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埼玉屋本店
手作り味噌講習会

2021年10月〜12月の手作り味噌講習会のご案内です。

◆◆必ずお読みください◆◆

お客様へ
新型コロナウィルス感染予防対策について

1、弊社での対応
  1. 店内および会場のアルコール消毒を毎朝実施しています。
  2. スタッフの健康チェックを毎朝行っています。
  3. 各回の定員を減らし、座席に間隔を設けています。
  4. 対面に位置する座席の間に、アクリル板等遮蔽物を設置しています。
  5. 会場の窓や扉を開放し、風通しを確保しています。
  6. 参加者同士が接近しないような段取りで教室を進行します。
  7. その他必要な対策を講じ、東京都の「感染防止徹底宣言ステッカーを」取得しています。
2、お客様にしていただく対策
  1. お店に入ってからお店を出るまで、マスクを外さずに着用してください。(マスク着用の“お願い“ではなく“必須“です。)
  2. 会場に到着したら、まず検温と手指のアルコール消毒をしていただき、健康チェックシートをご記入ください。
  3. 「37.5℃以上の発熱」「咳」「喉の痛み」「倦怠感」いずれかの症状がある方、または軽い風邪症状でも数日続いている方は決して来店せず、お電話でご連絡ください。(絶対に無理をしないでください。)
  4. 1〜3を含め弊社からお願いする感染防止対策にご協力いただけない方は、教室途中であってもご退出いただく場合がございます。その際、参加費のご返金等の対応は致しかねます。
3、その他ご注意
  1. 窓、扉を開放するため、会場に暖房を入れません。暖かい服装でお越しください。
  2. ゴム手袋、ビニール手袋、ビニール製のアームカバー等、弊社にてご用意しております。(どれも使い捨てのものです。)
埼玉屋本店

①生の米こうじ手作り味噌教室
材料に国産米の生の米こうじ、新潟県産の契約農家さんが土づくりから心を込めて、農薬・化学肥料不使用で育てた「高波さんの大豆」を用い手作りのお味噌の仕込み方をご指導いたします。
②手作り味噌 作り込み日
もう慣れたから説明がなくても大丈夫!という方に向けた「解説なし」の作り込み日です。
作れるお味噌は①と同様。
講師からの詳しい解説の時間がないので、その分、自分のお味噌を自分のペースで仕込むことができます。

※材料の持ち込み、および当店のレシピ以外の作り方は固くお断りいたします。
③ビギナーさん向け 手作り味噌教室
初めてご来店いただくお客様もリラックスできるよう、和やかに分かりやすく進行いたします。
入門に最適なお手頃材料で、まずは味噌作りの楽しさを知り、理解していただくのが目的です。
しっかりと学んでいただきたいので、基本的なお味噌の仕込み方、発酵の進行過程などのご説明に重点を置きます。
③ビギナーさん向け 手作り味噌教室
初めてご来店いただくお客様もリラックスできるよう、和やかに分かりやすく進行いたします。
入門に最適なお手頃材料で、まずは味噌作りの楽しさを知り、理解していただくのが目的です。
しっかりと学んでいただきたいので、基本的なお味噌の仕込み方、発酵の進行過程などのご説明に重点を置きます。
◎出来上がり量はどの回も同じ、お一人様3.5kgのお味噌ができます。
◎熟成中に気になったこと、トラブルの対処法などご自宅でのお悩みも、電話やメール、LINEでいつでも相談できるので安心です。

参加費・材料・定員

①生の米こうじ手作り味噌教室
◎参加費: 4,850円(材料費・講習費・消費税を含む)
◎材 料: 基本材料として「高波大豆×生米こうじ」
(この組み合わせが一番オススメです。)
◎定 員: 各回5名
◎講 師: 長谷部 美野子、長谷部 孝幸
①生の米こうじ手作り味噌教室
◎参加費: 4,850円(材料費・講習費・消費税を含む)
◎材 料: 基本材料として「高波大豆×生米こうじ」
(この組み合わせが一番オススメです。)
◎定 員: 各回5名
◎講 師: 長谷部 美野子、長谷部 孝幸
②手作り味噌 作り込み日
◎参加費: ①より各500円引き(材料費・講習費・消費税を含む)
◎材 料: ①と同様
◎定 員: 各回5名
◎講 師: 長谷部 美野子
[参加条件]
当店の味噌教室に5回以上ご参加いただいた方
②手作り味噌 作り込み日
◎参加費: ①より各500円引き(材料費・講習費・消費税を含む)
◎材 料: ①と同様
◎定 員: 各回5名
◎講 師: 長谷部 美野子
[参加条件]
当店の味噌教室に5回以上ご参加いただいた方

