志田修平(イチジク王子)
整体料理研究家。
管理栄養士、調理師として4年間、大手調理業務委託会社の病院や給食センター、学生寮などの調理業務や献立管理を経験する。
その後、食とカラダの整合性を研究するために柔道整復師の免許を取得し、整骨院で8年間、治療業と食指導に携わる。
整骨院の傍らで行っていた、地元貢献のために始めたイチジク専門のケータリングが人気になり、2019年5月に独立し西麻布に『イチジク料理専門店』を開店させる。
イチジクの使用時期が6月〜12月であり、それ以外の時期をケータリングで好評いただいた整体弁当店として営業。
【実績】
起業交流会ケータリング
インスタグラマー『KURMI』ケータリング
ZOZOTOWN主催 AIRJAM2018「キッズスペース」お弁当提供
NEWTOWN2018 キッチンカーにてイチジク料理提供
たまエンパワー株式会社「TEPエネルギーセミナー」ケータリング
YA-MAN株式会社ケータリング
株式会社ALOHAFIELDデリバリー
株式会社PIG-D'Sデリバリー
idream吉祥寺「sunsunマルシェ」ランチ提供
株式会社porte「シェアキッチンカー」ランチ提供
デジタルハリウッド株式会社様 ケータリング
港区子供食堂にて料理指導