと、より良く理解でき、より野菜それぞれに愛着が沸きました。スタッフさん達のおもてなしの豚汁など、お腹も心も満たされて、帰路に着きました。ありがとうございました。Nさま

●鈴木さんや家田さんのお話を聞かせて頂いて「百姓」という仕事は本当に大変なんだなと思いました。ましてや無農薬で形もある程度きれいにしないといけないとなると、もっと大変な事が分かりました。大事に大事に頂きたいと思います。また来年も是非農家の方々のお話を聞ける今回みたいなツアーをやってほしいです。Iさま

●いつも美味しくいただいている野菜が育った畑が生産者の方に会い、栽培の苦労等も聞けてとても有意義でした。今まで以上に感謝しながら大事にいただきます。Iさま

阿久比町の新海さんより畑便り2018

ゆめまつり

「台風や長雨にも負けず、無農薬ゆめまつりは大変うまく実っています。」

里芋

「猛暑を味方にして里芋を栽培しています。」

茄子

「テントウムシダマシ(害虫)がおさまりました。これから秋ナスがなってきます。」

Sonne Gartenの誕生

◆私達が考える事

Sonne Gartenその誕生は、1999年8月盛夏

Sonne Garten、突然に名東区に出現したのではありません。
Sonne Gartenの『Sonne』には、実に10年の前史があります。それは、環境を守って自然と共生してゆく新時代に、
ポランの広場と野菜共同購入グループ*Sonneの会の二人三脚で歩んだ10年の貴重な時間です。そして今、1999年8月Sonne Garten、Sonneパン工房、オーガニックカフェポランの広場へ進化を歩み出しました。

ポランの広場は1976年に産声を

ポランの広場という小さなこどもの本中心の本屋が、この一社で歩み始めたのは1976年です。それから店舗を拡充しこどもの本だけでなく、教育、環境、社会問題を積極的に問う本を扱う『本屋らしくない本屋』へ変容し講演会/ワークショップなどを企画し色々な皆様に親しまれ、愛されてきました。そこに、1989年、環境/生活問題を実際の形で問うSonneの会と国産小麦100%の天然酵母パンを焼く工房がデンと居座り始めました。

カオスの時を経て

30坪に満たないポランの広場で『本』『野菜の共同購入の会Sonne』『パン工房』という三つの課題を実行するのが限界に。その困難の中から--カオス根源の動き--Sonne Gartenが生まれました。
ポランの広場の歴史を見守って下さった方から『今回の改装-移転は、これまでのポランの広場とは異なった展開だね』との感想を頂きました。確かに、この御意見は私達が、思い描いている事を直感的に言い当てた言葉です。〔ご本人としては、あの雑然とした、でも人間味のあったポランの広場を惜しんで、ちょっとの寂しさを含ませた感想かもしれませんが〕

あるプロローグ描いて

Sonne Garten・Sonneパン工房・オーガニックカフェポランの広場の誕生はカオスからの脱皮を図ることを構想しています。加えて、この脱皮はポランの広場の歴史が次の世代に引き継がれるプロローグでもありたいとの願いを持っています。Sonne Gartenが皆様に親しまれ、愛される店になる-人間の息吹が感じられる所-事を願って居ります。


店名の由来

Sonne Gartenという店名を決めるに、色々な方の知恵をお借りしました。実は一番最初に、この名前を考えましたが『Gartenは英語のGarten。ガーデニングブームにあやかったようでダメ』とのスタッフの意見でボツ。新店舗はポランの広場を愛される方々とSonneの会員の資金援助を含む物・心両面の御支援により実現しました。ですから、Sonneの文字は必ず使う事が前提でした。Sonneは『太陽』です。大きな存在です。これに何かもう一つの言葉を加えるとなると、一筋縄ではありませんでした。その経過は以下です。

[Frische Sonne]
Frischは、清々しい、新しい、元気とかの意味と思っていましたが、語源的に「生れたて」とか。すると「できたての太陽」おかしいです。ボツ
[Kleine Sonne]
ドイツ人の提案。Kleineは日本語の「暗い」と同じ発音。上手くない。ボツ
[Die Sonne]
冠詞にあたるDieを付け、最も短い形。ところがDieでは「死」ボツ
[Helle Sonne]
ドイツ人の提案。実はこのネーミングに決まりかけてましたが、Helleの元の形はHell。これも、英語で地獄。
こんな話し合い/検討を経て、最初のSonne Gartenになりました。ドイツ語の正しいスペリングはSonnen Gartenだそうです。ゾンネンガルテン。『ン』が2回です。語呂が良くないナーで、Sonne und Garten『太陽と庭(又は大地)』という気持ちをと言う事になりました。我が子の名前を付けるとき時もあれこれ考え・悩みました。今回、店名を考えている内に、その頃の事を思い出しました。ですから今Sonne Gartenは、わが子の名前の一つに思えてなりません。子供の名前を言うように、『Sonne Garten』ですと言っています。


Sonne Gartenはもうすぐ20歳になります。
皆さまのお蔭でここまで続けて来られました。
これからも長いながいお付き合いをよろしくお願い致します。


アクセス

お問い合わせ

TEL052-703-4469
FAX052-703-4467

営業時間:平日10:00-19:00
定休日:木曜日
住所:〒465-0093名古屋市名東区一社2-162
駐車場:店舗向かいの駐車場、手前から4台
お支払い:現金のみ
☟インスタグラムではスタッフが作る「まかないレシピ」を公開中!

ゾンネガルテンとつながりのあるお店、教室の紹介

ラ・コミュニタ

こだわりの生産者が作る、地元愛知県を中心とした自然栽培野菜と畜産物。ナチュラルな味わいを追求した自然派ワイン。”Meister Backstubeかきぬま”の天然酵母のパン。それらの食材に合わし、厳選した調味料とシンプルな調理法。
そんな人々のこだわりがギュっと詰まったお店です。

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野菜がごちそう料理教室

2005年にスタートした料理教室は、ゾンネのセット野菜をどう有効に使ったらいいのかしら、の交流の場として生まれました。「ゾンネの野菜はこんな場所で、こんな風に育てられるんですよ。こんな食べ方・作り方がありますよ。」というご紹介をしながら一年の季節の巡りを感じ、私たちの暮らしをみつめ、元気な、健康な生活を目指しています。

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