堺の焼きたてどらやき|柴乃家
TEL. 072-343-0688 
〒590-0025 大阪府堺市堺区向陵東町3-6-35

一つ一つ昔ながらの手焼きだからできること

柴乃家は大阪府堺市の百舌鳥八幡にお店を構え、どらやきを主とした季節の甘味を取り揃えた和菓子屋です。看板商品である【どらやき】はお客様の視覚・嗅覚にも美味しさを届けたいという一心で実演販売をさせて頂いております。工場生産の増えている今日この頃、目の前で作られていく事による信頼感、焼きたてをすぐに食べれる満足感は何物にも変えれないワクワクする瞬間だと考えております。

3つのこだわり

自家製の粒あん

柴乃家では北海道産大粒小豆を使用し、店内で一から焚き上げております。やわらかい触感の中にも粒感を感じられる最適な炊き具合を調整しております。

厳選した卵

どらやきといえば茶色い焼き色が大事。焼きあがりを考慮して、厳選した上質な白玉の卵を使用しています。ふわっとした食感を引き立てます。

国産小麦使用

現在の味にたどり着くまで沢山の小麦粉の種類を試しました。その中で厳選した国産小麦、納得できる口当たりや食感を生む為にとても重要です。

商品紹介

どらやき

人気商品
¥180
北海道産の大粒小豆を使った粒あんたっぷりの定番のどらやき
老若男女どんな方でも食べやすい

栗どら

おすすめ
¥200
食べやすい大きさで満遍なく餡に練り込まれた栗は、ほろっと柔らかくどこを食べても栗を感じて頂けます

ばたぁどら

おすすめ
¥250
塩気のきいたバターと甘い小豆の組み合わせ、口の中でとろけていく間違いない美味しさ

生どら

おすすめ
¥250
粒あんと生クリームの相性抜群
なめらかな口当たり、まるで洋菓子のような感覚でお召し上がり頂けます
あんみつ
¥280
くるみ餅 ¥320
わらび餅 ¥300
わらび餅 ¥300
その他、店頭には多数商品を取り揃えております。
どらやきはご進物用お詰め合わせもございますので
お気軽にお問い合わせ下さい
(金額は全て税込み表記です)

栗どら

おすすめ
¥200
食べやすい大きさで満遍なく餡に練り込まれた栗は、ほろっと柔らかくどこを食べても栗を感じて頂けます

【しばのや茶屋】
10月3日(木)オープン!

店舗2階にて14席ご用意しております(全席禁煙)

和菓子屋ならではの甘味やドリンクを提供する、しばのや茶屋をご用意しております。どらやきならではのオリジナルメニューも多々ございますので是非ご利用下さい♪

しばどらぱんけーき

どらやきの実演販売の時間帯(午前9時~11時)でしたら焼き立てのご提供です。どらやきの皮に粒あん、バター、生クリームをお好みで付けてパンケーキ風に召し上がって頂くスタイルです。

抹茶ぱふぇ

自家製抹茶アイスとバニラアイス、抹茶寒天、粒あん、栗、白玉、どらやきの皮が半分乗った贅沢パフェです!
抹茶好きの方は是非一度お召し上がり下さい♪

わらび餅

本わらび粉を使った弾力のある食感をお楽しみ下さい。お好みで黒蜜をかけてお召し上がり下さい


わらび餅

本わらび粉を使った弾力のある食感をお楽しみ下さい。お好みで黒蜜をかけてお召し上がり下さい


職人からのメッセージ

幼い頃から甘いものが好きで、特に和菓子には目がなく、学生になってからは自ら和菓子屋へ足を運んで買ってしまうほどでした。高校に入学してから、通学途中にあった和菓子屋のどらやきの味に感動してしまった私は、すぐにこのお店で働きたいと懇願。学生時代はアルバイトとして、卒業後は見習いという立場から和菓子職人への道を突き進みました。技術だけでなく向上心や好奇心も培われ、より多くの経験を積むために京都の和菓子屋へと修行へ。その後、堺の老舗和菓子店で働き、自身の夢であった和菓子屋を開業することとなりました。

年齢を問わずに多くの方に愛される和菓子作りを目指し、特に自分が職人になるきっかけを作ってくれたどらやきを看板商品として、皆様に幸せな気持ちを感じてもらいたいと思っております。作りおきはせずに朝から店頭で焼いたどらやきを是非ともご賞味ください。味に自信を持って提供させて頂きます。その他、四季や節句に因んだ和菓子も作っておりますので、そちらも是非お召し上がり下さい。

アクセス

柴乃家

〒590-0025 大阪府堺市堺区向陵東町3-6-35
〔公共交通機関〕南海高野線 百舌鳥八幡駅から向陵公園方面へ徒歩約3分
(尼崎信用銀行の向かいです)
〔自動車〕大阪中央環状線の黒土南交差点を南に400m
tel:072-343-0688  
営業時間:9:00~18:00(茶屋ラストオーダー17:30)
定休日:水曜日(祝日の場合木曜日)
駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり 1時間無料)