10年愛される!お菓子教室の作り方 メール講座



「ずっとお菓子の先生になりたかった」


「パンやお料理だけでなく、お菓子も教えられるようになりたい」


「大手の教室で学んだけれど、技術が身についていない」


「自己流でお菓子を勉強したので、誰に聞いてよいのか分からない」



そんなお悩みをお持ちではないですか?






そんなあなたの、わからないことや知りたいこと、
どうしてもかなえたいことにお答えする
無料メール講座を始めました。

「10年愛される!お菓子教室の作り方」~好き!を仕事に~


このメール講座は、自宅サロンを軌道に乗せたい方、お菓子を仕事にしたい方に向けて、8通のメールで配信します。

無料のメール講座ですので、もちろんお金はかかりません。メールが届くメールアドレスだけご用意ください。

yahooメール、gmail、hotmailなどの無料のアドレス(フリーメール)は、迷惑メールフォルダにメールが入りやすいので、おすすめできません。
特にhotmailのアドレスとは相性が悪いようです…ごめんなさい。

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フリーメールを使う場合は、迷惑メールにならないようあなたご自身で設定して下さいね。

メール講座は8回ですが、いつでもやめることができます。



教室を始めたばかりの私は、「お菓子の技術をみがけば、自然と生徒さんが集まって来る」そう思っていました。

でも生徒さんは、最初に来てくれた友人たちだけ。

“どうすれば生徒さんが増えるのかしら…”と、何をすれば良いのか途方に暮れていました。


“何かレッスンで変な事をしてしまったのかな。私の技術がないから?”
“このまま続けていても、憧れの先生のようにはなれないのかも…。”

あんなに好きだったお菓子が嫌いになりかけてしまいました。

でもそんなある日、レッスンの準備をしながら、
「そう言えば私、技術を磨くことや、集客にばかり気を取られているのが良くないのかしら…」と気がついたのです。

教室でレッスンを行う時にも、お菓子作りに関する教え方や伝え方を工夫するだけではなく、
レッスン前と後とでお出しするお茶の種類や器を変えてみたり、お部屋に飾る花や小物をコーディネートしてみたり、私自身の身だしなみ、そしてお出迎えから、お見送りまでの立ち居振る舞いに気を配るようにしました。

そして常にメニューをアップデートし、新しいメニューも作りました。

すると生徒さんの数がまた増え始め、今では先生を目指す方のためのクラス
「10年愛される!お菓子教室の作り方」を開講するまでになりました。

人が集まる教室、愛される教室になるために本当に必要な事は、
お菓子の技術だけをみがくことだけでも
毎日ブログを書くことだけでもなく
教える視点、伝える視点を持つことでした。

バランスよく学ぶことで、人気教室になれたのです。





バランスよく学ばれた生徒さんは、こんな結果に!


人に教える事はとても責任ある仕事だと思ってましたので、なかなか人に教える事が出来ませんでした。 

ですので、先生にお会いして不安な事があると、失礼を承知でイロイロと伺いました。

その度に先生は丁寧に説明してくださったので、レッスンを始めるまでに時間がかかったりもしましたが、おかげさまで少しずつ前に進めました。

お菓子作りは習っていましたが、今までは大手の教室でついて行かれずに落ちこぼれていました。

こちらの教室に伺ってからは、先生とマンツーマンで丁寧に教えて頂けるので、安心して学ぶことが出来ました。 

お菓子以外の学びがあり忙しく、途中から休みが続き一度は卒業をあきらめかけたのですが、先生からのお声掛けで再開し、無事に卒業することが出来ました。

本当にありがとうございました。

でも、まだまだ不安な事もあるので、これからもlessonは続けて通いたいです。 

卒業後も気楽に伺えるって素敵な事ですね!

(福山香澄さん)

先生のレッスンは、お菓子作りのポイントをしっかり教えてくださったように思います。泡立て具合や、混ぜた生地の様子等を説明しながら丁寧に教えてくださったり、またその理論についても、お話ししてくださったことが理解に繋がりました! 

また、道具についても素材や大きさ等、細かく教えてくださり道具の重要性も学べました。 家で復習をして、写真をお見せしたり作ったものを試食頂いて、コメントを頂けたのも他のレッスンではないことだったのでとても勉強になりました。

それは大手教室では習えないことがたくさんあり、本当にためになりました。 

教えて頂いたレシピを復習して、より美味しいお菓子ができるようになりたいと思います☆
そして、先生のように周りの人を笑顔にできるお菓子をプレゼントできるようになりたいです! 

先生とのレッスン後のお話の時間もすてきな時間でした☆ 
どうもありがとうございました。これからもよろしくお願いいたします(^^)

(須藤美由紀さん)

好きなことで教室を始めると、たくさんの生徒さんの笑顔に囲まれ、長く愛されるようになります。

そのような教室の作り方を、このメール講座ではくわしくご紹介いたしますね。

それではメール講座でお会いいたしましょう!