和を感じる落ち着いた雰囲気の店内で
至高の料理やワインが楽しめます。
本格的なフランス料理が
楽しめる落ち着いた空間

れすとらんReiwa グランドオープン記念
1月中、当店シェフが焼き上げた、
カヌレ&マドレーヌ
をサービスさせて頂きます
是非一度ご来店下さい!!

電話ご予約

2月10日より、アフタヌーンティー始まります!!
アンティークなティーセットと大正ロマンを感じる店内で、優雅なひと時を

2月14日金曜日より、
毎週金曜日、土曜日限定、
予約制ディナーコース始まります!

アミューズ(お口取り)

スモークサーモンムース

グジェール

オードブル(前菜)

ハモンセラーノと
モッツァレラブッファラのタブレ

ポワソン(お魚料理)

一色鰻と百合根のショーソン

ヴィアンド(お肉料理)

愛知県産和牛
三河牛の赤ワイン煮
セップ茸の香り

デセール(デザート)

ホワイトチョコと白餡のコンビ
3種のベリーで

ミニャルディーズ(お茶菓子)

カヌレ
食後のコーヒー/紅茶と共に

ミニャルディーズ(お茶菓子)

カヌレ
食後のコーヒー/紅茶と共に

素敵な時間を
過ごしてほしい

私たちは、ご来店いただいたお客様に、いつまでもいたいと思っていただけるような、ホッするような空間の提供を目指しています。

Chef de Cuisine

ェフ  和田 智志
Satoshi Wada
1987年生まれ.大阪出身.2019年9月岡崎市移住.
れすとらんReiwaシェフに就任
・大阪のミシュラン取得レストランにて研修。
・大阪のホテルやレストランで修行し基礎習得。
・信州のリゾートホテルで一流シェフに弟子入りして高等な技術を学ぶ。
*************************
Né en 1987 d'Osaka Déménagé dans la ville d'Okazaki en septembre 2019.
Nomination du chef Resutoran Reiwa. Formation à Osaka  (acquis étoile Michelin pendant 10 années consécutives). Pratiquez à l'hôtel pour apprendre les bases. Apprenti d'un grand chef dans un hôtel de villégiature à Shinshu pour apprendre la technologie de pointe.
*************************
Born in 1987 in Osaka.Moved to Okazaki in September 2019 to the appointment of a chef in Restaurant Reiwa. Experience
-Had a training (Michelin stared for 10 years in a row)
-Acquired basic skills at Hotel in Osaka
-Improved the skills to advanced level by being an apprentice to the top chef in a resort hotel in Shnshu

食器へのこだわり

料理の素材、ソースの色に合わせ最も美しく演出できる食器をシェフ自ら選定します。

素材へのこだわり

素材にこだわり、至高の料理を提供します
素材を厳選するシェフ
(岡崎市夏山町粕谷ファームにて)
地産地消
三州牛肉などを美味しく
お楽しみいただけます
鮮度の高い野菜をふんだんに使用

料理ギャラリー

鰤の昆布〆、二色の蕪のマリネ
(2019 クリスマスディナー)

旬の鰤を昆布〆で和のテイストに。
美しい二色の蕪をワインビネガーでマリネ。
柚子香るボッタルガ(からすみ)パウダーと
絡めてお楽しみ頂きました。

帆立貝のシューファルシ
(2019 クリスマスディナー)

風味豊かな帆立貝をムースに。
食感良いちりめんキャベツで包みヴァプール。
相性の良い適度な酸味の白ワインと
バターのソース(ブールブラン)で
お楽しみ頂きました。

三州牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
(2019 クリスマスディナー)

地元ブランド牛をブルゴーニュの郷土料理に。
味が染み、柔らかくなるまで赤ワインで
長時間煮込んだシチューは絶品でした。

三州牛シャトーブリアン
(2019 クリスマスディナー)

フィレ肉の希少なシャトーブリアンを
豪快に提供致しました。
低温調理で中心温度を管理し肉にストレスを
掛けない事でしっとりと柔らかく
赤ワインとトリュフのソースで
お楽しみ頂きました。

ライチとラズベリーのムース
赤と白の色調
(2019 クリスマスディナー)

二つの果実の融合で織り成す
薔薇のような香り。
可愛くも美しいクリスマスカラーで
お楽しみ頂きました。

スペシャリティコーヒー
(ラルゴ)

RA認証コーヒー。(レインフォレストアライアンス=水質や降雨量。栽培に恵まれた土地)
ブラジルとラオスのプレミアムブレンドは
香り豊かに贅沢な一杯でした。

スペシャリティコーヒー
(ラルゴ)

RA認証コーヒー。(レインフォレストアライアンス=水質や降雨量。栽培に恵まれた土地)
ブラジルとラオスのプレミアムブレンドは
香り豊かに贅沢な一杯でした。

《こだわりのオリジナルReiwaのカヌレ
シェフオリジナルのレシピで「人気のカフェモカ風味」や「地産地消の八丁味噌風味」などお楽しみ頂けます。

スティックカヌレ

ギフトスタイル

カヌレイメージ

お問合せ・ご予約

れすとらんReiwaは、様々なお食事会にご利用頂けるよう、プランを
ご用意しております。ケータリングもご要望に合わせて承ります。
ぜひお気軽にお問い合わせください。

0564-77-3329

アクセス
【お車の場合】お車でお越しの際は、ゲオさんと共有の駐車場をご利用ください。
【電車をご利用の場合】愛知環状鉄道「大門駅」より徒歩16分
【バスをご利用の場合】名鉄バス「東岡崎駅」より乗車10分で「大樹寺駅(バス停)」到着。徒歩13分
【タクシーをご利用の場合】大門駅よりタクシーで5分

〒444-2133 愛知県岡崎市井ノ口町和田屋3(ゲオ大樹寺店様同敷地内・駐車場あり)

248号線を挟んで向かいには「オリバーさん」「ミクステレビさん」があります。

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