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オンラインでしか学べない!!
今すぐ仕事としてつかえる!!
酒種酵母起こしとパン作りの講師養成講座


認定講座として酒種酵母を
オススメする理由

  • 酒種酵母の知識を学んで、今お持ちのパン作りの技術を組み合わせて、オリジナルのパン教室が展開できるから!!
  • 独自性の強い教室として、他の教室として差別化でき、高額レッスンが見込めるから!!
  • 温度管理の難しい酵母の中でも、
    酒種酵母は比較的簡単に、起こせるから!!

  • パンも発酵食品!!発酵食・腸活ブームのこのご時世、天然の素材で自然の力だけで美味しいパンが作れるメリットがあるから!!

  • 酒種起こしを学んだら、一生物の価値のある、酵母を手に入れられるから!!
  • 独自性の強い教室として、他の教室として差別化でき、高額レッスンが見込めるから!!

この養成講座
最大の魅力!

すぐに収入面での
効果が得られる!

養成講座なのに
自分の時間で
楽に受講できる!

他では習えない!
貴重な内容

あなたのレッスンにこんな
【のに】を抱えていませんか?

  • レッスンが楽しいのに!!?
  • 美味しいパンが焼けるのに!!?
  • やりがいがあるのに!!
  • 美味しいパンって言って貰えるのに!!
  • パン作りが好きなのに!!?
  • 美味しいパンが焼けるのに!!?

「思ったより集客ができない」
「十分な収益が得られない」
それはなぜ??

そんなあなたのモヤっとポイントを解消する!!
Casadepaneの5つの特徴は…

  • 酵母パンブーム!酵母パンレッスンを今のレッスンスタイルにプラスして、収入UPが期待できます!!
  • 他の教室ではしていない、酵母起こしをする教室として、集客力が見込めます!!
  • 認定講座なので、そのままの形式でご自身のレッスンが行え、時間の効率化・レッスン量をコントロールできます!!


  • 5日間もかかる酵母起しは通学のレッスンでは行っていおらず、それをオンラインで行う技術が学べしっかり身に付きます!!

  • レッスンを始めたい方、教室をする場所が無い方、オンラインだから、自宅キッチンの省スペースでレッスンができます!!
  • 他の教室ではしていない、酵母起こしをする教室として、集客力が見込めます!!
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くすぶり続けていた私!!どうやって抜け出た?

酒種酵母育み隊長

Casa de pane のNAOとは
お客単価が3倍になったからこそ、なんとしてもおすすめしたい!

2020年3月ごろからコロナ感染拡大!!で教室業がままらなくなって、どうしよう!!と悩んでいました。オンラインレッスンへの切り替えには抵抗はありませんでした!!
が、何処にでもあるレッスンスタイルではオンラインでも対面レッスンでも、お客様に選んでいただくのは難しいと感じました。
そんなある日、閃いたのです!!誰もやっていないレッスンを発見~しかもオンラインでしかできない~これはやるしかないでしょ!!と始めたのが【酵母起こしから始める酒種あんぱんレッスン】爆発的な人気ではないですが、じわりじわりと人気が出てきております。
現在、岩手、東京、名古屋、和歌山、大阪、兵庫の方がご受講下さっています。ねえ、オンラインならではでしょ??
コロナの影響で収入が0になってしまうのではと不安でしたが、このレッスンを始めてから、なんとお客さま単価が3倍になっていたのです!!
普通のパンレッスン5,000円くらいが妥当かなと思います。この5,000円の中にはランチ費用、スイーツ費用、テーブルセット費なども含まれていますよね??そうするの正味の利益は微々たるものですよね~それが一回のレッスンで15,000円になったとしたら嬉しくないですか?
これはモチベーションUPしますよね?この方法をぜひお伝えしたいです。
今のレッスンに少しだけ自分らしさをプラスしたら、出来ますよ貴方も。


