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初心者から楽しめる
パリ5つ星ホテルのアフタヌーンティー認定講座
3ヶ月オンラインレッスン


7月開講(7月〜9月)

  • お菓子作りが初めてでも簡単に美味しく作れるようになる
  • お家で楽しくアフタヌーンティーを開催して楽しめるようになる
  • お菓子作りの基礎と理論がしっかりと学べる。お菓子の何故?が分かると美味しく作れるようになり失敗しなくリカバリー出来るようになる。
  • 味のバリエーションの広げ方、味の組み立て方が分かるようになりオリジナルのお菓子が作れるようになる

  • オンライン受講のため、オンタイムで参加出来ない場合はアーカイブで期間中は何度でもご覧頂けます
  • パリ5つ星ホテル・3つ星レストランのスペシャルなレシピ、ノウハウが学べます
  • パリ5つ星ホテルの、美味しいレシピが学べる。レシピは一生の宝物
  • お家で楽しくアフタヌーンティーを開催して楽しめるようになる


👩‍🍳アフタヌーンティーをお家で日常に楽しんで頂きたい
と出来上がったスペシャルな講座です👩‍🍳
(初心者からでもお菓子作りが見違えるように楽しくなり美味しく失敗しないで作れるようになるノウハウを教えています)

内容

お家で気軽にアフタヌーンティーを楽しんで頂きたいと作った講座です。アフタヌーンティーの歴史・紅茶の基礎知識・お紅茶の入れ方・テーブルセッティング・マナー・おもてなしの仕方、スコーン、サンドイッチ、お菓子までトータルで学び、お客様を自信を持ってお招きしたりご家族や大切な方とお菓子を囲んで素敵な時間を過ごして頂けるようになります。

 

*写真はイメージ写真となりますので内容は変わります

レッスンコース


ディプロマコース
オンラインにて開催

カリキュラム (7月〜9月)

月2回(1回3講座)✖️3ヶ月
18レッスン
月1回のグループコンサル✖️3回➕1回

*ディプロマ進呈
認定講師コース

オンラインにて講座開催

月2回✖️4ヶ月
21レッスン
月1回のグループコンサル4日➕グループコンサル1回

認定講師としてカリキュラムを教えて行って頂け流コース

認定講師としての資格をご用意しています
季節のアフタヌーンティー


ディプロマコース
終了の方は受講頂けます

季節のアフタヌーンティー


ディプロマコース
終了の方は受講頂けます

パリ5つ星ホテルから届く
アフタヌーンティーディプロマコース


250000
(税込)

パリ5つ星ホテルから届く
アフタヌーンティー認定講師講座


350000
(税込)

講師プロフィール

壁谷玲子
フランスコメルシー公認
マドレーヌ大使
経歴
  • 大学卒業後、銀座和光に就職(宝飾品売場・紳士用品売場)
  • コルドン・ブルーにてディプロマ取得
  • パリ・5つ星ホテル・Hotel le Bristolにてstage

  • フランス・フォンテンブローにある
    Frederic casselさんショコラティエにてstage
  • 英国大使館にてパティシエとして働く

  • 音楽とスイーツの共演を定期的に開催している
    2018年には、ロスチャイルド家直径のシャーロットロスチャイルド氏と共演。ロスチャイルド家の晩餐会のデザートを再現
  • リヒテンシュタイン公国プリンスにPrincesse Reicoのマドレーヌ献上

  • コルドン・ブルーにてディプロマ取得
メディア実績

中日新聞・美プレミアム・ClASSY
岡崎ラジオ他

受講生の声


M.Hさん

パリ5つ星ホテルの丸秘レシピとノウハウを惜しみなく習う事が出来、家でも5つ星ホテルのアフタムーンティーの味が再現出来るようになり感動です。お菓子作りの楽しさを伝えてアフタヌーンティーを広めていきたいと思っています。
M,Mさん

