オンラインだからできる!
憧れの
酒種酵母パン



大阪池田市
カジュアル可愛いパン教室
Casa de pane    
(カーサデパーネ)

今だけ!
酒種酵母レッスン3大特典!!

絶品
酒種食パン1斤
プレゼント!!
この食パン、まずは何もつけないで食べてみて下さい。そして次はトーストで。
酒種特有の甘みを感じて頂けると思います。
酵母起こし・種継ぎに
必ず必要な麹と
瓶をプレゼント!!
発酵食品に欠かせない、麹!!
食べ物の旨味を引き出し腸内環境を整え、栄養価UPさせます。
食生活に是非、麹を摂り入れて下さいね。
初めてでも安心
2人までの
小人数制レッスン

オンラインや酵母づくりが初めてでも、小人数(2人迄)で丁寧に指導しますので大丈夫です。
わからないことはどんどん聞いてくださいね。



酒種酵母をオススメする理由

ここがドライイーストと違う!

  • 酵母には個性が有り、毎回焼き上がりに違いがあり面白いんです。

  • ドライイースの単調なお味に比べ味に深みがあるんです。
  • 長時間発酵を活かし、作業を分割して行い、ご自身のタイミングを合わせてパンが焼けます。
  • ドライイースの単調なお味に比べ味に深みがあるんです。

酵母パンレッスンにこんなイメージないですか?

  • 酵母起こしからできるパン教室なんて無理なんじゃない?
  • お家で酵母って起こせないんじゃない?
  • 酵母パン作りって難しそう!!
  • 酵母パンのお味って酸味があり酸っぱう!
  • 味もドライイーストのパンと大差ないんじゃない?

  • お家で酵母って起こせないんじゃない?

そんなことはありません!

酵母の❔やなぜにお応えする
Casadepaneの5つ特徴

  • オンラインだからこそできる!
    5日間もかかる酵母起こしからのパンレッスンを行っています。


  • 難しそうなのはイメージだけ、実際はポイントを押さえるだけ!!
  • 長い発酵時間は、実はメリットがいっぱい!!
  • 水・麹・米から作る酒種パンは、しっとり甘みのある、風味豊かなお味が特徴

  • (例えば)イースト=エリートさんに対して酵母=野生児くん
    野生児くんは育て甲斐のある面白味のあるパンになるのです。
  • 難しそうなのはイメージだけ、実際はポイントを押さえるだけ!!

Casa de pane
NAO
ってどんな人?

ごはんよりも断然パン派!の

酒種酵母育み隊長

Casa de pane のNAO
 

小さなころからご飯よりもパンが好きでした。
学生時代、初めてアルバイトをしたのも、迷わずパン屋さんでした。

短大を卒業して、企業に就職をしOL生活をおくる中で、何か習い事をと始めたパン作りの魅力にどっぷりはまり、師範資格を取得するまでに。

パンの魅力(楽しい・美味しい・可愛い・幸せなどなどetc)を伝えたくて、ゆっく〜りゆっく〜り準備した小さな小さな教室。
それを運営する中で、ドライイーストでは味わえない酒種酵母の美味しさ、手軽さに出逢い、酵母パンレッスンもスタートさせることになりました。

何よりも、酵母を育てることが楽しいのです。ふつふつ、シュワシュワと頑張って発酵している、酵母が愛おしいです。
そんな愛おしい酵母が美味しいパンになって、体の中に戻ってきてくれて、酒種酵母と共鳴・共存しています。

オンラインレッスンなら
お家に居ながらにして
楽して酵母デビュー

このレッスンでお作り頂けるパン
丸いあんぱん 4個
お花形ぱん  4個 

 ※こちらのレッスンはご家庭で楽しんでいただくためのレッスンです。
商用利用はできません

レッスン内容

酵母パン 初めさんのための
酵母起こしから始める
【酒種酵母のあんぱん】

酒種酵母で作る   
あんぱんが絶品なワケ

●酒種酵母で作ったあんぱんは
生地がじっくり熟成され、しっとりもっちりで、とても風味豊かになるから。
●パンですが、じっくりと発酵させているので、立派な発酵食品ジャンルになるから。
●ぷくぷくと発酵している酵母を育てることを楽しみながら、愛情を注ぐから。

~~レッスンの流れ~~
(酵母起こしにかかる時間)

1回目(48時間) 
酵母説明と種起こし(オンライン)

2回目(24時間) 
酵母の中間チェック(LINEでOK)

3回目(24時間) 
酵母の中間チェック(LINEでOK)

4回目(24時間) 
酵母のできあがりチェック(LINEでOK)

5回目 
いよいよ焼き上げます!(オンライン)

酵母の状態により6~7日かけて焼き上げます。
※ご希望の方は種継ぎで酵母を増やしてご自分でも同じパンがそのまま焼けます。




レッスン料金 30,000円(税別) 

レッスン日

月曜日・金曜日・土曜日・日曜日

時間 10:00~
   14:00~ 
   17:30~
※6~7日を要するため、ご予約をいただいたら日程は相談して決めていきます。

レッスン料と
お支払い方法

レッスン料: 
30,000円(税別)