もう、がむしゃらに働かなくて良いのです!!
お家に居ながら、いつものレッスンにプラスαの収入を♪

時間を有効活用して、心にゆとりを…

  • 独自性の強い教室として、集客力がつき、高額レッスンも夢じゃないですね。
  • 小さなお子様が居ても、教室業を断念していた方も、オンラインレッスンで、
    自分の都合の良い時にレッスンができたら嬉しいですね。
  • リアルで酵母起こしを学び、一生使える酵母を起こしを伝えていく喜びがありますね。
  • 好きなことで資格取得をし、経済的にも自立し、ご自身の時間を健やかに大切にしませんか?
  • 小さなお子様が居ても、教室業を断念していた方も、オンラインレッスンで、
    自分の都合の良い時にレッスンができたら嬉しいですね。

オンラインで
酒種酵母起こしを
  
するワケ

●丸5日間もかかる、酵母起こしを対面レッスンで行っている、教室はありません。
だから、オンラインなのです!!
●全く初めての酵母起こしは正直、レシピ本や動画のみで起こすのは難しく、分かりにくいです!!でもオンラインレッスンだと、必要な時に必要な情報が知れ安心だからです。
●オンラインで酵母起こしレッスンを開催できる、じっくり寄り添うスタイルの数少ない教室になれるからです!!

~~講座内容~~
この講座は講師養成講座という
パンの先生やこれからパン教室の先生を目指す方の講座です。

受講期間
短期集中講座 (全3回)
①酒種酵母起こし・ZOOM使い方講座・パン作り(約1週間内)

②認定レシピでパン作り(オーバーナイト法を学びます)

③ご自身のレシピで講師実践レッスン
※レッスンで学んだこと全ては商用利用可能です

たった3回のレッスンで、貴方も酒種酵母の先生になれます♪

~受講特典~

●マンツーマンサポート

●LINE・メールサポートサービス(受講から3か月間)

●酒種パンを知る為の食パンプレゼント

●起こしに必要な道具類(温度計・瓶・麹・あんこ・タッパー)

●酵母起こし動画(初回以降4回分)

●酵母・発酵・酵素テキスト

●レシピ変換テキスト

●ZOOM使い方テキスト

●講師実践HOWtoテキスト


 受講料金

 認定料込み
 認定証をお渡し致します。

レッスン日

基本的に月曜日・金曜日・土曜日・日曜日
(例)
時間 10:00~
   14:00~ 
   17:30~など
※ご相談の上決定致します。
3回のレッスンを最短1か月以内にスケジューリングします。

レッスン料と
お支払い方法

受講料は認定料込になります。




お支払方法: 
三菱UFJ銀行またはゆうちょ銀行
(3回分割の場合ペイパルも可)

よくある質問

  • Q
    酵母パン作りは初心者ですが大丈夫ですか?
    A
    大丈夫です。マンツーマンで丁寧に酵母起こしやパン作りについて指導します。安心してくださいね。
  • Q
    酵母はどのくらい日持ちしますか?
    A
    夏:約1週間
    冬:約2週間
  • Q
    特別な道具は必要ですか?
    A

    温度計(調理用)と清潔な瓶が必要です。(道具一式送付します)
    ヨーグルトメーカーは出来れば、ご準備頂きたいです。
    ※冬は必ず温度管理できるもの必要になります。

  • Q
    オンラインレッスンって何が必要ですか?
    A
    ご自身がレッスンされる際には、パソコンとスマホで2台でされることをお勧めいたします。

  • Q
    一回のレッスンに何時間かかりますか?
    A
    講座内容①は内容を分割していますので、約1週間。
    講座内容②はパン作りはオーバーナイト法なので、日をまたぎます。
    講座内容③もパン作りなので、約半日。

ここでしか習えない
『酒種酵母起こし』が学べる講師養成講座
スケジュール

養成講座の流れ 講座内容①
(約1週間で5回行います)
1回目(48時間)
所要時間:約1時間
座学・種起こし ZOOM使い方(オンライン)
2回目(24時間)
所要時間:約10分
酵母チェック(LINE&動画)
3回目(24時間)
所要時間:約10分
酵母チェック(LINE&動画)
4回目(24時間)
所要時間:約10分
酵母チェック(LINE&動画)
翌日(24時間後)
所要時間:約10分
酵母最終チェック(LINE&動画)
パン作り
所要時間:9~11時間(約半日)
こね・種継ぎの説明(約1時間)
一次発酵(約6時間 オフライン)
分割・ベンチタイム・成形(約1時間)
二次発酵(約1時間 オフライン)
焼成(約20分)
※レッスンはオンライン・発酵はオフライン

