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無添加 オーガニックレストランみどりえの
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Midorie Organic おうちごはん
単品料理

メイン料理真空パック単品

秋川牧園むね肉
塩麴しっとりハム

■原材料 鶏肉 塩こうじ

ひよこから投薬ゼロ、遺伝子組み換え飼料を与えず育てた鶏はうま味、弾力共にシンプルに美味しい。
塩こうじだけの味付けでさらに鶏の本来の味を引き出しています。低温調理の為、柔らかくふっくらとむね肉特有のぱさぱさ感はありません。

サラダに使っても スープに入れても、
もちろんそのまま食べてもOK。
使い方いろいろのあると便利な一品。


200g 真空パック 1パック(賞味期限 到着日より7日間)

  • 販売価格
  • 1200円(税込)

鯖の照り焼き(2名様用)
1人前ずつの真空パック
■原材料 鯖 純米酒 醤油 みりん、

おかずの定番。ごはんが進む一品です。
実際作ると、ガスレンジの油汚れも気になりますが
真空パックで温めるだけ簡単。
鯖の身もふっくらと仕上がっています。
砂糖の甘すぎる味付けではない、
素材の味を生かした味になっています。

2人前 一切れ約80g ×真空パック2パック
(賞味期限 到着日より7日)

  • 販売価格
  • 1080円(税込)

鰆の西京みそ焼き(2名様用)
■原材料 鰆 白みそ みりん
1人前ずつの真空パック

12月~2月が丁度食べごろの鰆。
関東では冬のさわらを「寒鰆」とも呼び珍重しています。血液サラサラになるDHAやEPAも多く、寒い季節、
家にこもって運動不足の方にはお勧め。
腸活に味噌。さらにヘルシーです。

2人前 一切れ約80g ×真空パック2パック

(賞味期限 到着日より7日)

  • 販売価格
  • 1080円(税込)

神山鶏のチキンハンバーグ 
トマトソース(2名様用)

1人前ずつの真空パック
■原材料 鶏肉 トマト 玉ねぎ クルミ たまご パン粉 ニンニク
 片栗粉

新鮮な天然活性水を飲んで抗生物質抗菌剤ゼロ
健康に育った徳島の神山鶏を使用。 神山鶏 | 株式会社イシイフーズ
オーガニックトマトを使った自家製トマトソースで
シンプルにどなたにでも合う癖のない味付けになっています。
少し小さめのハンバーグが2個1人前づつ真空パックされていますので1人前づつお召し上がりいただけます。


2人前 (50g×2) 真空パック2パック

  • 販売価格
  • 1,080円(税込)

冬根菜の肉味噌ソース(2名様分)
1人前ずつの真空パック

■原材料 大根 人参 蓮根 鶏ひき肉 味噌
醤油 みりん 純米酒 アガベシロップ 長ネギ しいたけ 生姜 にんにく 豆板醤 菜種油 ごま油 野菜だし

身体を温める旬の有機根菜をたっぷり使って
こっくりとした鶏ひき肉の味噌ソースに絡めました。
鶏は四国の神山鶏。抗生物質を使わず育てられた
健康な鶏です。
温めてそのままごはんにかけて丼にしたり、
オムレツのソースにして手軽にボリュームアップの一品ができます。


2人前 (150g×2) 真空パック2パック

  • 販売価格
  • 1,200円(税込)


神山鶏のキーマカレー(2名様用)
1人前ずつの真空パック
■原材料 鶏肉ひき肉 玉ねぎニンジン トマト ニンニク 生姜 
スパイス バター

特製オーガニックスパイスでじっくり煮込んだ
人気のキーマカレー。
良質な神山鶏をたっぷり使用しました。
鶏は、新鮮な天然活性水を飲んで
健康に育った徳島の神山鶏を使用。
良質素材を使用しているので、意外と後味は爽やか。
素揚げした有機野菜とともにお召し上がりください。

2人前 120g 真空パック2パック

  • 販売価格
  • 1,080円(税込)


秋川牧園若鶏の塩麹チキン
(2名様用)
1人前ずつの真空パック
■原材料 鶏肉 塩こうじ

ひよこから投薬ゼロ、遺伝子組み換え飼料を与えず育てた鶏は
うま味、弾力共にシンプルに美味しい。
塩こうじで漬け込んで香ばしく焼き上げました。

2人前 100g 2切れ 真空パック2パック

  • 販売価格
  • 1,300円(税込)


グラスフェッド低温調理
ローストビーフ
■牛肉 塩 胡椒 ニンニク

牧草を食べて育った健康な牛、
グラスフェッドビーフは赤身で本来の牛肉のうま味があります。
脂身が少なくヘルシーです。
脂身が少ない分通常調理すると少し硬くなってしまいがちですが
みどりえでは低温調理でしっとりとても柔らかく仕上がっています。
ご進物にも最適です。

300g真空パック 1パック(賞味期限 到着日より7日間)
  • 販売価格
  • 3900円(税込)


副菜料理単品

天然海老のシーフードマリネ
■原材料 天然海老 タコ 帆立 玉ねぎ 菜種油 米酢 
オリーブオイル 塩 胡椒

天然海老、タコ、帆立、海の幸がたっぷり。
スライスオニオンと相性も抜群!!
この海老は本当に美味しい。生海老を買えないかとお客様から問い合わせがあったほどです。

自家製のオーガニックオリーブオイルの
フレンチドレッシングでマリネしました。
さっぱりとお召し上がり頂ける
ちょっと贅沢マリネ。フレッシュリーフを足して
ボリュームアップしたサラダにリメイクしても。

