結婚式場パルスファイブ

大分市城崎町3-3-30
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「おおいた宇佐すもう鶏®」を食卓で

「すもう鶏」とは、大分県の宇佐市で生産されている
ブランド鶏です。麦焼酎「いいちこ」の副産物である
「大麦発酵液」を加えた飼料で育てられている為、ジューシーで柔らかく、鶏のうまみが強いのが特徴です。

宇佐市のふるさと納税返礼品でも第5位にランクイン
するなど、現在売り出し中のブランド鶏です。

こだわり

仕入先
「すもう鶏」は大分県内で唯一、鶏の飼育から加工出荷まで一貫生産しているカハノフーズ社より仕入を行っております。
飼育
生後30時間以内の雛を約60日間大切に飼育、ゆったりのびのびと平飼をして、健康な鶏を育てています。
職人たちの手作業
熟練した職人たちにより一羽一羽丁寧に手さばきを行うため、大量生産ができません。
宇佐は、大横綱・双葉山の生誕の地
69連勝という、いまだ破られていない大記録をもつ双葉山の出身地である宇佐。それが銘柄鶏「おおいた宇佐 すもう鶏」の由来。
宇佐は、大横綱・双葉山の生誕の地
69連勝という、いまだ破られていない大記録をもつ双葉山の出身地である宇佐。それが銘柄鶏「おおいた宇佐 すもう鶏」の由来。

メニュー

新商品
すもう鶏 とり焼きセット(3~4人前)
3,980円(税込)
「すもう鶏」約200gが3枚、野菜、料理長特製の万能ダレのほかに、お子様にも食べやすい「つくねバーグ」80gが4枚セットになっております。ホットプレートでも簡単に調理でき、ファミリーキャンプにもオススメです。
新商品
すもう鶏 とり鍋セット(3~4人前)
3,980円(税込)
「すもう鶏」400g、つみれ100g、野菜、料理長特製ダシがセットになっております。巣ごもりでの内食にはぴったりの商品です。

メッセージ

「すもう鶏セット」は、大分ならではの味を全国の皆様にお届けするため、信頼できる仕入先との協同で企画したお取り寄せギフトです。素材の持ち味を大切にするため、鶏肉自体にはできるだけ手を加えず、「すもう鶏」の味を引き立たせる手作りの万能ダレや特製出汁(だし)を考案致しました。ぜひ、ご家族でお楽しみください。

2020.9.1 総料理長 深江貴史

お問い合わせ

株式会社ラック パルスファイブ
大分県大分市城崎町3-3-30
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