【公式】炭肉酒　仕事馬

shigotouma
仕事馬

馬肉ブームの先駆けです。

馬肉料理といえば、馬刺しが有名ですが仕事馬は馬刺しだけではありません。
馬肉のグリルは炭火で一気に焼き上げるメイン料理。
旨みや肉汁を逃さずジューシーに仕上がり、馬の赤身肉をダイレクトに味わえます。
おつまみの馬肉の加工品は全て自家製。ほかでは見ない「馬ソーセージ」や「馬肉のミートソース」など知られていない馬肉の美味しさを楽しんでいただけます。

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馬肉は働く人の味方です！

馬肉は低カロリー・高タンパク。
高血圧を予防する「ペプチド」が豊富。
免疫力UPに良いアミノ酸を20種類も含んでいる。
脳や体の動きに欠かせない「グリコーゲン」が豊富。
ほうれん草やひじきより多くの「鉄分」がある。
バランス良く「不飽和脂肪酸」があり、悪玉コレステロールを低下させることが出来る。
食べれば体にいいこと尽くし！
高血圧を予防する「ペプチド」が豊富。

パーティーコース

仕事馬を「知る」コース　4,500円

[馬刺し盛り合わせ]　[サラダ]　[温菜2品]　[箸休め]　
[メイン：馬モモと朝挽き鶏のグリル]　[〆]
全7品＋2時間飲み放題付き

仕事馬を「楽しむ」コース　5,500円

[馬刺し盛り合わせ]　[冷菜]　[サラダ]　[温菜2品]　[箸休め]　
[メイン：馬ハラミと牛リブロースのグリル]　[〆]　[デザート]
全9品＋2時間飲み放題付き

仕事馬を「満喫する」コース6,500円

[馬刺し盛り合わせ]　[冷菜]　[サラダ]　[温菜]　[箸休め]　
[メイン：馬ハラミと馬ヒレ、鹿シンタマのグリル]　[〆]　[デザート]
全8品＋2時間飲み放題付き

飲み放題メニュー

【生ビール】【ハイボール】【サワー各種】
【自家製サングリア】【ワイン赤･白】
【焼酎芋･麦】　【日本酒】【ソフトドリンク各種】

コースは全て税込みです。

仕事馬を「楽しむ」コース　5,500円

[馬刺し盛り合わせ]　[冷菜]　[サラダ]　[温菜2品]　[箸休め]　
[メイン：馬ハラミと牛リブロースのグリル]　[〆]　[デザート]
全9品＋2時間飲み放題付き

フードメニュー

馬刺し4種盛り合わせ

M　1,690円　L　2,490円

一番メジャーな馬肉料理。しかし、当店の馬刺しはインパクト大！
見て楽しめる馬刺し盛り合わせです。

馬肉の生ハンバーグ！

900円
生で食べられる馬肉だからできる生ハンバーグ。目の前でチーズを炙ってお出しいたします。

馬もものグリル/馬ハラミのグリル...etc

100g　1,290円～
部位ごとに違う旨みを楽しんでください。
盛り合わせもご用意しています。

馬もものグリル/馬ハラミのグリル...etc

100g　1,290円～
部位ごとに違う旨みを楽しんでください。
盛り合わせもご用意しています。

グリル

熟成牛サーロインのグリル　890円～
熟成豚ロースのグリル　　　890円～
自家製馬ソーセージの
　グリルとマッシュポテト　800円
本日の肉グリル
おまかせ3種盛り合わせ　　2,890円～
馬肉グリル盛り合わせ
　　　　　　　　　　2種　2,590円
　　　　　　　　　　3種　2,990円
　　　　　　　　　　4種　3,990円

冷菜

シャルキュトリー盛り合わせ　990円
グリーンサラダ　　　　　 S　450円
仕事馬のポテトサラダ
　　自家製馬コンビーフのせ　390円
　グリルド馬タンスモークのせ540円
　　　　2種盛り合わせ　　　 460円
白菜とトリュフの浅漬け　　　420円

冷菜

シャルキュトリー盛り合わせ　990円
グリーンサラダ　　　　　 S　450円
仕事馬のポテトサラダ
　　自家製馬コンビーフのせ　390円
　グリルド馬タンスモークのせ540円
　　　　2種盛り合わせ　　　 460円
白菜とトリュフの浅漬け　　　420円

温菜

馬旨からあげ　　　　　　　750円
馬肉のミートパイ　　　　　880円
馬モツと丸ごとトマトのアヒージョ
　　　　　　　　　　　　　730円
馬もも肉の瞬間アヒージョ　990円
キャベチョビ　　　　　　　580円

