海辺の潮風を感じる
シアトルスタイルのクラムチャウダー


シアトルクラムチャウダー

税込価格 778円 (本体価格720円)
内容量 170g(一人前)
潮風に吹かれながら飲むシアトルのクラムチャウダーは、
磯の風味と、それだけで一食の食事となるような濃厚さが特徴です。
たっぷりと入れたアサリの旨味と食感をお楽しみください。

誕生秘話 ~潮風のクラムチャウダー~


クラムチャウダーの生まれはアメリカ。
とりわけ有名店がひしめく海の街・シアトルの
クラムチャウダーは
日本にはないスープの濃厚さと
スパイスが特徴的です。
そんなシアトルの味を日本にお届けすべく、
六角堂キッチンのシアトルクラムチャウダーは
生まれました。

金沢のステーキハウス六角堂のオーナーが
昔シアトルのフェリーの中で
食べたクラムチャウダー。

その味が忘れられず、
色々とクラムチャウダーの商品を
食べ比べてみたものの、
なかなか気にいったものが見つかりません。

そこで、自分たちで作ってみようと
試行錯誤を始めたのがこの商品の始まりです。

ところが料理人がいくら知恵を絞っても、
どうしても求める味がわかりません。

それならいっそ本場の味を食べてみては。

――料理人はアメリカへと旅立ちました。

たどり着いたシアトルで、
何食ものクラムチャウダーを食べ比べ、
ついにあのフェリーに乗りました。

『なんだろう。レストランの味と何かが違う・・・。』

心地よい潮風が運ぶ磯の香りは
最高のスパイスでした。

金沢に戻ってからレシピを練り直し、
ついに求めている味を見つけ出すことができたのです。

こうして、
数十年の歳月を乗り越え、
シアトルと金沢の融合が生み出した
潮風のクラムチャウダーが出来あがりました。



ステーキハウス六角堂

1973年創業の
金沢の老舗ステーキハウス。
老舗料亭旅館浅田屋の姉妹店です。

一組一組のお客様にコックがつき、
目の前でステーキをお焼きする
スタイルが金沢の人々に
受け入れられました。

平日でも行列のできる人気繁盛店
として、地元の方を中心に、
年間10万人以上のお客様に
ご利用いただいています。

金沢産甘エビの濃厚ビスク






金沢産甘エビの旨味を凝縮した、濃厚かつクリーミーなスープ。
甘エビと香味野菜をしっかり炒めて香ばしさを出し、
ブランデーとハーブを惜しみなく加え、丁寧に灰汁をとり、
たっぷりの生クリームで仕上げました。
金沢産甘エビの濃厚ビスク

税込価格 691円 (本体価格640円)
内容量 160g (一人前)

大好評!六角堂ビーフカレー


六角堂ビーフカレー

税込価格 810円 (本体価格750円)
内容量 182g (一人前)

スパイシーな香りににんにくがきいた食べ応え満点のカレー、
その名も『六角堂ビーフカレー』
同梱のにんにくチップをふりかけて食べる、
ちょっと特別なカレーです。
一度試してみる価値あり!ご賞味あれ!


繁盛店の日曜日に出される料理長特製のまかないカレーは、
一人で食べても心が満たされるような贅沢さが特徴です。
たっぷりの牛肉とにんにくチップの食感をお楽しみください。



誕生秘話 ~ステーキハウスのまかない~

ステーキハウス六角堂では忙しい日曜日のまかないは、
料理長が作る肉の端切れのたっぷり入ったカレーを、
手の空いた人から食べるのが習わし。

にんにくチップをバリバリと砕いてカレーにふりかけ、
精をつけてディナー営業に備えるのが六角堂スタイル。

その話を聞きつけたお客様から、

「ぜひそのカレーを食べてみたい!」

という声をたくさんいただき、
商品化することに決めました。

せっかくお客様に食べていただくのだから、
メインのお肉は端切れ肉ではなく
ごろっとした牛肉をたっぷりと入れています。

オリジナルブレンドのルーには
たまねぎを溶けこませて中辛に仕上げました。

そして、なんといっても。
六角堂のまかないスタイルを味わってみてほしい・・・
というこだわりを実現するために、
にんにくチップを別袋でつけることに。

このチップを割ってからカレーにふりかけると、
いつものカレーとは一味違うカレーに変身します。

そうして
数多くの試作を重ねた末、
おうちにいながらに味わえる
まかないスタイルのビーフカレーができあがりました。


創業時の変わらぬ味わい、しょうゆドレッシング


1973年創業のステーキハウス六角堂で生まれた、
店内手作りのドレッシングを、
お客様のご要望でワインのボトルに入れて
おすそ分けしたのが始まりでした。

焼にんにくと生のりんごが香り立つしょうゆドレッシングは、
サラダはもちろんお肉やお魚とも相性抜群です。


石川県産原材料にこだわった、手作りプリン


ステーキハウス六角堂でデザートとして出されていたプリンを、
お客様の声にお応えしてお土産としてご用意しました。

地元石川県のかほく潟の牛乳と能登の卵を使用し、
卵の力で焼き固めたプリンは素朴で濃厚な味わいです。

金沢浅田屋 公式インスタグラム

これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

取扱店舗 (店舗によって取扱商品が異なります)

【石川県】
金沢エムザ地階浅田屋売場

金沢駅1F おみやげ処
金沢駅2F 100banマート

カジマート各店
金沢エムザ黒門小路

小松空港内売店
道の駅のと千里浜
道の駅内灘サンセットパーク
白山ゲートウェイとくみつ Taanto

【富山県】
小矢部川サービスエリア下り
the Made In(三井アウトレットパーク北陸小矢部内)

【東京都】
日本橋髙島屋B1浅田屋売場


ほか
※店舗の在庫状況によってはお買い求めいただけない場合がございます。
その場合は、販売元(アサダヤコーポレーション)まで
直接お問い合わせください。

オンラインショップでも好評販売中!
【公式お取り寄せショップ限定】
お買い物5,400円以上で〔送料無料〕キャンペーン実施中!



浅田屋の各種商品お買い求めいただけます!

料亭の炊き込みご飯の素、
各種お惣菜もそろっています。

BACK NUMBER

22.08.31 新商品「冷製ミネストローネ」6/1~夏季限定販売終了しました!

20.08.28 北國新聞朝刊に「六角堂ビーフカレー」発売記事掲載されました!

20.09.01 本日より「六角堂ビーフカレー」新発売です!

20.07.17 1の1シェアキッチンにてクラムチャウダーのアレンジメニューを提供していただきました!

19.12.11 地元情報誌『金沢情報』に「もらって嬉しい冬ギフト」として掲載されました!

19.11.8 愛知県のスーパーマーケット・フランテ八事店で試食販売をしました!

19.10.21  六角堂キッチンのfacebookを始めました。

19.10.5~6 めいてつ・エムザ黒門小路にて試食販売しました!

19.10.5 第41回石川県農林漁業まつりにて試食・展示をしました!

19.10.1 10月1日の北國新聞朝刊に、シアトルクラムチャウダーの記事が掲載されました!

19.10.1 シアトルクラムチャウダー販売開始!



株式会社アサダヤコーポレーション


〒920-0366
石川県金沢市南塚町58
TEL 076-240-7755