キッチンにしまち料理教室 季節野菜の重ね煮の会

1年を通じ、いろんな野菜の組合わせの重ね煮とアレンジ料理をご紹介します。
春と秋の端境期は定番野菜の代表、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもをフル活用。
切り方を変える、生姜や味噌などを一緒に重ねるなどでメニューの幅が広がります。
夏、冬はトマトや大根、白菜など季節ならではの旬の野菜を堪能します。

※基本の会を受講された方が対象です。

ただいまお申込み受付中
秋冬の講座

●かぼちゃと玉ねぎの重ね煮
日程と残席
8/23(木)3
8/25(土)1
8/26(日)3
9/1(土)満席 キャンセル待ち受付中
かぼちゃは力に頼らずちょっとずつ切れば、包丁がささることもありません。これからは丸ごと買っても大丈夫!
・そぼろあんかけ
・ヨーグルトサラダ
・ポタージュスープ
・グラタン
・和風ベーコン煮
●3種の重ね煮(①5種の豆のトマト煮②ひじきと昆布の重ね煮③コーンポタージュの素)
日程と残席
10/17(水)2
10/23(火)2
10/25(木)1
10/27(土)1
豆や海藻を重ね煮しておくと毎日ちょっとずつ食べられてとても便利です。ポタージュの素は野菜を重ね煮して水を加え、ミキサーにかけペースト状にして冷凍保存。牛乳や豆乳でのばせばすぐにポタージュスープができます。
・豆カレー
・ミネストローネ
・ひじき入りつくねハンバーグ
・ひじきの和え物2種
・コーンポタージュ
●れんこんの重ね煮
日程と残席
11/24(土) 3
11/27(火) 1
11/29(木) 3
12/  1(土) 2 
れんこんそのものの甘みがおいしい!一緒に重ねるこんにゃくとしめじがまたいい仕事をしてくれます。
・豚肉の味噌炒め
・辛子マヨネーズ和え
・甘辛きんぴら風炒め
・ごま酢和え
・大豆とツナのサラダ
●大根・にんじんをベースに2種の重ね煮
①里芋 ②白菜
日程と残席
12/11(火)満席・キャンセル待ち受付中
12/13(木)1
12/15(土) 3
12/22(土)4
 
冬の定番大根とにんじんに里芋、白菜を組み合わせます。里芋はホックホクに、白菜からはいいダシが出て汁物にも和え物にもどんどん使えます。
・里芋の片栗粉揚げ
・ごまたっぷりの煮物
・里芋のチーズ焼き
・鶏団子の塩スープ
・ごま風味和え物
●大根とねぎの重ね煮
日程と残席
1/15(火)満席・キャンセル待ち受付中
1/19(土)4
1/26(土)4
1/31(木)3 ※24日が31日に変更になりました
この時期の大根・ねぎは甘みたっぷり!冬ならではの重ね煮です。あっという間に切れるので忙しい時に頼れる組み合わせ。大根葉も蒸し煮すれば飽きずにたっぷり食べられます。
・甘酒醤油炒め
・ネギグラタン
・大根焼き
・大根葉のカリカリじゃこ和え
・手羽中みぞれスープ
アレンジは変更になる場合があります。
あらかじめご了承ください。
●かぼちゃと玉ねぎの重ね煮
日程と残席
8/23(木)3
8/25(土)1
8/26(日)3
9/1(土)満席 キャンセル待ち受付中
かぼちゃは力に頼らずちょっとずつ切れば、包丁がささることもありません。これからは丸ごと買っても大丈夫!
・そぼろあんかけ
・ヨーグルトサラダ
・ポタージュスープ
・グラタン
・和風ベーコン煮
参加費 4800円(税込)当日ご持参ください。
時間 各回とも10:30~14:00
持ち物 エプロン、お手拭用タオル、筆記具、お持ち帰り容器
キャンセル
振替
■キャンセルのご連絡は5日前までにお願いします。(土曜日講座の場合は月曜日まで)
以降はキャンセル料(前日までは2000円、当日キャンセルの場合は受講料の100%)がかかります。
※お子さんの急な体調不良の場合に限り、キャンセル料は不要です。
■他の日に空きがある場合は振り替え受講ができます。
※1週間を過ぎてのご連絡で振り替えをご希望の場合は手数料1000円を申し受けます。
お子さま連れご希望の方はお電話またはメールにてご相談ください。
075-366-8570
mail@kitchen-nishimachi.com
時間 各回とも10:30~14:00