◆イベント概要
学識経験者や各界の専門家、学校・企業などからゲストをお迎えし、ご参加の皆様と共に「食」と「健康」について見識を深める参加型のイベント（定期継続開催）です。
第２回のゲストプレゼンターは、予防医学・ヘルスフード科学・脂質栄養学・海洋微生物学・食品薬理学がご専門の「朝イチ」などのテレビでおなじみの矢澤一良先生と、オーガニックな世の中を創造するべく「農と食」からオーガニック農業をアプローチしている白土卓志氏、タネから食卓へ実践力ある管理栄養士でオーガニック農業研修生で主婦の菊地あゆみさんです。
第１回イベントはTV神奈川の取材も入るほどの反響の大きさ。今回の第２回目はもっとも多かった「野菜嫌い」に焦点をあて、ゲストプレゼンター３名のお話と、会場の皆様の知りたいことをサロン形式で交流しながら深め、今日から役立つ情報をお持ち帰りいただきます。
◆オススメの方
・「食」を変えると何が変わるのか知りたい方
・野菜の効能について知りたい方
・野菜と健康に関心のある方
・野菜嫌いのご家族がいらっしゃる方
・カラダづくりにご興味がある方
・食と健康の関係性を知りたい方
・もっと野菜を美味しく食べたい方
・日々の食生活に不安を感じていらっしゃる方
◆参加して得られること
・「食」「野菜」が体に与える影響
・「食」を変えると変わること
・「野菜」と「健康」についての正しい知識
・ご自身とご家族の食生活の振り返り
・今日から役立つ健康と野菜の情報
早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構
規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門 部門長。
予防医学、ヘルスフード科学、脂質栄養学、海洋微生物学、食品薬理学を専門とする。
株式会社 いかす 代表取締役
湘南オーガニック協議会 会長
一般社団 次代の農と食をつくる会 理事NPO 有機農業参入促進協議会 理事
オーガニックな世の中を創造するべく、「農と食」からアプローチしている。
ＮＰＯ法人湘南食育ラボ役員
自然派くらぶ生活協同組合理事長
山形県三川町アグリ大使 料理教室主宰
管理栄養士 ペット管理栄養士
オーガニック農業研修生兼業主婦奮闘中！種から食卓へ実践力ある管理栄養士を目指している。
