キッチンにしまち料理教室
季節野菜の会

1年を通じ、いろんな野菜の組合わせの重ね煮とアレンジ料理をご紹介します。
春と秋の端境期は定番野菜の代表、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもをフル活用。
切り方を変える、味噌を一緒に重ねるなどでメニューの幅が広がります。
夏、冬はトマトや大根、白菜など季節ならではの旬の野菜を堪能します。
※基本の会を受講された方が対象です。

ただいまお申込み受付中の講座

・5種の豆のトマト煮
・ひじきと昆布
2種の重ね煮
豆、海藻も重ね煮に!繊維質豊富で保存のきく乾物はいつでも使えて心強い食材です。
<日程と残席>
11/1(金)3 11/2(土)3
10:30~14:00
<アレンジメニュー>
・豆カレー
・チリビーンズ
・ミニトマトとコーンの豆スープ
・ひじきのつくねハンバーグ
・ひじきの和え物2種
・れんこんの重ね煮
・ごぼうの蒸し煮
れんこんそのものの甘みがおいしい!こんにゃくとしめじがまたいい仕事をしてくれます。ごぼうは単独で蒸し煮にしておくととても便利!
<日程と残席>
11/29(金) 3 11/30(土) 2
12/12(木) 3
<アレンジメニュー>
・豚肉の味噌炒め
・辛子マヨネーズ和え
・甘辛きんぴら風炒め
・ごま酢和え
・炒り鶏
・ごぼうフライ
・大根・にんじん+里芋
・大根・にんじん+白菜
2種の重ね煮
・ブロッコリーの蒸し煮
冬の定番大根とにんじんに里芋、白菜を組み
合わせます。里芋はホクホクに、白菜から
はいいダシがたっぷり出ます!
<日程と残席>
12/20(金) 4 12/21(土) 4
<アレンジメニュー>
・里芋の片栗粉揚げ
・里芋の味噌パン粉焼き
・焼き野菜
・白菜のベーコンチーズ焼き
・白菜と鶏団子の塩スープ
・白菜のナムル風
・大根とねぎの重ね煮
・しめじの蒸し煮
この時期の大根・ねぎは甘みたっぷり!冬な
らではの重ね煮です。あっという間に切れる
ので忙しい時に頼れる組み合わせ。大根葉も
蒸し煮すれば飽きずにたっぷり食べられます。
しめじももちろんいいダシが出ます。
<日程と残席>
2020年 1/17(金)4 1/18(土)4
<アレンジメニュー>
・甘酒醤油炒め
・ネギグラタン
・大根焼き
・大根葉のカリカリじゃこ和え
・手羽中みぞれスープ
・大根としめじのベーコンカレー煮
・大根とねぎの重ね煮
・しめじの蒸し煮
この時期の大根・ねぎは甘みたっぷり!冬な
らではの重ね煮です。あっという間に切れる
ので忙しい時に頼れる組み合わせ。大根葉も
蒸し煮すれば飽きずにたっぷり食べられます。
しめじももちろんいいダシが出ます。
<日程と残席>
2020年 1/17(金)4 1/18(土)4
<アレンジメニュー>
・甘酒醤油炒め
・ネギグラタン
・大根焼き
・大根葉のカリカリじゃこ和え
・手羽中みぞれスープ
・大根としめじのベーコンカレー煮
アレンジメニューは変更になることがあります。あらかじめご了承ください。
参加費 4800円:・れんこんの重ね煮 ・大根とねぎの重ね煮
5200円:・豆・ひじきと昆布 2種の重ね煮  ・大根・にんじん+里芋・白菜2種の重ね煮
当日ご持参ください。(税込)
時間 各回とも10:30~14:00
持ち物 エプロン、お手拭用タオル、筆記具、お持ち帰り容器 2種の重ね煮の日は2つお持ちください。
人数 4名様まで
キャンセル
振替
■開催日の3日前以降(土曜講座の場合は水曜以降)のキャンセルはキャンセル料を申し受けます。
前日までは2000円、当日キャンセルの場合は受講料の100%です。
※お子さんの急な体調不良の場合に限り、キャンセル料は不要です。
■他の日に空きがある場合は振り替え受講ができます。
※3日前を過ぎてのご連絡で振り替えをご希望の場合は手数料1000円を申し受けます。
時間 各回とも10:30~14:00