【 営業日 】
　　　毎週火曜日(祭日が重なりましたら翌水曜日が休みです)
　　　稀に臨時休業日があります(カレンダーをご覧ください)
【 営業時間 】
　　　＊8:00～18:30「シフォン」（なくなり次第閉店）
　　　＊11:00～18:30「ぉ惣菜」（なくなり次第閉店）
【 Instagram / 営業カレンダー 】
　　　Instagramはこちらより
　　　営業日カレンダーはこちらより
【 支払方法 】
　　　現金払いのみ
【 販売方法 / イートイン 】
　　　テイクアウト販売
　　　フリースペースとして4席程ございます
【 喫煙 / ペット 】
　　　🚬店内・店頭全面禁煙（電子タバコの類も含む）
　　　🐶ペット入店不可
【 ご予約 / お取り置き 】
　　　電話のみ可能です
【 店主 】
　　　野口 克美
【 住所 】
　　　〒333-0802
　　　　埼玉県川口市戸塚東1-8-5新井マンション107
【 電話 】
　　　📳 070-1582-8637 (営業の類の電話はお断りします)
【 メール 】
　　　📩 higasikawaguchi.miraku@gmail.com

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【 出張料理ホームページ 】
　　　出張シェフ『Miraku』はこちらより 👇
　　　　　　　https://shuchoushefu-miraku.com

【 ShiaWase no『３５８』は 】　
　一つ一つのピース「幸せ」と「幸せ」が合わさって『幸福』となる。そして「豊かさ」と「大きな変化」と「永遠の愛」が合わさって『３５８』となり、その行き着いた先にある『数多くの笑顔』！！そこに【 ShiaWse no『３５８』 】があったいいな♡

【 幸福とは…… 】
　東京のCaféとのコラボで「クリスマスBOX」の意見を聞いた時、『買った人も幸せになれるのでは』と言ってくれた子がいました。
　料理人になって始めて聞いた「幸せ」と言うフレーズ。そして実際に食べてくれた………その時の深い感情は、お互いが『幸福』なれた気がした！！
　より多くの方に「幸せ」を届けたい！人間は生きる為に食べるのだから！
　幸福って、『生きると言う事は腹が減ると言う事……幸福はまず食べる事から始まる』だから…………♡

【 ３５８……って 】
　スピリチュアル番号……「358」は最強のエンジェルナンバーであり、私自身も最強マスターナンバー「33」の持ち主……しかも多数ある！！だからこの数字を屋号にした訳ではないけど、、、！
　この「358」には、「豊かさの到来」「「大きな変化」「永遠の愛」などの意味が含まれていて、私の想いとピッタリ…………！♡

【こだわり食材で焼き上げるシフォンケーキ】

　シェフの焼き上げる『シフォンケーキ』は、グルテンフリー・乳製品不使用で、米粉と塩味！「おむすび」を焼き菓子に昇華させたイメージです。
　毎日『ふっわふわモッチモチ』に焼き上げるシフォンは、「米粉」「豆乳」「和砂糖」「タインホアの塩」「米油 又は 大豆油」「たまご」の６つの食材のみ。
　季節や気候や湿度など、ちょっとした変化で焼き上がりが変わってくる繊細な焼き菓子！
　しかも、「甘(砂糖)が少なければ少ない程膨らまない」がシフォン界の鉄則ですが、甘さを極限まで抑えたシフォンを和食の技術で最高の焼き上がりに仕上げます。
　
　＊ご提供は「サンド系」となります。シフォンケーキの間に「お惣菜」「クリーム」などを挟みますので、【アレルゲン】をお持ちのお客様は、必ずご確認をお願い致します。