お菓子がとても華やかで美しく今までに食べた事のない美味しさと驚きで毎回感動でした。基礎と理論をしっかりと教えて頂き本やレシピにのっていないちょっとしてコツ、ノウハウを沢山教えて頂きお菓子作りの幅が広がり更にお菓子作りが楽しくなりました。
Y・Sさん

他では学べない美味しいレシピと何度も見る事ができる動画のおかげで初心者の私でも周りがびっくりするような綺麗で美味しいお菓子を作れるようになりました。先生から伝わる素敵な世界観の中で学べるお菓子作りは、沢山の感動と喜びを体験できる至福の時間でした。
K.Nさん

美味しいお菓子を自分で作れる様になり、好きな時に出来立てを食べられる事と家族からリクエストされる喜びを得られた事です 他との比較検討は皆無でした。 何故なら魔法のレシピで習って直ぐに作ってみたら美味しくて、習うなら壁谷先生と思った瞬間があったのかもしれません。 味に敏感になりました。材料のグレードをUPすると更に美味しくなります。 とにかく!丁寧に作る事やグループで御一緒した皆さんの作られたお菓子を見たりコメントを読んで、刺激されました。競い合うのではなく、どうしたら美味しくて綺麗に仕上がるかを、求めていましたので、とっても楽しかったです。 教えて頂いたお菓子を家族揃って、愉しみたいです。 先生に教えて頂いたお菓子の由来なども伝えてみたいです。 お友達と会う時にプレゼントしてみたいです。 夢は、さらに広がりそうです

K.Kさん

今まで焼きっぱなしの焼き菓子に粉糖を振るといったようなシンプルなお菓子を焼いていた私にとって、玲子先生のレッスンのノウハウは、私にとって衝撃でした。 教えていただいたエレガントな最後の仕上げ方によって私のスイーツが輝いて見えるようになったのです。 一つ一つのお菓子の中にいろいろなサプライズもあって、食べていただいた方達がとても喜んでいただけることがとても嬉しいです。 玲子先生のレシピは私の宝物です。 これからもご指導よろしくお願いいたします。
M.Hさん

パリ5つ星ホテルのマル秘レシピ、ポイントを習えます お家でパリ5つ星ホテルのアフタヌーンティーを再現できるようになります 一緒に参加している仲間と共に、お菓子作りの楽しさを体験できます 初めてでも、美味しいお菓子が作れるレシピを教えていただけます お菓子作りの楽しさを伝え、初めてでも美味しいお菓子を作ることができる教室、アフタヌーンティーを広めていくサロンを主宰したいです

N.Mさん
💖パリ5つ星ホテルアフタヌーンティーのレシピを頂ける事です、5つ星ならではの秘密があります。 そして、そのひとつのレシピをアレンジすることもできます。 💖家で簡単に作れるので、お土産にフィナンシェを可愛い箱に入れて差し上げると大変喜んでいただいております。 💖習ったお菓子を焼いて、お家で、友人の薔薇園で、優雅にアフタヌーンティーを楽しめ特別感がアップします。 💖小さなケーキに心を込めて繊細に作る楽しさを先生から教えて頂きました。 💖作る喜び 食べる喜び 与える喜び 喜んでもらえる喜び 喜びの循環が始まりまーす。 💖アフタヌーンティーを習い出してから復習のお菓子を家族が楽しみにして待ってます。 ケーキ嫌いの主人がナント、美味しい~と言って食べてくれました。 💖これからは、自宅で教室をしたり、zoomしたりアフタヌーンティーの楽しさを広めたいと思います。 💖アフタヌーンティー講座で、素敵な仲間が出来ました。 こんな感じでいかがですか
M,Mさん

お菓子がとても華やかで美しく今までに食べた事のない美味しさと驚きで毎回感動でした。基礎と理論をしっかりと教えて頂き本やレシピにのっていないちょっとしてコツ、ノウハウを沢山教えて頂きお菓子作りの幅が広がり更にお菓子作りが楽しくなりました。

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