キッチンにしまち料理教室
季節野菜の会

1年を通じ、いろんな野菜の組合わせの重ね煮とアレンジ料理をご紹介します。
春と秋の端境期は定番野菜の代表、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもをフル活用。
切り方を変える、味噌を一緒に重ねるなどでメニューの幅が広がります。
夏、冬はトマトや大根、白菜など季節ならではの旬の野菜を堪能します。
※基本の会を受講された方が対象です。

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秋冬野菜ができるまでの端境期は定番野菜の玉ねぎ・にんじんが大活躍。
味噌、生姜とじゃこ、豆や海藻な乾乾物を加えてバリエーションを楽しみます。

味噌入りの重ね煮
味噌のうまみが野菜にしみこんでコクのある味わい。
生姜やトマトピューレ、チーズなど幅広い味つけでアレンジできる重宝な重ね煮です。
<日程と残席>
10/11(金) 3 10/12(土) 4
10:30~14:00
<アレンジメニュー>
・鶏そぼろ ・味噌ドリア ・鶏のトマト煮
・ミネストローネ・味噌ミートソース・ゴマサラダ

生姜とじゃこの重ね煮
たっぷりの生姜とトッピングのちりめんじゃこでそのままおかずになる重ね煮です。和風だけでなく中華風のおかずにぴったりです。
<日程と残席>
10/18(金)4 10/19(土) 2
10:30~14:00
<アレンジメニュー>
・香味野菜和え・春巻き・中華丼・春雨炒め・梅スープ
豆・ひじきと昆布 2種の重ね煮
豆、海藻も重ね煮に!繊維質豊富で保存のきく乾物はいつでも使えて心強い食材です。
<日程と残席>
11/1(金)3 11/2(土)3
10:30~14:00
<アレンジメニュー>
・豆カレー・チリビーンズ・ミニトマトとコーンの豆スープ・ひじきのつくねハンバーグ・ひじきの和え物2種
豆・ひじきと昆布 2種の重ね煮
豆、海藻も重ね煮に!繊維質豊富で保存のきく乾物はいつでも使えて心強い食材です。
<日程と残席>
11/1(金)3 11/2(土)3
10:30~14:00
<アレンジメニュー>
・豆カレー・チリビーンズ・ミニトマトとコーンの豆スープ・ひじきのつくねハンバーグ・ひじきの和え物2種
アレンジメニューは変更になることがあります。あらかじめご了承ください。
参加費 味噌入りの重ね煮、生姜とじゃこの重ね煮:4800円
豆・ひじきと昆布 2種の重ね煮:5200円
当日ご持参ください。(税込)
時間 各回とも10:30~14:00
持ち物 エプロン、お手拭用タオル、筆記具、お持ち帰り容器
人数 4名様まで
キャンセル
振替
■開催日の3日前以降(土曜講座の場合は水曜以降)のキャンセルはキャンセル料を申し受けます。
前日までは2000円、当日キャンセルの場合は受講料の100%です。
※お子さんの急な体調不良の場合に限り、キャンセル料は不要です。
■他の日に空きがある場合は振り替え受講ができます。
※3日前を過ぎてのご連絡で振り替えをご希望の場合は手数料1000円を申し受けます。
時間 各回とも10:30~14:00