講座内容②(半日)
認定レシピパン作り

認定レシピのパン作り(オーバーナイト法)
こね・種継ぎの説明(約1時間)
一次発酵(約6時間 オーバーナイト法 オフライン)
分割・ベンチタイム・成形(約1時間)
二次発酵(約2時間 オフライン)
焼成(約35分 オフライン)
※レッスンはオンライン・発酵はオフライン


講座内容③(半日)
実践レッスン
ご自身のレシピで講師役として実践レッスンを行って頂きます。ZOOMもホスト役としてすべてを本番さながらに行います。
事前にレシピの提出していていただき、レッスンに備えます。
3回目(24時間)
所要時間:約10分
酵母チェック(LINE&動画)

オンラインレッスンの
準備について

酵母起こし完成!!
レッスンでは随時動画等で確認して頂いています

オンラインレッスン受講の
生徒さんの声

天然酵母(酒種)をうまく育てられる不安だったので、受講を決めました♪

東京都在住のYさん 《酒種酵母の養成講座ご受講》

天然酵母のパンには興味があったですが、難しいイメージがあったので、【酒種酵母はどんなお味】が分かるお茶会に参加しました。
その時にスコーンを食べて、美味しさにびっくりし【酒種酵母の養成講座】のプレゼントの食パンを食べてみたくなったので、この講座を受講しました。

この講座を受けて一番感じたことは、酵母を作る(起こす)のにそんなに神経を使わなくても大丈夫と感じました。
そして、酒種で作ったパンは本当に『あっ、美味しい!!』としか出てこないパンで、『香りがよっくてずーーと香っていたい』ような癖になるパンなんだと。

そんな私から、この養成講座の受講を迷っておられる方に、
天然酵母起こし面倒くさい、大変そう!のイメージは酒種酵母起こしでは一切ありません。反対に愛着が沸き、愛おしく感じる酵母なので、是非取り入れてみて下さい。

学んで資格取得たので、活かせるようにパン教室を頑張っていきたいです。

作業しながら質問したいことやアドバイスを受けることができるのはオンラインのメリットですね!

《兵庫県在住 Kさん》酵母起こしレッスン受講
以前からイーストではなく、酒種酵母に興味があり、酵母起こしがオンラインでレッスンが出来ることにも興味ありました。
酵母起こしやパン作りの発酵は、先生との状態の差があったので、心配でしたが、その都度アドバイスがあったので、安心できました。
温度管理が必要なのだと時間しました。
オンラインはハードルが高いかと思いましたが、実際にやってみると、先生の手元もしっかり見えて、自分の生地もしっかり見て確認してもらえたので、とてもやりやすかったです!

本当にスマホひとつで受けられました!

《大阪府在住 Yさん》 酵母起こしレッスン受講
酒種酵母ビスコッティのお茶会に参加させて頂いた時に食べた、酒種酵母スコーンがとても美味しくて、家でも作って食べたいと思ったのと、過去に自家製酵母は何度も失敗しており、酒種酵母は自家製酵母の中でも簡単で、種次ぎも1日で出来るお聞きしたので、チャレンジしてみようと思いました。

酒種酵母は、簡単で、中種も用意しなくていいので、自家製酵母の中でも手軽に出来ると思います。

初めから酵母を起こし、種継ぎ、パン作りまでを先生と一緒にするのは、受講する側も安心でき、マンツーマンレッスンでよかったです。

お申込み・
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通常2日以内にお返事を差し上げておりますが、万一お返事が届かなかった場合は、お手数ですがこちらにお問い合わせください。casadepane@gmail.com
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教室へのアクセス 
大阪府池田市に教室専用のマンションの一室を用意しています。

※地図はおおよその位置になります。
詳細はご予約時お知らせいたします。

◇電車でお越しの方
最寄駅 
阪急宝塚線 池田駅より 徒歩9分

阪急宝塚線 川西能勢口駅より 15分
JR福知山線 川西池田駅より 18分

◇お車でお越しの方
専用の駐車場を2台ご用意しております。
ご予約時にお申しで下さい。
(ご予約順のご利用となります)

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オンリーワンのパン教室を
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