【沖縄】グルテンフリー・米粉のお菓子教室

おやつ教室Smile
♡米粉の基本♡
米粉ベーシック講座

グルテンフリーという言葉を耳にしたことがあると思います
昔に比べて米粉も認知されるようになってきましたね!
『米粉』のことご存じですか?
アレルギー対応食品・・・だけではありません
消化に良くて体にすごく良いんです♡
ベーシック講座では米粉のことはもちろん♪
日常生活に不可欠な甘味料、油脂についても学べます
ご家族や大切な方のために、一歩踏み出してみませんか?
どなたでも受講出来ます
資格付き

通信可

こんな疑問・お悩みありませんか?

  • 小麦アレルギーがある
  • 米粉ってそもそも何?
  • インターネット、レシピサイトを見て、米粉のお菓子を作っているけど失敗する
  • 今使っている砂糖やオイルは大丈夫?
  • 子供に米粉レシピでおやつを作りたいけどアーモンドプードル(ナッツ)が入ってる
  • 米粉ってそもそも何?

米粉ベーシック講座で解決できます♪

小麦と米粉の違いはもちろん!
米粉の種類や体に及ぼす影響についてもお伝えします
普段の生活に欠かせない甘味料や油脂についても知識が深められます
米粉がもっともっと身近で使いやすくなります

こんな方におススメ

  • 離乳食をこれからスタートするorスタートしている
  • 蒸し器を使わないで簡単に出来る蒸しパンが知りたい
  • 米粉と小麦の違いが知りたい
  • 家族の健康に役立てたい
  • 自分で米粉スイーツが作れるようになりたい
  • 今まで米粉を使ってお菓子作りをしているけど、失敗していた原因が知りたい
  • 自宅サロンや教室、販売をしてみたい
  • 米粉や食の大切さを広めたい
  • 自分で米粉スイーツが作れるようになりたい

受講後は・・・

★自分好みの米粉でお菓子作りが出来るようになります
★グルテンについて学べます
★砂糖やオイルの知識が得られます
★お菓子作りで失敗していた原因がわかります
       
【資格付き講座】商用利用可
★おやつ教室Smile認定講師としてレシピを使ってレッスンや販売可(販売は保健所の許可など必要)
★ステップアップ講座をご用意
★認定講師専用LINEグループにて随時相談可

米粉ベーシック講座

座学
1.小麦と米粉の違い
2.米粉の種類について
3.アーモンドプードル(ナッツ)を使わないこと
4.甘味料について(14種類)
  茶色いお砂糖だから大丈夫?
5.油脂について(18種類)
  効果のあるオイルの使い方していますか
6.4種類の米粉で水分の違いを見てみましょう(ワーク)
 レッスンで米粉を指定している理由や今までお菓子作りを失敗していた原因がわかります
7.レシピの作り方
実習
全て離乳期から食べられます
小麦・卵・乳製品は不使用
≪商用利用可≫
1.蒸しパン(4レシピ)
2.基本のパウンドケーキ
3.キャロットパウンドケーキ

受講者さんの感想

米粉への知識を深め、米粉の使い方、メニュー、もっと身近に感じたくて受講しました。
米粉の種類によって全く水分の吸収率が変わること知れて良かったです。
甘味についても油脂についてもどちらも知りたかったことなので、とても為になりました。
日常当たり前に口にする食について大切なこともっと知りたいと思いました
小麦粉を使わないおやつを習いたかったので受講しました。
米粉の基本(種類)を改めて知ることが出来て良かったです
また、吸水実験も4種類の米粉で試せて面白かったです
体に優しいおやつを子供や家族・周りの人にも伝えていきたいと思いました
お家でYouTubeを見て米粉でパンを作った時、YouTube通りにならなかったので、米粉って難しいと思い米粉について学びたいと思い受講しました。
米粉によって大きな違いがあることや、油脂、甘味料、グルテンに関して色んなことを学べたのでとても勉強になりました
とても分かりやすく、今までチャレンジした米粉メニューがどうして失敗したのかも分かりました!
これから別のメニューにもチャレンジしていきたいです
米粉は小麦粉よりも体に優しいと聞いていたので、知識とレシピが知りたかったです。
各メーカーで水分の含み方に差があることを実感できて楽しかったです。
お砂糖や油についての基礎知識が知れて本当に良かったです(ずっと疑問に思っていたけどそのまま使っていました)
家族の体づくりのために良いものを食べさせたいです
小麦粉を使わないおやつを習いたかったので受講しました。
米粉の基本(種類)を改めて知ることが出来て良かったです
また、吸水実験も4種類の米粉で試せて面白かったです
体に優しいおやつを子供や家族・周りの人にも伝えていきたいと思いました

