旬のだいどころのこだわり

子供から大人まで安心して食べられるお惣菜を
ー 素材 ー
自家農園や契約農家さんが栽培した野菜や九十九里の漁師さん直送のお魚をメインに、旬の食材を使用してお作りしています。
お肉は全て国産を使用しています。
油は米油またはキャノーラ油を使用しています。
卵は地元の養鶏場より直接仕入れています。
ー だし ー
料理に合わせて、鰹・昆布・鶏ガラ・えび・煮干し・鯛等を用い、天然水で引いた出汁を使用しています。

余分な灰汁と臭みを残さず澄んだ出汁とスープを料理のベースとしています。

ー 手間 ー
梅を収穫して梅干しを作ったり、年始に味噌を仕込んだり、真冬の空っ風で大根を干したり、野菜を食べられないように害獣対策をしたりと、調理場に入る前から惣菜作りをしています。
半調理された食材を使用せず、一からお作りしています。
ー 手間 ー
梅を収穫して梅干しを作ったり、年始に味噌を仕込んだり、真冬の空っ風で大根を干したり、野菜を食べられないように害獣対策をしたりと、調理場に入る前から惣菜作りをしています。
半調理された食材を使用せず、一からお作りしています。

通販商品の原材料

アレルギーをお持ちの方はこちらからご確認下さい。
かぼちゃのポタージュ
かぼちゃ 玉ねぎ 長ネギ 鶏ガラ 昆布 塩
鶏つくねの梅風味焼き
鶏肉 玉ねぎ 梅 鰹節 昆布 みりん 醤油 片栗粉 塩 キャノーラ油

(原材料に小麦・大豆を含む)
豚ばら肉の柔らか煮

豚肉 酒 醤油 砂糖 八角 生姜 ねぎ

(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

肉団子の和風あんかけ

豚肉 豆腐 玉ねぎ パン粉 卵 塩 胡椒 
醤油 酒 みりん キャノーラ油

(原材料の一部に小麦・大豆を含む) 

食べる!玉ねぎドレッシング

玉ねぎ 酢 素炊糖 米油 酒 醤油 
みりん 塩 昆布

(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

五目ひじき

ひじき 人参 蒟蒻 油揚げ 大豆 鰹節 昆布 醤油 みりん 砂糖

 (原材料の一部に小麦・大豆を含む)

五色きんぴら

セロリ 蒟蒻 さつま芋 牛蒡 人参 醤油 
みりん 酒 砂糖 唐辛子 ごま油 キャノーラ油

(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

野菜は変更になる場合があります。予めご了承下さい。

豚ばら肉の柔らか煮

豚肉 酒 醤油 砂糖 八角 生姜 ねぎ

(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

自家製トマトソースの煮込みハンバーグ
(ハンバーグ)豚肉 玉ねぎ 卵 パン粉 塩 胡椒
(トマトソース)トマト 昆布 しめじ 醤油 酒 みりん 赤ワイン 砂糖 キャノーラ油

 (原材料の一部に小麦・大豆を含む) 
夏野菜と鶏の揚げびたし

鶏肉(もも肉) さつまいも かぼちゃ ズッキーニ パプリカ 醤油 酢 砂糖 キャノーラ油

(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

さつま芋と豚肉のピリ辛炒め

さつまいも 豚肉(肩ロース) さやいんげん 豆板醤 酒 砂糖 醤油 ゴマ油 キャノーラ油  
(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

長芋の梅しそ巻き

長芋 豚肉(バラスライス) しそ 梅干し(ペーストにしたもの) 鰹節 醤油 酒 みりん 昆布
 

(原材料の一部に小麦・大豆・ごまを含む)

切り干し大根煮

切干大根 人参 蒟蒻 油揚げ 椎茸 鰹節 昆布 醤油 味醂 砂糖

(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

高野豆腐の揚げ煮

高野豆腐 鰹節 昆布 醤油 みりん 砂糖 キャノーラ油

(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

もち米しゅうまい

豚肉 もち米 長ネギ 生姜 しいたけ 塩 胡椒 片栗粉 ゴマ油 
(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

さつま芋と豚肉のピリ辛炒め

さつまいも 豚肉(肩ロース) さやいんげん 豆板醤 酒 砂糖 醤油 ゴマ油 キャノーラ油  
(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

今月のおまかせセット

5,000円セット
  • ばら肉の柔らか煮
  • 切り干し大根
  • 高野豆腐
  • 鰤の幽庵焼き
  • 照り焼きハンバーグ
  • 冬瓜煮
  • 鰯のおやき
  • 豚ロールのニンニク生姜焼き
  • サケと茄子の香味ソース
5,000円セット
  • ばら肉の柔らか煮
  • 切り干し大根
  • 高野豆腐
  • 鰤の幽庵焼き
  • 照り焼きハンバーグ
  • 冬瓜煮
  • 鰯のおやき
  • 豚ロールのニンニク生姜焼き
  • サケと茄子の香味ソース
3,000円セット
  • 南瓜のうま煮あえ
  • ひじき
  • 鰯の香り焼き
  • ベーコン
  • 鶏南蛮焼き
◆お詫び
予定していた胡麻豆腐は美味しい期間が短く、通販でのお届けが難しいことが判明したため
通販商品化は見送りいたしました。
楽しみにして下さった皆様には大変申し訳ありませんが、その他にもおいしいお惣菜をご用意しておりますのでそちらをお楽しみください。
3,000円セット
  • 南瓜のうま煮あえ
  • ひじき
  • 鰯の香り焼き
  • ベーコン
  • 鶏南蛮焼き

お客様の声

ー旬のだいどころへ寄せられたお客様の声をご紹介させていただきますー
手間ひま掛かったお料理が・・・    一児のパパ/神奈川県
なかなか家では作れない、手間ひま掛かったお料理が温めるだけで食べられて
忙しい日々の中で重宝しています。
しっかりと“だし”をとられているので、子どもも“おいしい”とよく食べます。
口に入れたときから・・・       共働きご夫婦/茨城県
旬のだいどころさんのお惣菜は、口に入れたときから身体にじんわり、優しいものがしみていく感じがします。
食べるといつもホッと肩の力が抜けます。
苦手な野菜が今は大好物!!       三児のパパ/千葉県
旬のだいどころさんはいつも、旬の食材を多彩に使ってその美味しさを最大限に活かした料理を提供してくれます。
家の子たちはトマトやナスは美味しくないとなかなか食べてくれませんでしたが、ここの料理で野菜の美味しさを教えてもらい、今では大好物に。
旬の食材たちを旬のだいどころさんがどう変化させてくれるのか、家族一同楽しみにしています。
食品ロス削減への取り組み
規格外品の野菜や魚を農家さんや漁師さんからお預かりして料理しています。
お料理したものは通販等を通して販売する他に、食材を提供頂いた農家さんや漁師さん、運営に携わって頂いているスタッフへお惣菜としてお返ししています。
下記SNSより、お料理やレシピの紹介 イベント案内 畑のあれこれ 新メニューのお知らせなどをご覧いただけます。