玄米を発酵させて作ったお酢が黒酢で、健康やダイエットに効果があるとちょっとしたブームになっていますね!
黒酢がブームになったわけは、元々抗菌作用の高く健康に良いとされていたお酢が玄米を使うことによりアミノ酸の量が増え、更に健康に良いという理由からですネ。
しかし、その黒酢の45倍ものアミノ酸をもつ黒酢があるのです。
それは、
ごま酢セサミンという胡麻で作った黒酢です。
胡麻はそもそも健康食品で、胡麻を食べることで動脈硬化などの成人病の予防に効果があるとされていました。
胡麻には、良質のタンパク質や食物繊維・ビタミン・ミネラルなどが豊富で二日酔い防止や肝機能障害の防止、血中コレステロール低下、血圧上昇の抑制などが報告されています。