私は料理が苦手です。味付けに自信がなく手際も悪いので台所仕事は苦痛でした。不妊治療をしていたので食で支えようと玄米菜食・マクロビを取り入れ努力しますが家族には不評で結局続きませんでした。
体に良くて・美味しくて・簡単に私にも作れる料理はないものかとずっと思っていました。幸いにも子供を授かりましたが心身共に弱っていた時、重ね煮と出会いました。始めて口にした重ね煮の味噌汁は、体に染みわたる感動の美味しさでした。
重ね煮を始めてからは旬の野菜をたくさん頂くようになり、すっかり身体も整い元気になりました。食べた物で身体は作られるのを実感しました。
私は子育ても、料理もこうしなければならないにとらわれてしまい、その考えが元で心身を崩すことになりましたが、重ね煮の陰陽を調和させるという考え方を学べたお蔭で、何事もおおらかにとらえようと思える様になり心が楽になりました。調和されたものを頂くと身体だけでなく心も整うことを実感しています。
皆さんは心と身体のバランスはとれていますか?
子供の野菜嫌い、ご自身の不調やアレルギー等、重ね煮で解決できる事がたくさんあります。
私の一番の変化は台所が楽しい!と思える様になったことです。上手になったわけではありません。できない事もたくさんあります。
でも、自分の健康、家族の健康を守れる食事が作れるようになった自信と、喜びがあります。体調が良くない時は薬に頼らなくても台所にある食材で体調管理ができるようになりました。簡単に料理ができるので夕方まで子供と遊んでいられ笑顔が増えました。
体験クラスでこんなに簡単に美味しくできるなら、私もやってみようと重ね煮を始めて頂けたら嬉しいです。