パスタ&リゾット

馬肉の白ミートソース
　　　　　　スパゲッティ　990円
本日のパスタ　990円～
馬タンとたっぷりチーズのジェノベーゼリゾット　950円

デザート

本日のタルト　　　　　　　600円
なめらかティラミス　　　　490円
苺のクリームブリュレ　　　600円
自家製ブリオッシュの
フレンチトースト　バニラアイス添え
　　　　　　　　　　　　　650円

デザート

本日のタルト　　　　　　　600円
なめらかティラミス　　　　490円
苺のクリームブリュレ　　　600円
自家製ブリオッシュの
フレンチトースト　バニラアイス添え
　　　　　　　　　　　　　650円

ドリンクメニュー

肉料理のためのサワー

ジューシーな肉料理に合う飲み物といえば…
レモンサワー！(店長談)
仕事馬では国産レモンにこだわり、無農薬で皮ごと食べられる、和歌山県『観音山フルーツガーデン』のレモンを使用しています。

※オフシーズンはニュージーランド産無農薬レモンを使用しています。

観音山フルーツガーデン　レモンサワー
　　　　　　　　　　　　　　530円

『白』レモンサワー　　　　　530円
『黒』レモンサワー　　　　　530円

プレミアム樽生ワイン

仕事馬では高品質少量生産型の『プレミアムワイン』をご用意しています。樽に窒素置換して充填されたワインは空気に触れることなく、グラスに注ぐまでワイナリーから出荷時のまま安定した美味しさを保ちます。

グラス　650円

[赤]　メルロー
[白]　ソーヴィニヨン・ブラン

赤ワイン

アレグロ・ヴィーノ　ロッソ
　　　　　　　　　　　　　2,500円
パヌール　メルロー　　　　2,900円
バロン・フィリップ・ロスチャイルド
　MAPU　カベルネ・ソーヴィニヨン
　　　　　　　　　　　　　2,900円
カヴァレレスコ　キャンティ2,900円
グランド・バージ
　ベンチマーク　シラーズ　3,200円
ジリバルディ　バルバレスコ4,500円

白ワイン

アレグロ・ヴィーノ
　　　　　　　　ビアンコ 2,500円
カテナアラモストロンテス2,900円
KWV
　　ラボリー　シャルドネ　3,200円
シャルル・モージェ
　　　　　　　シャルドネ　3,500円
ルイ・リュフォンシャブリ　3,900円
ボルサオ　セレクション
　　　　　　　　ブランコ　3,900円

泡

男気スパークリングワイン　　680円
エドモンド・テリー　ブリュット
　　　　　　　　　　　　　2,900円
コドーニュ　クラッシコ　ロゼ
　　　　　　　　　　　　　3,900円
シモネ・フェーブル　クレマン・ド・
　　　　　　ブルゴーニュ　5,800円
モエ・エ・シャンドン
　ブリュット　アンペリアル8,500円

泡

男気スパークリングワイン　　680円
エドモンド・テリー　ブリュット
　　　　　　　　　　　　　2,900円
コドーニュ　クラッシコ　ロゼ
　　　　　　　　　　　　　3,900円
シモネ・フェーブル　クレマン・ド・
　　　　　　ブルゴーニュ　5,800円
モエ・エ・シャンドン
　ブリュット　アンペリアル8,500円

焼酎

【芋】
かちがらす　芋　　　　430円
さつま司　　　　　　　530円
富乃宝山　　　　　　　580円

【米】29　　　　　　 530円
【麦】かちがらす　麦　430円
【黒糖】喜界島　　　　530円
【泡盛】首里天　　　　430円

ビール・ハイボール・酎ハイ

【ビール】
アサヒ　スーパードライ　樽生　
　　　　　　　中ジョッキ　490円
【ハイボール】
定番ハイボール　　　　　　390円
レモンハイボール　　　　　430円
ブラックハイボール　　　　490円
【酎ハイ】
ウーロンハイ　　　　　　　390円
プーハイ　　　　　　　　　390円
ピングレサワー　　　　　　490円

その他

【日本酒】
馬肉に合う日本酒　　　　　830円
松竹梅　豪快　　　　　　　590円
【果実酒各種】　　　　　530円～
【ウィスキー各種】　　　590円～
【カクテル各種】　　　　590円～
【ソフトドリンク各種】　300円～

※価格は全て税別です。