今年も愛媛県西条市より4酒蔵がクロスホテル大阪に集結!!!
今夏、各蔵元の一押し厳選日本酒とホテルシェフ創作フレンチ”酒肴”のマリアージュをお楽しみいただきます。


日程:2019年7月26日 18:30〜20:30  (受付18:00)
参加費:お一人様 8,000円(完全予約制・着席ビュッフェスタイル)
定員:52名 / 場所:Cross Hotel Osaka3階 レストラン TERRACE & DINING ZERO

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えひめ西条の酒蔵
えひめ西条市の「うちぬき水」は名水百選にも選ばれた西日本最高峰の石鎚山の伏流水で、西条市内では地下にパイプを打ち込むと、伏流水が吹き出すことから”打ち抜き水”と呼ばれています。日本酒造りに適したおいしい水「うちぬき」を使ってお酒を醸している4つの酒蔵をご紹介致します。

石鎚酒造

霊峰の名を冠した石鎚酒造は、全日空の国際線ビジネスクラスで1年間採用されるなど県内でも勢いのある酒蔵のひとつです。造る酒のほとんどは純米酒で“槽”と呼ばれる袋でゆっくりと圧力をかける槽搾りを採用しており、米の味が残る食事を考えた酒造りを心がけています。

首藤酒造

強い絆の3兄弟で酒を醸しているのが首藤酒造です。兄弟だからこそできる、遠慮のいらない会話から生まれる妥協しない考え方で、酒造りに対する考えを日々突き詰めています。何から飲めばいいか悩みがちな初心者でも飲みやすい、甘すぎず、辛すぎず、水のようにすっと入ってくる酒を造っています。

成龍酒造

“地域を凝縮したものが地酒だ”との考えで地域密着型の経営をする成龍酒造。地元の切り絵作家と協力し、切り絵ラベルの“心シリーズ”などにも力を入れています。“酒は夢と心で造る”をモットーに、肉料理に合う賀儀屋7や夏場に合うカギヤサンシャインなど新しい酒造りにも積極的に取り組んでいます。

武田酒造

相手のことを考えなさいという“逆膳”の精神で酒を醸す武田酒造は、“売り手よし、買い手よし、飲み手よしの三芳よし”をモットーとしている酒蔵です。2010年に新ブランド“媛一会”を立ち上げた武田酒造の酒は、穏やかな瀬戸内海のように思いやりのある優しい旨味が味わえます。

大正9年(1920)創業
代表銘柄:石鎚

明治34年(1901)創業
代表銘柄:寿喜心

明治10年(1877)創業
代表銘柄:賀儀屋

明治37年(1904)創業
代表銘柄:媛一会

Saijo × Sake Gathering 2019

  • ウエルカムドリンク:  東京農大花酵母「プリンセス・ミチコ」で醸した華やかに香るお酒で令和をお祝いしましょう。
  • 日本酒×フレンチ:  西条4蔵の厳選酒とクロスホテル大阪・半田シェフが手がける フレンチ”酒肴”を愉しみます。
  • 酒蔵との交流タイム:  酒造りへの思いやこだわりなど地元に行かなきゃ聞けないお話で盛り上がりましょう。
  • 西条応援!:  LOVE SAIJO グッズプレゼント。
  • ウエルカムドリンク:  東京農大花酵母「プリンセス・ミチコ」で醸した華やかに香るお酒で令和をお祝いしましょう。

Cross Hotel Osaka  
半田勝也総料理長による創作フレンチ

本イベントの料理は、クロスホテル大阪・レストラン 総料理長 半田勝也シェフに事前に日本酒を試飲いただき、特別に考案頂いた創作フレンチとのペアリングを楽しんで頂きます。

〜半田シェフ プロフィール〜
札幌市生まれ。東京銀座のフランス料理店を経て渡仏。
フランス・オルレアンにて1ツ星、パリにて3ツ星レストランの厨房を経験。
帰国後は都内や北海道の有名ホテルやオーベルジュで料理長を務める。
2017 年 3 月よりクロスホテル大阪の
レストラン「GLAMOROUS-X(グラマラスクロス)」の総料理長。

会場:

2019.6.28 RENWAL OPEN!
クロスホテル大阪レストラン「TERRACE & DINING ZERO」

チケット購入に関する注意事項

  • ご同伴者がおられる場合はチケットの同時購入が可能です。別途チケットを購入されて同席をご希望のお客様がおられましたら、予めチケット申し込みページの“特記事項”の欄よりお知らせください。(ご希望に添えない場合もございますのでご了承ください。)
  • ご予約はお申し込み後、入金確認が取れ次第ご予約確定となります。
  • 基本的にお客様のご都合による、ご入金完了後の変更・払い戻し等は一切致しません。
  • ご同伴者がおられる場合はチケットの同時購入が可能です。別途チケットを購入されて同席をご希望のお客様がおられましたら、予めチケット申し込みページの“特記事項”の欄よりお知らせください。(ご希望に添えない場合もございますのでご了承ください。)

イベントに関する注意点

  • 食物アレルギーをお持ちのお客様につきましては、ご自身の責任でご参加ください。
  • 当日はお車・バイクでの来場はご遠慮ください。
  • 未成年者の入場はお断りしております。また、未成年者飲酒防止の為、ご入場の際には年齢確認をさせていただく場合がございます。
  • 他のお客様のご迷惑になる行為、スタッフの指示に従わない等のお客様はご退場いただく場合がございます。
  • 個人情報保護法に基づき、お客様に頂いた個人情報は厳正に管理し、当イベント関連以外での目的以外では使用いたしません。
  • お客様同士のトラブル、会場内外にて発生した事故盗難・紛失等につきましては一切責任を負いかねます。
  • 食物アレルギーをお持ちのお客様につきましては、ご自身の責任でご参加ください。

クロスホテル大阪3階3階 TERRACE & DINING ZERO 〈DINNING-B〉

大阪メトロ「なんば駅」「心斎橋駅」より徒歩5分。

イベントに関するお問い合わせ

(株)西条産業情報支援センター
  担当:秋山   
  電話:0897-53-0010

主催

(株)西条産業情報支援センター (SICS)

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共催

NPO法人 日本酒クリエイターズ

日本酒クリエイターズは大阪を拠点に、日本文化の象徴のひとつである「日本酒」を観光資源として海外諸国に知らしめ、「地方創生」に寄与する事を目的に活動しています。
これから日本酒にまつわる様々なイベントを企画していきます。