【10年生存率5％】と言われる飲食業界で、
開店以来1度も赤字月を出すことなく、

10坪22席の小さな焼鳥屋を
【15年連続黒字経営】継続中です。

黒字経営のコツをお伝えしています。

 

 

・お客さんが来ない。

・忙しくしているのに利益が残らない。

・毎年売り上げが下がっている。

・スタッフの募集をかけても集まらない。

・人件費や原材料のアップがきびしい。

・原価は上がっているのに値上げができない(こわい)

・大手が進出してきて競争に勝てない。

・競争力のある商品開発ができない。

 

こうしたオーナーさんの悩みを
たくさん耳にします。

 

しんじろうは新人時代に経営戦術について
かなり厳しい教育を受けたお陰で
１５年間一度も赤字になることなく
連続黒字経営を継続し続けています。

 

 

 

わたしはこれまでの15年間で
さまざまな経営戦略を試行錯誤し続けてきた結果

 

・新築の注文住宅を建てることに成功しました。

・毎年、海外旅行２回(家族旅行１回、一人旅１回)、
　国内家族旅行１回に行けるようになりました。

・将来への貯金もそこそこできるようになりました。

・お店が暇でもバイトを早くあがらせることがなくなりました。

・夜、お店のことが心配で眠れないということは
　完全になくなりました。

 

飲食店の経営はコツを掴めばサクサクっと
順調に回転していけるものなのですが

『独自の経営』や『昔からの惰性』で
ダラダラと同じことを繰り返していると
次第にお客さんが減り、利益が減り、

メンタルが病み、商品も劣化し、

さらにお客さんが減るという

【負のスパイラル】に陥りがちです。

 

時代に取り残されずに
かつ、常連さんで賑わう活気あるお店作りのコツを

このしんじろうコミュニティ講座でぜひ吸収して
明日からの経営にどんどん役立てていってください。

 

しんじろうの祖父も父もすし屋でした。
しんじろう自身も高校1年生でうどん屋のバイトを始めて以来、
ずっと飲食に携わってきました。
たいへんなこともたくさんあるけど、
食べ物屋さんの仕事を愛しています。
飲食店を始める人はみんなそうだと思ってます。

でも、夢をもってお店を始めて頑張っても、
3割のお店は1年以内に撤退を余儀なくされる
厳しい業界でもあります。

将来的にも人口減、増税、人手不足など
飲食業界は問題山積ですが、
【好き】で始めた飲食店をなんとか長く、
そして楽しく続けてもらいたい。

そのために自分がお伝えできることがあるんじゃないかと想い、
この講座を始めました。

【僕たちは仲間です】ぜひ一緒に頑張りましょう！
黒字経営講座でお待ちしています。