詳細

♡募集中♡

受講日程 

★対面レッスン(おやつ教室Smile公式ラインからお問い合わせお願いします)
★通信レッスン(お振込み後テキストと吸水実験用の米粉4種類をお送り致します)


レッスン料(通信も可)
39,800円(税込)

※通信講座の方
(テキスト、レシピ、吸水実験用の米粉4種類、送料込み)

※受講修了証(必要な方は別途有料)
終了証が無くてもレッスンは可

Q&A

  • Q
    初心者ですが、受講できますか?
    A
    はい!大丈夫です
    初心者さんはもちろん、すべての方にご受講いただける内容となっております
    米粉や普段の生活で欠かせない甘味やオイルも細かくテキストにかいています
    また、受講後もフォロー行っていますので、安心してご受講いただけます
  • Q
    通信でも受講できますか?
    A
    遠方の方や平日レッスンに参加出来ない方はぜひ通信をご利用ください
    ご自分のペースで受講可能です
  • Q
    講座受講後はどうなりますか?
    A
    おやつ教室Smile認定講師として、レシピを使ってお教室やレッスン、販売(保健所の許可が必要)いただけます
    ステップアップ講座もご用意しております
    ※レシピは商用利用可
  • Q
    講座所要時間教えてください
    A
    3時間~3時間半の1day講座です
  • Q
    子供連れでも受講できますか?
    A
    はい!
    対面レッスンの場合、キッズスペースがございますので、お子様を見ながら進めることが可能です
    また、ご自分のペースで進めたい場合は通信講座がお勧めです
  • Q
    年会費・登録料はありますか?
    A
    いいえ、費用は一切かかりません
  • Q
    通信でも受講できますか?
    A
    遠方の方や平日レッスンに参加出来ない方はぜひ通信をご利用ください
    ご自分のペースで受講可能です

ベーシック講座のあとは

ステップアップ講座

♡米粉ベーシック講座受講後は実習メイン♡
・型の選び方
・凝固剤の違い
・ラッピング
・お教室をする上で大切なこと
についてもお伝えします

レシピは商用利用可

①初級コース・・38,000円
・マフィン
・ブラウニー
・なめらかプリン
(プレーン・チョコ)
※すべて卵・乳製品・小麦不使用

②中級コース・・38,000円
・焼きドーナツ(2種類)
・プリン(パンプキン)
・ヒラヤーチー(チヂミ)
※すべて卵・乳製品・小麦不使用

上級コース・米粉フード・シフォンケーキもあります

プロフィール

おやつ教室Smile 
桃原 千枝(とうばる ちえ)
~教室について~

「グルテンフリーの米粉」を使って
♡胃腸に優しい♡誰でも簡単
なおやつ作りをします

離乳期から食べられるようにアーモンドプードル不使用でレシピ開発しました
「おやつ」「食」を通してみんなが笑顔になれる教室を目指しています

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沖縄県那覇市出身
3児(7歳、5歳、2歳)の母!!

子供の頃から「母の手作り食事」で育ってきました
お陰で病気知らず!
3人の子を妊娠中も1度も貧血になったことありません。

「体作りは日々の食事から」という母の教えを実感し、私も家族の健康を想い手作りしています
私たちの体は食べたもので出来ています!
アレルギーや病気になる前に食事を大切にしましょう

レッスンでは、米粉おやつ以外に、麹(塩麹・醤油麹・豆乳味噌・麹納豆)や料理も行っています
手作りって大変!のハードルを下げて、簡単で楽しく出来るをお伝えしていきます♬
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≪保有資格≫
調理師免許
米粉マイスター
豆腐マイスター
インナービューティースイーツマイスター
麹プロフェッショナル
保育士
幼稚園教諭2種
全てグルテンフリーの米粉