肉のささむら

日本のふるさと
岩手県遠野市のお肉屋さん
ジンギスカン
ホルモン

遠野名物ジンギスカン

「じんぎすかん」といえば北海道を連想される方が多いと思いますが、 遠野市の一人当たりの羊肉消費量は北海道と一・二を争うほどじんぎ すかんが盛んな地域なんですよ。

遠野は昔からどの家でも羊を飼っていたのですが、 それは毛をとるホームスパン用で、食用ではありませんでした。

羊肉が販売されるようになったのは、昭和30年ごろから。 口コミでその美味しさが評判となり現在にいたっているんです。


美味しい食べ方

①フライパン・ホットプレートでも十分美味しく召し上がれます。

②お肉以外に焼くもの・・・
「遠野流」は、キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・茄子など。食べやすい形・大きさに切っておきます。

③お肉についている脂をホットプレート全体に塗ります。お肉を焼く時は、あまり動かさないのがコツです。両面を焼いたらタレをつけてお召し上がりくださいね♪

アクセス

肉のささむら
笹村精肉店

住所 岩手県遠野市穀町3−15
TEL 0198-62-2226
FAX 0198-62-2201