一宮 真清田神社ほど近く

一宮市本町2丁目3-14

餅菓匠 清香

ふんわりやわらかな餅菓子

くちびるの上でのびる・とろける
やさしいくちどけ
つきたての餅米の味とかおり
ちゃんと小豆のかおりがする自家焚きつぶあん
毎日丹精込めておつくりしています。

商品に関するご案内

4月15(木)日より、よもぎ餅の販売をします。5月21日(金)ごろまでの予定としています。
25日(日)より、かしわ餅の販売をします。5月9日(日)までの予定としています。

2021年1月1日(金)より、しろ餅、まめ餅のリニューアルを致しましたので、お試しください。
約2年の間販売させていただく中、お客様からの声を聞かせていただき、現状よりやわらかさを保てるように調整しました。調整にあたり、製法を改良し、又、新たな材料を加えるようにしました。又、やわらかいがために、形が崩れやすくなるため、包装形態の変更をしました。
今後も、より良い商品が提供できるように、お客様のご意見を伺わせていただきながら、日々努めさせていただきます。    

休日に関するご案内

5月の休日予定日

12日(水)
19日(水)
26日(水)

営業時間などに関するご案内

10時から13時までは、
ご予約の受け渡しのみとさせていただいております。
当日のご予約(電話注文)も承っております。

通常の店頭販売は、
13時からとなります。

ご不便をおかけすることかと思います。
ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。

こだわり

餅米
契約農家さんから仕入れる滋賀県産羽二重餅米。毎日、作る分だけ自家精米。お米がもつ栄養と食感のいいとこどりを極めた七分づき。
小豆
北海道小豆と大納言を独自の割合でブレンド。小豆の香りを大切に、小豆を丸ごとおいしく召し上がってほしい。だから粒あん。
製法
納得するまで試作を繰り返す。何百回と試作を繰り返し、やっと出来上がったしろ餅とまめ餅。独自の製法、独自の道具ですべて手作り。
化学合成物は不使用
素材の繊細な味と香りを活かすためには、化学合成物は使用できません。その結果、どなたにも安心して召し上がっていただけるものとなりました。自然の力がいちばんおいしい。
化学合成物は不使用
素材の繊細な味と香りを活かすためには、化学合成物は使用できません。その結果、どなたにも安心して召し上がっていただけるものとなりました。自然の力がいちばんおいしい。

商品への思い

「お菓子は甘くて美味しいもの」というだけでしょうか?
お菓子に使われている材料も、料理で使われている材料と同じです。
材料ひとつひとつに栄養素を持っています。
おいしさは、味だけではなく、食感や香りも含まれると思います。
材料の持っている栄養素を活かし、甘くて美味しいものというだけでなく、食べていただく方にとって、少しでも心や体の健康の一助となれますと幸いです。
又、贈られる方の相手へのお気持ちを表現するような商品であるように、おつくりすることに努めさせていただきます。

おしながき

おすすめ
しろ餅
170円(税込) 消費期限:翌日まで
シンプルだからこそ、餅米と小豆の味と香りを一番感じていただける商品となります。初めてのお客さまは、ぜひ、しろ餅をお召し上がりください。
看板商品
まめ餅
193円(税込) 消費期限:翌日まで
生地と餡は、しろ餅と同じものになります。そこへ餅米と同じ契約農家さんの黒豆を加えた商品です。黒豆の濃厚なうま味が味わえます。
お手土産
真清もち(白:福白金時製 白あん)
現在、販売をお休みしています。
198円(税込) 消費期限:翌日まで
真清もち用として、餅生地をあらたにしました。しろ餅とは違う食感をお楽しみ下さい。中のあんは、福白金時という希少な豆から白あんをおつくりしました。餅のまわりには、白ごま(香川県産)をまぶしてあります。ごまの風味とあんの香りのハーモニーをお楽しみ下さい。
お手土産
真清もち(黒:北海小豆製 粒あん)
現在販売をお休みしています。
198円(税込) 消費期限:翌日まで
真清もち(白)と同じ餅生地となります。中のあんは、北海小豆と大納言をブレンドした粒あんとなります。餅のまわりには、黒ごま(香川県産)をまぶしてあります。真清もち(白)同様、ごまの風味とあんの香りのハーモニーをお楽しみ下さい。
季節商品
よもぎ餅
197円(税込) 消費期限:本日中
餅米を七分づき精米した餅生地に、よもぎ(四国産)を混ぜあわせました。
餡は、北海小豆の粒餡(ややかため)となります・
季節商品
かしわ餅
204円(税込) 消費期限:本日中
餅米を七分づき精米し、半搗きよりも粒を残すようにすることで、歯切れのよい生地としています。又、ほんの少し塩味を効かせてあります。
餡は、北海小豆の粒餡をつぶし餡にしました。

進物・お手土産商品 ※価格はお箱代込
しろ餅・まめ餅6個入詰合せ 1239円(税込)
しろ餅・まめ餅10個入詰合せ 2015円(税込)






ごあいさつ

和菓子屋の息子として育った私が、子供のころ毎日食べていた懐かしい小豆の味と香り。和菓子職人を志して、東京や京都の有名店を食べ歩き、おいしいのに、何か物足りないと感じた。それは、あの小豆の香りだったのだとあらためて気づきました。
原料素材の持っているおいしさと清々しい香りを生かした商品を作ることに努める店として「清香(せいか)」という屋号の店を出させていただきました。
体に適し、負担をかけない食べ物は、自然にある原料素材だと思います。そのため、当店では化学合成物は一切使用しておりません。
お日持ちはしませんが、本当においしく、素材の力をそのままに味わっていただきたいと思っております。
店主  新井 清文

アクセス

餅菓匠 清香
愛知県一宮市本町2丁目3-14
一宮駅から東へアーケードへ向かい300m、徒歩10分かかりません。

tel:090-4259-1785
営業時間:10:00~18:00 商品がなくなりましたら、閉店となります。
定休日:水曜日