※お支払い金額は 
33,000円(税込)

お支払方法: 
三菱UFJ銀行またはゆうちょ銀行

よくある質問

  • Q
    パン作り初心者ですが大丈夫ですか?
    A
    大丈夫です。マンツーマンで丁寧に酒種酵母やパン作りについて指導します。安心してくださいね。
  • Q
    オンラインレッスンって何が必要ですか?
    A
    スマホが一台あれば大丈夫です。
  • Q
    材料はどうすればいいですか?
    A
    レッスンで使う麹は送付させて頂きます。ほかの物はご準備下さい。

  • Q
    特別な道具は必要ですか?
    A

    温度計(調理用)と清潔な瓶が必要です。
    また、発酵器かヨーグルトメーカーがあると便利です。

  • Q
    オンラインレッスンって何が必要ですか?
    A
    スマホが一台あれば大丈夫です。
  • Q
    一回のレッスンに何時間かかりますか?
    A
    一回目は約40分。2~4回目は約10分。5回目のパン作りは、作業を分割して行いますので、パン作りを何時から始めるかによって1~2日を要します。
  • Q
    オンラインレッスンって何が必要ですか?
    A
    スマホが一台あれば大丈夫です。

オンライン酒種酵母レッスンの
スケジュール

所要時間 内容
1回目
所要時間:約1時間
座学・種起こし(オンライン)
2回目
所要時間:約10分
酵母チェック①(LINE)
3回目
所要時間:約10分
酵母チェック②(LINE)
4回目
所要時間:約10分
酵母最終チェック(LINE)
5回目
所要時間:1~2日
こね・種継ぎの説明(約1時間)
一次発酵(約6時間 オフライン)
分割・ベンチタイム・成形(約1時間)
二次発酵(約1時間 オフライン)
焼成(約20分)
※レッスンはオンライン・発酵はオフライン
3回目
所要時間:約10分
酵母チェック②(LINE)

オンラインレッスンの
準備について

・スマホ、タブレット、パソコンが必要です。
※機器は何処かに立て掛け固定して頂くと便利です。

・事前にレシピ類と必要な道具一覧を送ります。道具はご自身でご用意ください。
※道具などはお家にあるもので代用可能です。

・当日は事前に送られたzoomの招URLよりアクセスして下さい。
※レッスン開始5分前から参加可能です。

・接続に不安がある方は、当日のレッスン開始30分前よりテストできますのでお声掛けください。

オンラインレッスン受講の
生徒さんの声

家にいながらおいしいパンが簡単に!

関西在住 Kさんファミリー

一番の下の子供が小さいので、お家に居ながらできるのが魅力的でした。

グループレッスンだったので、子供達が騒がしくして、他の方の迷惑になるのでは?と思っていましたが、ミュート(受講者側の音消せる機能)があって助かった。
オンラインでもテンポよく、美味しいピザが家族全員で作れて、とても楽しかったです。

家に居ながら本格的な物が作れるのでオンラインレッスン侮れないと思いまた。

本当にスマホひとつで受けられました!

九州在住 
学生のRちゃんとNちゃん

Zoomは名前くらいは知っていたが、実際使ったことがなかったで、使えるか不安でした。

ですが、事前に送っていただいたZoomのIDとパスワードを入力するだけで、すぐに繋がって、簡単でした。
pizzaももっちり、ふっくらでとても美味しかったです。

材料が余っていたので、すぐに復習ができるのが、嬉しいです。
両親にも食べさせてあげたいです。

焼きたてを家族と食べれて大満足です!

東京在住Nさん 関西在Kさん

遠くの友達と繋がりながら一緒に、
レッスン出来ることを
楽しみにしていました。

zoomを使いこなせるのかや、同じテンポで進むことができるか、不安でしたが、捏ね方、捏ね具合など、先生の言ってる通りにすると、上手にできました

画像はとても綺麗だし、普通に会話してるように、分からないことは教室でいるときのようにすぐに質問、答えがかえってくるので、不安はなかったです。

オンラインレッスンは思っているよりも難しくなく、繋がってしまえば、教室に足を運んでるのと同じことです。
普段使っている自分のキッチンで、動ける分、スムーズだったと思います。
受講を迷っている方!!
難しく思わず是非、トライしてみて
ほしいです。

お申込み・
お問合せフォーム

こちらからご入力下さい。
通常2日以内にお返事を差し上げておりますが、万一お返事が届かなかった場合は、お手数ですがこちらにお問い合わせください。casadepane@gmail.com
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
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利用規約・プライバシーポリシーをお読みの上、同意して送信して下さい。
教室へのアクセス 
大阪府池田市に教室専用のマンションの一室を用意しています。

※地図はおおよその位置になります。
詳細はご予約時お知らせいたします。

◇電車でお越しの方
最寄駅 
阪急宝塚線 池田駅より 徒歩9分

阪急宝塚線 川西能勢口駅より 15分
JR福知山線 川西池田駅より 18分

◇お車でお越しの方
専用の駐車場を1台ご用意しております。
ご予約時にお申しで下さい。
(ご予約順のご利用となります)








憧れの酵母デビューを
したいあなたを
お待ちしています♪