キッチンにしまち料理教室
季節野菜の会

1年を通じ、いろんな野菜の組合わせの重ね煮とアレンジ料理をご紹介します。
春と秋の端境期は定番野菜の代表、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもをフル活用。
切り方を変える、味噌を一緒に重ねるなどでメニューの幅が広がります。
夏、冬はトマトや大根、白菜など季節ならではの旬の野菜を堪能します。
※基本の会を受講された方が対象です。

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夏の講座

トマトの重ね煮2種
なす、ピーマンの蒸し煮
トマトの重ね煮は、丸ごとか切るかで違った味わいを楽しめます。
なす、ピーマンは単独のさっと蒸し煮で色と食感を生かします。
<日程と残席>
7/11(木)4 7/13(土)2
7/27(土)4 7/31(水)3
10:30~14:00
<アレンジメニュー>
・冷製トマトスープ
・トマトライスのチーズ焼き
・手羽中の梅シチュー
・夏野菜のひき肉あんかけ
・シンプルラタトゥイユ
・蒸しなすのさっぱり酢じょうゆ
かぼちゃと
玉ねぎの重ね煮

かぼちゃを力を入れず、大きさをそろえて切るコツをご紹介します。
和風にも洋風にも使いやすい組合わせです。
<日程と残席>
8/8(木)4
8/10(土)4
10:30~14:00
<アレンジメニュー>
・かぼちゃのそぼろあんかけ
・ヨーグルトサラダ
・ポタージュスープ
・かぼちゃグラタン
・和風ベーコン煮

かぼちゃと
玉ねぎの重ね煮

かぼちゃを力を入れず、大きさをそろえて切るコツをご紹介します。
和風にも洋風にも使いやすい組合わせです。
<日程と残席>
8/8(木)4
8/10(土)4
10:30~14:00
<アレンジメニュー>
・かぼちゃのそぼろあんかけ
・ヨーグルトサラダ
・ポタージュスープ
・かぼちゃグラタン
・和風ベーコン煮

アレンジメニューは変更になることがあります。あらかじめご了承ください。
参加費 4800円(税込)当日ご持参ください。
時間 各回とも10:30~14:00
持ち物 エプロン、お手拭用タオル、筆記具、お持ち帰り容器
人数 4名様まで
キャンセル
振替
■開催日の3日前以降(土曜講座の場合は水曜以降)のキャンセルは
 キャンセル料を申し受けます。
 前日までは2000円、当日キャンセルの場合は受講料の100%です。
※お子さんの急な体調不良の場合に限り、キャンセル料は不要です。
■他の日に空きがある場合は振り替え受講ができます。
※3日前を過ぎてのご連絡で振り替えをご希望の場合は手数料1000円を申し受けます。
時間 各回とも10:30~14:00