十割そば
カフェバー

新食感の【本物の十割蕎麦】を堪能できます。店内では、製麺機で製麺仕立てをお召し上がりできて、【生そば】をお持ち帰り出来ます。製麺機にご興味下さる方には、質疑応答体験ショールームとなっております。お気軽にお問い合わせください。

11:00-15:00(LO.14:30)
火曜日定休日、年末年始営業
Tel. 090-4560-7000

機粉打ちの【十割蕎麦】

いつもフレッシュな蕎麦粉を届けて頂いております。そば粉100%と濾過水から製麺してご提供まで7分でしております。手仕事味醂・丸大豆の濃口醬油・三温糖を良味伝承ブレンドした、かえしを一ヶ月熟成させ、黄金色の出汁と独自配合してご提供しております。蕎麦湯と共に最後の一滴まで頂いて下さいませ。

ざる

当店のお勧めする、ざる蕎麦。初めは、お塩で。お次は、オリーブオイルで、最後にお出汁で鮮度の高い出来立てをご賞味ください。ざる蕎麦(並盛)700、(大盛)900。毎年恒例8月に夏そば、9月、10月、11月には、各産地の【新そば】が入荷致します。替玉盛500です。もうちょっと【食べたい新そば】ご利用下さい。

鴨ざる

があーがあー合鴨!食されると感動しますよ。鴨ざる(並盛)1500、(大盛)1700。

刺身

ここでしかない一品です。蕎麦の刺身。お塩、味噌、醤油でご賞味下さい。佐々木蔵之介さんの実家・蔵元・佐々木酒造・聚楽第で、備前焼の特製徳利で【ぬる燗、熱燗】まったり如何ですか?

刺身

ここでしかない一品です。蕎麦の刺身。お塩、味噌、醤油でご賞味下さい。佐々木蔵之介さんの実家・蔵元・佐々木酒造・聚楽第で、備前焼の特製徳利で【ぬる燗、熱燗】まったり如何ですか?

鴨そば

合鴨肉はとてもヘルシーなお肉で優れた栄養価があります。鴨肉はビタミンB1・B2などのビタミンB群や鉄分を多く含有していて体の成長を促進し、皮膚、爪、髪などの細胞の再生にも役立ちます。また鴨肉は脂質に特徴があり、不飽和脂肪酸は血中コレステロールを下げ生活習慣病予防に役立ってくれます。特に紅茶鴨は、合鴨と比べるとコラーゲンと鉄分が多く含まれています。鴨そば(並)1400。

鰊蕎麦の発祥の地、京都の味をご賞味下さいませ。十割蕎麦と鰊との相性が抜群です!!是非是非、お召し上がり下さいませ。温かいにしん蕎麦(並)900、中盛1000。冷たいにしん蕎麦(並)900、中盛1000。

お持ち帰り用

【十割蕎麦】をご自宅で食す。生蕎麦1人前300円・つけつゆ1人前100円・かけつゆ1人前200円・鴨肉(冷凍)400円で好評発売中!単品でセレクトしてご利用下さい。画像は、鴨つゆSETです。ご予約下さればスムーズにテイクアウト出来ます。予約電話番号090-4560-7000 火曜日定休日です。

化粧箱

ちょっとした【手土産】にも喜ばれる【十割蕎麦】化粧箱に入れると見違えるような見栄えになります。化粧箱は、2人前を入れで200円です。佐川急便のクール便で24時間以内にお届けできる範囲のご地域様には、配送を受け賜わります。

鰊蕎麦の発祥の地、京都の味をご賞味下さいませ。十割蕎麦と鰊との相性が抜群です!!是非是非、お召し上がり下さいませ。温かいにしん蕎麦(並)900、中盛1000。冷たいにしん蕎麦(並)900、中盛1000。

蕎麦屋の固定概念が崩れる

『手打ち蕎麦』は、水廻し、練り、延し、切り、の重労働です。

当社は、製麺機や水廻し機の使い方やメンテナンスの仕方などを体験でき、製麺した蕎麦を食べれるテストルームです。自宅改装【十割そば屋】を総合プロデュース。

実物をご覧頂き乍らご検討して頂けるスペースです。

【十割そばカフェバー】を運営するスマイルフーズ西日本は、製麺機の西日本総特約店です。十割蕎麦だけでなく、パスタ、米粉麺、うどん、等々(ラーメンの麺は、別の方法で)、ノズル交換(ノズル費用30,000円税別~)で使用できます。

ご興味のある方は、お気軽に見学やお問い合わせ下さいませ。

■製麺機 284,000円から有り(画像にある物470,000円税別)
■水回し特別バージョンSET(50,000円税別)
■浄水器(148,000円税別)流しの下にある物。毎月3,960円支払いあり
※機械は、僅かなスペースに置けます。

アベ技研 日本ニーダー アクアス総研
西日本総代理店 スマイルフーズ西日本
直通電話090-4560-7000(担当者:ウエダ)

アクセス

JR京都駅からは、市営地下鉄・今出川駅下車徒歩7分
JR京都駅からは、市営バス9番で堀川今出川バス停下車1分
JR京都駅からは、市営バス101番で堀川今出川バス停下車1分

京都市上京区村雲町406-1福井ハイツ1F 
電話090-4560-7000    yukihiro7000100@yahoo.co.jp

【十割そばカフェバー】運営会社・スマイルフーズ西日本

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