金沢のステーキハウス六角堂のオーナーが
昔シアトルのフェリーの中で
食べたクラムチャウダー。

その味が忘れられず、
色々とクラムチャウダーの商品を
食べ比べてみたものの、
なかなか気にいったものが見つかりません。

そこで、自分たちで作ってみようと
試行錯誤を始めたのがこの商品の始まりです。

ところが料理人がいくら知恵を絞っても、
どうしても求める味がわかりません。

それならいっそ本場の味を食べてみては。

――料理人はアメリカへと旅立ちました。

たどり着いたシアトルで、
何食ものクラムチャウダーを食べ比べ、
ついにあのフェリーに乗りました。

『なんだろう。レストランの味と何かが違う・・・。』

心地よい潮風が運ぶ磯の香りは
最高のスパイスでした。

金沢に戻ってからレシピを練り直し、
ついに求めている味を見つけ出すことができたのです。

こうして、
数十年の歳月を乗り越え、
シアトルと金沢の融合が生み出した
潮風のクラムチャウダーが出来あがりました。

内容量　160g　（一人前）

内容量　182g　（一人前）

ステーキハウス六角堂では忙しい日曜日のまかないは、
料理長が作る肉の端切れのたっぷり入ったカレーを、
手の空いた人から食べるのが習わし。

にんにくチップをバリバリと砕いてカレーにふりかけ、
精をつけてディナー営業に備えるのが六角堂スタイル。

その話を聞きつけたお客様から、

「ぜひそのカレーを食べてみたい！」

という声をたくさんいただき、
商品化することに決めました。

せっかくお客様に食べていただくのだから、
メインのお肉は端切れ肉ではなく
ごろっとした牛肉をたっぷりと入れています。

オリジナルブレンドのルーには
たまねぎを溶けこませて中辛に仕上げました。

そして、なんといっても。
六角堂のまかないスタイルを味わってみてほしい・・・
というこだわりを実現するために、
にんにくチップを別袋でつけることに。

このチップを割ってからカレーにふりかけると、
いつものカレーとは一味違うカレーに変身します。

そうして
数多くの試作を重ねた末、
おうちにいながらに味わえる
まかないスタイルのビーフカレーができあがりました。