米粉パン研究所

なぜ“作る”のも“食べる”のも大変な「米粉パン」がいいの?

 米粉とは、米を粉にしたもの。昔から、せんべい、だんご、和菓子などいろんな食品に使われてきた。
 最近では、微細な米粉を作る新しい技術が開発され、パンや洋菓子、めん類などにも用いられるようになった。

こだわり

伝統の製法

伝統的なフランスのパンづくりのマナーを忠実に守ることで、シンプルでありながらも味わい深いパンになります。

特別製法のバター

伝統的なフランスのパンづくりのマナーを忠実に守ることで、シンプルでありながらも味わい深いパンになります。

契約農家直送の卵

伝統的なフランスのパンづくりのマナーを忠実に守ることで、シンプルでありながらも味わい深いパンになります。

国産小麦使用

伝統的なフランスのパンづくりのマナーを忠実に守ることで、シンプルでありながらも味わい深いパンになります。

国産小麦使用

伝統的なフランスのパンづくりのマナーを忠実に守ることで、シンプルでありながらも味わい深いパンになります。

メニュー

ヴェエノワーズ

新商品
¥420
生クリームを使用した濃厚な味わいと、ふんわりとした食感が特徴のパンです。

ヴェエノワーズ

新商品
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ヴェエノワーズ

人気商品
¥420
生クリームを使用した濃厚な味わいと、ふんわりとした食感が特徴のパンです。

ヴェエノワーズ

おすすめ
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生クリームを使用した濃厚な味わいと、ふんわりとした食感が特徴のパンです。
クロワッサン ¥420
ブリオッシュ ¥420
バターロール ¥420
パン・オ・ノア
¥420
メロン ¥420
メロン ¥420
その他、店頭には多数商品を取り揃えております。

ヴェエノワーズ

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生クリームを使用した濃厚な味わいと、ふんわりとした食感が特徴のパンです。

メッセージ

ペラベーカリーでは、信頼できる厳選した素材を使い、素材の持ち味を大切にしたフランスの伝統的な製法で、毎日パンを焼き上げています。
また、四季のはっきりした日本でパンを作るにあたり、季節ごとにオリジナルのメニューを考えお届けしています。
毎日食べるたびに美味しいと感じてもらえる、そんなパンを焼き続けます。

アクセス

ペラベーカリー

渋谷区宇田川町36-6 ワールド宇田川ビル6F
銀座一丁目9番出口を出てメルサギンザ2の角を右折。5ブロック目の右手白いビル4Fです。(昭和通りに突き当たる2軒手前の1Fがタバコ屋さんになっているビル)
tel:03-1234-5678
mail:info@perabakery.pera
営業時間:10:00~19:30 土日祝 9:00~18:00
定休日:不定休