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GâteauMaison QUARANTE

京都北白川の
小さなお菓子教室

ガトーメゾン カラント

10月レッスンメニュー

塩キャラメルモンブラン



構成はナッツが香ばしいザクザクメレンゲ を土台に生クリーム絞り
ヨーロッパ産の深みのあるマロンペーストを塩キャラメル風味に仕上げた贅沢クリームをタップリ絞ります。仕上げはマロングラッセとチョコレートでデコレーション。
チョコ細工もレッスンで作ります!

10月3(日)、4(月)、5(火)
     10(日)、11(月)、12(火)、16(土)
     17(日)、18(月)、19(火)、24(日)

●10:30〜13:00
●定員2名様
●7cmサイズ5個をお持ち帰り頂きます。
●レッスン料:6500円(税込)

レッスンのお申込みは
インスタグラムのDMでお申込みくださいませ。


Atelier
〜自宅アトリエご案内〜

菓子製造許可を取得している
工房でのレッスン
作業台:高さ90cm

レッスン概要

現時点では単発レッスンのみ
入会金は不要です。

〜必ずお読み下さい〜
現在は2名様までのレッスンです。

試食中以外は
マスク着用必須でお願い致します。

アトリエ入室前にアルコール消毒をして頂き
入室後さらに手洗いをお願い致します。

レッスン中は定期的に換気を行います。
衛生管理には徹底して行きたいと思いますので
どうかご協力のほど宜しくお願い致します。
 
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
エスコヤマ認定スイーツマスターも
資格取得しておりますので
エスコヤマ認定スイーツ講座も
今後、開催予定です。

ご質問、お問合せは
InstagramのDMにて。

過去のレッスン

今後開催予定の
エスコヤマ認定スイーツ


ごあいさつ

2020年12月より京都市左京区北白川の
自宅アトリエで
お菓子教室をスタートいたしました。

ガトーメゾン カラントが目指す
お菓子教室とは…
「サロン・ド・テ」の様な
心地よい空間。
そこで
楽しくお菓子を作り
お菓子を食べながら
美味しい紅茶をいただく…
そんなお菓子教室を目指しております。
♦︎
手作りお菓子の美味しさ
作る過程の楽しさを
沢山の方と一緒に
共有して行きたいと思います。
♦︎
少人数制ですので
お菓子作りが全く初めてという方でも
道具の使いからから丁寧にお教え致します。

屋号のQUARANTEカラントとは…
フランス語で40という意味です。
わたくし
40歳からお菓子作りを始めました
それが屋号の由来です。

KYOKO

【レッスン規約】
【キャンセルポリシー】

●レッスン中は動画、写真撮影はお控え下さい。
●レシピ内容はSNS等への掲載はお控え下さい。
●当方、室内で小型犬を飼っております。レッスン中は他室に移動させておりますが、その旨ご了承の上ご予約下さいませ。
●男性ご参加の場合、女性ご同伴でお願い致します。
●レッスン料はレッスン当日、現金にてお願い致します。

【キャンセルポリシー】
※準備の都合上キャンセルは3日前までにお願い致します。

(キャンセル料)
前日、前々日…半額
当日…全額

Profile

お菓子作りの楽しさ美味しさに
目覚めたのは40歳
かなり遅いスタートになりました。
それからは月日を埋める為
京都、神戸の多岐に渡るお菓子教室に
数年通い詰めました。
そこで洋菓子以外にもパンや
バターフラワーケーキ、アイシングクッキー
に出会いお菓子への探究心は際限なく
現在も継続して勉強致しております。

2010年 お菓子作りの勉強スタート
2018年 オルディネールにてフラワーケーキライセンス取得
2018年 友人とパーティ演出「STYLE Party duo」を立ち上げスイーツ担当(現在休止中)
2018年 「HANA DOLCE」を立上げアイシングクッキーと洋菓子のオーダー販売開始
2019年 salon de Mona様にて単発レッスンをスタート
2020年 エスコヤマ認定スイーツ師範コース取得
2020年 工房移転に伴い屋号改名
小さなお菓子教室GâteauMaison QUARANTEスタート

ACCESS
京都市左京区

市バス 上終町京都造形芸術大前より徒歩5分
叡電 茶山駅より徒歩8分