「①生の米こうじ手作り味噌教室」
「②手作り味噌作り込み日」は、
材料の組み合わせを変更することができます。
(表参照)


[大豆産地]
高波大豆/新潟県産
ひたし豆、秘伝豆/山形県産
北海道黒豆/北海道

③ビギナーさん向け手作り味噌教室

◎参加費: 3,750円(材料費・講習費・消費税を含む。容器代別途)
◎材 料: 北海道産中粒大豆、国産米乾燥米こうじ
◎定 員: 各回5名 
◎講 師: 長谷部 孝幸
※すでに当店の味噌教室へご参加いただいたことのある方でも、お申し込みいただけます。

教室日程カレンダー

お申し込み方法

受付開始:2021年10月18日(月)午前10時〜
▷受付開始以前にお送りいただいても受付できませんのでご注意ください。
 (メール、FAXについては10月18日10時よりチェックを開始します)

埼玉屋本店の店頭、お電話、Eメール、FAXにて先着順で承ります。

お電話
0120-804-308
 「
0120-ハチオウジ-サイタマヤ」
Eメール

氏名、ご住所、お電話番号、返信用アドレス、ご希望日程(第1希望〜第3希望まで)をご記入いただき、上記のアドレスへメールを送信してください。

日程が決まり次第ご返信いたします。
FAX
042-622-1743

氏名、ご住所、お電話番号、返信用アドレス、ご希望日程(第1希望〜第3希望まで)をご記入いただき、上記の番号へFAXを送信してください。

日程が決まり次第ご返信いたします。
◎参加費は事前のお支払いをお願いしております。
◎お支払いをもちまして、お申し込み最終確認といたします。
FAX
042-622-1743

氏名、ご住所、お電話番号、返信用アドレス、ご希望日程(第1希望〜第3希望まで)をご記入いただき、上記の番号へFAXを送信してください。

日程が決まり次第ご返信いたします。
お申し込みから当日までの流れ

○店頭、お電話、メール、FAXでお申し込みください。
○お持ち物等のご案内と郵便振替用紙がご自宅に届きます。
○参加費をお振り込みいただき、お持ち物をご準備ください。
○開始時刻の5分前までに会場にお越しください。

キャンセルについて

  • やむ終えずキャンセルされる場合は必ずご連絡ください。できるだけ早めにご連絡いただけるば幸いです。
  • 開催日の4日前まで(開催日を含まない)のキャンセルは参加費をご返金いたします。ご返金に伴う手数料等はお客様のご負担となります。
  • 材料準備の都合上、3日前から(開催日を含まない)のキャンセルにつきましては、参加費をご返金いたしかねます。
  • 定休日、営業時間外はご対応致しかねます。

会場とアクセス

[会場]埼玉屋本店 2階キッチン
 〒192-0053
 東京都八王子市八幡町3−19 埼玉屋本店
  • 無料駐車場1台
  • JR八王子駅北口、京王八王子駅より徒歩20分
  • バスは本数が多く、大変便利です。
  • 「織物組合」バス停下車徒歩1分
  • バスの行き先や乗り場については、WEBサイトをご覧いただくか、お電話、Eメールにてお気軽にお問い合わせください。

おことわり

教室の参加者への勧誘行為など(宗教勧誘、マルチ商法、ネットワークビジネス、イベントへの勧誘、その他営業行為など)は固くお断りいたします。
教室途中でのご退席をお願いする場合や、以降弊社教室や弊社イベントへの参加をお断りする場合もございます。