キララの宿 
四季美谷温泉が贈る
心を込めたこだわりの逸品通販

徳島県那賀郡那賀町横谷夏切3-3
TEL 0884-65-2116
FAX 0884-65-2841

こだわりの味をお楽しみください

四季美谷温泉では自然豊かな南つるぎ地域に生息するニホンジカを皆様にご提供しています。
良質な鹿肉を鮮度の高いまま独自の製法により可能な限り臭みを抑え柔らかくそして美味しくご賞味いただけるよう仕上げました。日本ではあまりなじみのない鹿肉ですが、高たんぱく、低カロリー、鉄分の含有量が非常に高く貧血予防や生活習慣病の予防にもつながる栄養価の非常に高い食材です。ここにしかない山の幸をこの機会にぜひご賞味ください。

ジビエ(鹿肉)

おうちでジビエセット
4,000円
<鹿生肉4点>
・鹿フィレ肉   約150g×1
・鹿もも肉スライス 300g×2
・鹿肉ミンチ    200g×2
・塩ゆでスジ肉   400g×1

厳選 鹿ロース肉
400g 2,000円
鹿肉では最高級の部位であり濃厚な旨味と赤身独特の柔らかさは、ステーキやローストなど低温調理すると、ワインと合わせて最上級のリッチな気分が味わえます。
厳選 鹿ロース肉
500g 2,500円
鹿肉では最高級の部位であり濃厚な旨味と赤身独特の柔らかさは、ステーキやローストなど低温調理すると、ワインと合わせて最上級のリッチな気分が味わえます。
厳選 鹿ロース肉
600g 3,000円
鹿肉では最高級の部位であり濃厚な旨味と赤身独特の柔らかさは、ステーキやローストなど低温調理すると、ワインと合わせて最上級のリッチな気分が味わえます。
厳選 鹿フィレ肉
150g  675円
1頭に150gほどしか取れない、超希少で最も柔らかい部位です。塩とブラックペッパーでバターソテーや、和風の味噌焼きなどシンプルな料理でジビエの十分な旨味を堪能できます。
厳選 鹿フィレ肉
200g  900円
1頭に150gほどしか取れない、超希少で最も柔らかい部位です。塩とブラックペッパーでバターソテーや、和風の味噌焼きなどシンプルな料理でジビエの十分な旨味を堪能できます。
厳選 鹿もも肉
300g 1,050円
鹿の後足は非常に発達しており、2m近くジャンプします。後ろももには上質の肉が集中し、どんな料理にお使いいただいても美味しく調理しやすい部位です。高タンパク、低カロリーである鹿肉は特にアスリートにお勧めのジビエです。
厳選 鹿もも肉
350g 1,225円
鹿の後足は非常に発達しており、2m近くジャンプします。後ろももには上質の肉が集中し、どんな料理にお使いいただいても美味しく調理しやすい部位です。高タンパク、低カロリーである鹿肉は特にアスリートにお勧めのジビエです。
厳選 鹿もも肉
400g 1,400円
鹿の後足は非常に発達しており、2m近くジャンプします。後ろももには上質の肉が集中し、どんな料理にお使いいただいても美味しく調理しやすい部位です。高タンパク、低カロリーである鹿肉は特にアスリートにお勧めのジビエです。
厳選 鹿ロース肉
600g 3,000円
鹿肉では最高級の部位であり濃厚な旨味と赤身独特の柔らかさは、ステーキやローストなど低温調理すると、ワインと合わせて最上級のリッチな気分が味わえます。
お値段はすべて税込み価格です。
〔ご注文方法〕
「購入する」ボタンを押すと注文フォームに移動します。
必須項目をご記入の上、送信してください。

折り返しこちらからご注文内容、お支払金額ご確認のメールをお送りします。
注文フォーム送信後1週間経過しても確認メールがない場合は再度ご連絡ください。
 
<鹿肉を注文のお客様>
●鹿の個体ごとに重さが異なりますのでご注文いただいた内容が若干多くなることがございます。
そのほか、お電話やFAXでも受け付けております。 

〔鹿肉について〕
●豚肉や牛肉に比べ鉄分が多いため、濃い赤色をしたお肉になっています。
●真空冷凍状態でお送りします。購入後は冷凍庫に保管しお早めにお召し上がりください。
● 鹿肉の入荷状況によりましてはお時間をいただく場合やキャンセルさせていただく場合がございます。
ご了承ください。

〔送料〕
●一律1500円
●3万円以上のご購入で送料無料にさせていただきます。
●ヤマト運輸にてお届けします。
沖縄・北海道・離島等につきましては別途発送料金が発生する場合がございます。

〔お支払方法〕 
 代金引換
●代金引換手数料はお客様負担とさせていただきます。
●代金引換手数料(税抜き)
  1万円未満 ¥300
  3万円未満 ¥400
 10万円未満  ¥600
 30万円まで  ¥1,000

〔商品の引き渡し時期〕
●ご注文確定後、営業日一週間以内で発送いたします。

〔返品・交換〕
●万が一不良品があった場合は、商品到着後8日以内に弊社までご連絡の上、送料着払いにてご返品ください。

四季美谷温泉の鹿肉について

四季美谷温泉では、完全野生種(ジビエ)の二ホンシカにこだわり、徳島県那賀町内で捕獲された罠猟の個体のみを、生きたままの状態で搬入し、「阿波ジビエガイドライン」に則した専門加工施設で衛生処理し、独自の加工技術で柔らかく臭みのない野生鹿肉を作り上げました。畜産肉にはない濃厚な旨味と野趣を生かしたジビエ加工品を始め、生鹿肉は丁寧にスジを取り除き、初心者にも調理しやすい部位分けをしています。
*鹿肉は食品衛生上の観点から、中心部まで加熱調理してお召し上がりください。
四季美谷温泉は徳島県の奥深い山に湧く一軒宿の温泉です。江戸時代1812年(文化9年)の文献「阿波阿国漫遊記」にも紹介された歴史ある阿波の名湯。200年以上の時を経て湧き立つ源泉100%の天然温泉は美人の湯として、また本格的な湯治ができる温泉場として全国各地からのお客様のみならず地元のお客様にも親しまれています。お料理には自然豊かな南つるぎ地域に生息するニホンジカを取り入れたジビエ料理や地元で採れた旬の食材をふんだんに使った和洋折衷の創作料理を皆様にご提供しております。
現在、コロナウイルス感染拡大防止のため温泉宿泊施設は臨時休業させていただいております。

注文フォーム

下記の内容をご記入の上、送信ボタンを押してください。
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信したメールアドレスでお知らせ配信に登録する
送信
株式会社 四季美谷温泉
〒771-6116 
徳島県那賀郡那賀町横谷字夏切3番地3
運営統括責任者 中田雅之
JR徳島駅から車で約2時間30分、山あいの渓谷のほとりにたたずむ阿波の隠れ家。2階までの吹抜けロビーは木製家具と薪ストーブが置かれ、木の温かみのある開放的な空間。
tel:0884-65-2116
fax:0884-65-2841
mail:s-info@shikibidani-onsen.com