130g ×真空パック1パック(賞味期限到着日より7日)

  • 販売価格
  • 980円(税込)

vegan
タイ風オーガニックココナツスープ

■原材料 ココナッツミルク トマト ブロッコリー カリフラワー
パプリカ 玉ねぎ しめじ 青唐辛子 にんにく
レモングラス 塩 ガランガル シャルロット ライム スパイス
1人前ずつの真空パック

オーガニックのココナツミルクは無添加なので、
市販のココナツミルクに比べ、
雑味がなくすっきりとした味。
タイ風と言っても激辛ではなく程よく辛い味付けです。
旬のブロッコリーやカリフラワー、しめじも入って具沢山スープです。

170g×真空パック2パック(賞味期限到着日より7日)

  • 販売価格
  • 1180円(税込)

vegan 
リンゴとビーツの鉄分サラダ

■原材料 りんご ビーツ キヌア 玉ねぎ オリーブオイル
菜種油 米酢 塩 スパイス

 

季節のリンゴを軽くオーブンで焼き、鉄分たっぷりの有機ビーツ、オーガニックのキヌアと合わせて、爽やかなサラダにしました。
ビーツには、血圧を下げる働きを持つカリウムや、お腹の調子を整える食物繊維・オリゴ糖をはじめ、女性にうれしい働きを持つビタミンB6や葉酸などが主に含まれています。

130g ×フードパック1パック(賞味期限到着日より7日)

  • 販売価格
  • 790円(税込)

vegan 
有機人参のマリネ
■原材料 人参、レーズン 米酢 菜種サラダ油 アガベシロップ
塩 スパイス

みどりえ人気のメニュー。
甘みがありえぐみが少ない有機人参BIO白ワインビネガー、
有機レーズン、オリーブオイルとくみんがアクセント。
油っぽくなくいくらでも食べられます。
甘みにはオーガニックアガベシロップを少々。

130g×フードパック1パック(賞味期限到着日より7日)

  • 販売価格
  • 720円(税込)

vegan
こんにゃく甘辛煮
■原材料 こんにゃく 純米酢 みりん たまり醤油 ごま油 野菜ダシ

群馬県産3年かけて育てる有機栽培のこんにゃく芋を使った
玉こんにゃく。
日本では有機コンニャク芋は全体の1%しかありません。 加工についても無添加加工。凝固剤には北海道産ほたて貝のカルシウム、内モンゴル産の炭酸ソーダを使用し、こだわり抜いています。
野菜だしで甘辛くご飯のすすむ煮物にしました。


200g ×真空パック1パック(賞味期限到着日より7日)

  • 販売価格
  • 1080円(税込)

大根のビーツ甘酢漬け
■原材料 大根 ビーツ 梅酢 

みどりえデリバリー弁当には必ず入っている定番お漬物。
鮮やかなピンク色は100%天然の有機ビーツから出た色素。
甘すぎずさっぱりとした、梅酢の香りで
ごはんのお供にぴったりです。

130g ×フードパック1パック(賞味期限到着日より7日)

  • 販売価格
  • 720円(税込)

vegan
オーガニックプルーンの赤ワイン煮
■原材料 プルーン 赤ワイン

オーガニックプルーンをシュガーを一切使用せず
オーガニック赤ワインのみでコンポートにしました。
濃厚な甘みはプルーン甘みが濃縮されているから。
プルーンはお腹に優しく繊維質たっぷり。
朝食ヨーグルトや豆乳ヨーグルトに毎日1個入れて
腸活をお勧めします。
おやつやデザート作りにも。
賞味期限もお届けから3ヶ月あります。

130gフードパック1パック(賞味期限 3ヶ月)

  • 販売価格
  • 1,200円(税込)


合鴨農法 玄米 2Kg

合鴨農法 玄米 2Kg

秋田県産・あきたこまち100%。もちもち感があり、粘りけが強めで、甘みがあります。ベテランの生産者である、須田さんが、30年以上、農薬・化学肥料を使用せずに、合鴨農法で丹精込めてつくった安心で、味のしっかりした品質の良いお米です。

生産者:須田さん農家のご紹介はこちら
単品
  • 販売価格
  • 2,160円(税込)
定期便でお届け(月1回)
  • 販売価格
  • 2,000円(税込)
定期便でお届け(月1回)
  • 販売価格
  • 2,000円(税込)
合鴨農法 胚芽米 2Kg

合鴨農法 胚芽米 2Kg

胚芽米は、秋田県産・あきたこまち100%.ベテランの生産者である、須田さんが、
30年以上、農薬・化学肥料を使用せず、合鴨農法で丹精込めてつくった、安心安全のお米です。

胚芽米とは、七部づきのお米。胚芽部分が残っているため、栄養価が高く、
白米のようにどなたでも美味しく召し上がっていただけます。

単品
  • 販売価格
  • 2,250円(税込)
定期便でお届け(月1回)
  • 販売価格
  • 2,100円(税込)
定期便でお届け(月1回)
  • 販売価格
  • 2,100円(税込)

アクセス

ORGANIC RESTAURANT & DELI MIDORIE
東京都目黒区鷹番2-21-10 1F
みどりえレストランHP 
https://midorie-organic.com/
営業時間:11:00~20:00
定休日:年末年始を除き無休

お問い合わせ
tel:03-5725-5535