GâteauMaison QUARANTE

京都北白川の
小さなお菓子教室

ガトーメゾン カラント

ごあいさつ

2020年12月より京都市左京区北白川の
自宅アトリエで
お菓子教室をスタートいたしました。

私は、甘くて美味しいお菓子を食べている時
自然と笑顔になります…
そんな気持ちを大切に
手作りお菓子の美味しさ
作る過程の楽しさを
沢山の方と一緒に共有したい
という思いから
教室を始める事に致しました。
お菓子作りが全く初めてという方でも
道具の使いからから丁寧にお教え致します。

屋号のQUARANTEカラントとは
フランス語で40という意味です。
わたくし、40歳からお菓子作りを始めました
それが屋号の由来です。

中嶋京子


Atelier
〜自宅アトリエご案内〜

菓子製造許可を取得している
工房内でのレッスンを予定しております
作業台:高さ90cm

レッスン概要

現時点では単発レッスンのみ
入会金は不要です。

皆さんのご意見、動向を踏まえて
今後変更する可能性もあります。

〜必ずお読み下さい〜
現在は2名様までのレッスンです。

試食中以外は
マスク着用必須でお願い致します。
発熱や体調に不安がある場合は
遠慮なくお休み頂いて構いません。
コロナ禍中、キャンセル料は
頂かない事と致します。


アトリエ入室前にアルコール消毒をして頂き
入室後さらに手洗いをお願い致します。
レッスン中は定期的に換気を行います。
衛生管理には徹底して行きたいと思いますので
どうかご協力のほど宜しくお願い致します。
 
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
各自作っていただいたお菓子は
そのままお持ち帰り頂けます。

エスコヤマ認定スイーツマスターも
資格取得しておりますので
エスコヤマ認定スイーツ講座も
今後、開催予定です。

ご予約は
下記の予約フォーマットより
お願いいたします。

ご質問、お問合せは
InstagramのDM
もしくは
gmailにて承ります。

12月レッスンのご案内

クッキーケーキ 
ホワイトクリスマス
Cookie cake white Christmas

ホワイトチョコレート風味の
クリームとドライフルーツを
クッキーでサンドし
絞りでデコレーションしてゆきます。
海外のSNS等で人気の映えスイーツ
アメリカではcream tarte cakeと
呼ばれているようです。
今回はこちらをクリスマスバージョンで
シンプルにおしゃれな
デコレーションをしましょう!
大きいサイズの綺麗なクッキーの作り方。
そのクッキーに合うクリームの作り方。
色々な絞り等をお教え致します。
※縦21cmサイズ(6号サイズ箱)の
自作ケーキをお持ち帰り頂けます。

■レッスン日(定員2名様)

12月6日(日)🈵
12月7日(月)残1名様
12月13日(日)🈵
12月14日(月)🈵
12月15日(火)🈵

12月20日(日)残1名様
12月21日(月)残1名様


■10:00〜12:30


■レッスン料 6500円(税込み)

■持ち物
エプロン、ハンドタオル、保冷剤、保冷バッグ
筆記用具、スリッ
※縦21cmサイズ(6号サイズ箱)の
自作ケーキをお持ち帰り頂けます。

■レッスン日(定員2名様)

12月6日(日)🈵
12月7日(月)残1名様
12月13日(日)🈵
12月14日(月)🈵
12月15日(火)🈵

12月20日(日)残1名様
12月21日(月)残1名様


■10:00〜12:30


■レッスン料 6500円(税込み)

■持ち物
エプロン、ハンドタオル、保冷剤、保冷バッグ
筆記用具、スリッ
過去に制作したクッキーケーキ

今後開催予定の
エスコヤマ認定スイーツ

salon de Mona様での 
レッスン

Profile

1970年生まれ。
お菓子作りの楽しさ美味しさに
目覚めたのは40歳
かなり遅いスタートになりました。
それからは月日を埋める為
京都、神戸の多岐に渡るお菓子教室に
数年通い詰めました。
そこで洋菓子以外にもパンや
バターフラワーケーキ、アイシングクッキー
に出会いお菓子への探究心は際限なく
現在も継続して勉強致しております。

2010年 お菓子作りの勉強スタート
2018年 オルディネールにてフラワーケーキライセンス取得
2018年 友人とパーティ演出「STYLE Party duo」を立ち上げスイーツ担当(現在休止中)
2018年 「HANA DOLCE」を立上げアイシングクッキーと洋菓子のオーダー販売開始
2019年 salon de Mona様にて単発レッスンをスタート
2020年 エスコヤマ認定スイーツ師範コース取得
2020年 工房移転に伴い屋号改名
小さなお菓子教室GâteauMaison QUARANTEスタート

【レッスン規約】
【キャンセルポリシー】

●レッスン中は動画、写真撮影はお控え下さい。
●レシピ内容はSNS等への掲載はお控え下さい。
●当方、室内で小型犬を飼っております。レッスン中は他室に移動させておりますが、その旨ご了承の上ご予約下さいませ。
●男性ご参加の場合、女性ご同伴でお願い致します。
●レッスン料はレッスン当日、現金にてお願い致します。

【キャンセルポリシー】
※準備の都合上キャンセルは3日前までにお願い致します。

3日前…50%
前日・当日…全額

12月レッスンお申込み

フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
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レッスン規約・キャンプポリシーをお読みの上、同意して送信して下さい。
ACCESS
京都市左京区

市バス 上終町京都造形芸術大前より徒歩5分
叡電 茶山駅より徒歩8分