職人紹介:山下正樹(ヤマシタ マサキ)
1981年岡山県美作市生まれ、こだわりの鉄板職人。
10代のころより独立願望が強く18歳で大阪屋グループにて本場たこ焼き、たい焼き修行のち独立。
自慢の鉄板焼きを武器に全国各地をまわり、さらに腕を磨く。
10年前、鳥取県にて鳥取の方の人柄に触れ移住を決意し
地元に根差した店づくり、お客様の笑顔が咲く商品提供を
行いたいとJAグリーン敷地内に店舗を仮設する。
以来、10年地域の名物としてたこ焼き、たい焼きが定着しています。
日々、精進し味とお客様の笑顔への貢献を追求していきます。
〒680-0913鳥取県鳥取市安長252-1