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Pomedemi
kitchen

韓国料理教室

在日2世の母から受け継いだ
韓国の食文化
辛くない家庭料理から本場のキムチやチゲ
宮廷料理に至るまで約50種の
韓国伝統料理を

お伝えしています

お教室では健康で美しく…

おいしく身体が喜ぶお料理を基本に
天然調味料を使い
無添加の韓国の家庭料理を
みなさまに



伝統発酵醸師の資格を持ち
日本のお味噌やお醤油・酵素シロップ等
天然調味料や発酵食の
レッスンも行っています

あまり知られていない韓国家庭料理は
野菜を使ったお料理が多く
ヘルシーで簡単美味しいメニューが
沢山ありとても味わい深く
自然に発酵食が
取り入れられるお料理ばかりです
自家製キムチや自家製コチュジャンの
レッスンもあります


基本Lesson

韓国家庭料理2品
サービス料理・韓国伝統茶付

お料理基本2品を

私のデモと皆さんの実習を少し入れた

レッスンでお料理を作ります

出来上がったお料理を

昼食として召し上がり
皆さんで後片付けをし
お茶時間に質疑応答して終了


9月LESSON

9月レッスン全11回・各8名まで
全メニューに
*サービス料理(当日お楽しみ)
*雑穀米
*韓国伝統茶
*ウェルカムティーが付きます

メニュー
9月7日(月)14日(月)
18日(金)

*安東チムタク(韓国鶏肉じゃが)

*鮪とアボガド海鮮コチュ

9月8日(火)10日(木)
12日(土)15日(火)26日(土)

*モドゥムジョン5種
(牛肉、魚、野菜盛合わせ)

*ミヨック(わかめスープ)

9月5日(土)
オンラインZOOMお試し
(最終回)

*チャプチェ(韓国春雨と野菜の和え物)

*夏野菜オクラナムル

発酵三昧LESSON
~自家製塩麹&醤油麹~


自家製塩麹・醤油麹

自家製の塩麹・醤油麹を食べたことがありますか?
肉、魚、野菜など様々な素材に使える
万能調味料の塩麹と醤油麹です。
市販のものはとても塩辛く人工的。ポンデミの自家製塩麹・醤油麹は無添加、農薬不使用の素材で作り、
常温でゆっくり発酵させて作るのが特徴です。
この調味料が家庭にあるだけで、
メニューの幅も広がり
健康で美味しい料理が沢山作れます!

塩麹・醤油麹を使ったお料理
美味しい自家製調味料が作れても、毎日のお料理に生かせなければ宝の持ち腐れ…作った塩麹・醤油麹を使って色々なメニューをご紹介&昼食としてお召し上がりいただきます。発酵三昧LUNCHをご堪能ください。

9月28日(月) 29日(火)
12時~15時半


*発酵三昧LUNCH
*自家製塩麹・醤油麹お土産付き
*ウェルカムティー


☆発酵レッスンは有機の食材調達の為、キャンセルの場合は10日前より100%
キャンセル料がかかります

レッスン詳細


場所 東京都世田谷区池尻
(お申し込み後詳細をご案内します)
時間 11時~14時半
日時とメニュー

9月レッスン全11回・各6名まで

全メニューに

*サービス料理(当日お楽しみ)

*雑穀米

*韓国伝統茶

*ウェルカムティーが付きます

【9/7月曜日】満席
*安東チムタク
*鮪とアボガド海鮮コチュ

【9/8火曜日】残2席
*モドゥムジョン5種
*ミヨック

【9/10木曜日】満席
*モドゥムジョン5種
*ミヨック

【9/12土曜日】満席
*モドゥムジョン5種
*ミヨック

【9/14月曜日】満席
*安東チムタク
*鮪とアボガド海鮮コチュ

【9/15火曜日】残1席
*モドゥムジョン5種
*ミヨック

【9/18金曜日】満席
*安東チムタク
*鮪とアボガド海鮮コチュ


【9/26土曜日】満席
*モドゥムジョン5種
*ミヨック

【9/28月曜日】残1席
 ☆発酵三昧レッスン☆
*自家製塩麹・醤油麹
(12時~15時半)

【9/29火曜日】満席
 ☆発酵三昧レッスン☆
*自家製塩麹・醤油麹
(12時~15時半)

【9/5土曜日】満席
☆オンラインZOOMレッスン☆
*チャプチェ
*夏野菜オクラナムル
(17時~19時半)

★満席の日はキャンセル待ちで
         承れます★

お持ち物

マスク、エプロン、手拭きタオル、ボールペン

レッスン代

【韓国料理レッスン】
①初回、単発レッスン

レッスン代 6,000円(税込)

②継続グループレッスン

レッスン代 5,000円(税込)

③オンラインZOOMお試しレッスン

レッスン代 3,500円(税込)

【発酵三昧レッスン】

*レッスン代 9,000円(税込)
自家製塩麹&醤油麹お土産付き

キャンセルフィーについて

1週間前から50%

前々日から100%

のキャンセル料を頂きます

ご注意点(新型コロナウィルス関連)

・全員マスク着用、検温実施、手指のアルコール消毒

・人数は6人まで着席

・窓をすべて全開

・アルコール除菌水スプレーをエントランス、キッチン、
トイレに完備

・私は検温実施、マスク、フェースシード着用で調理に当たります

・食事時間はできるだけ短く、お喋りはマスク着用でするように

※万全の体制を整える予定ですが、万が一(感染)のことがあった場合はご自身のご判断で参加されたということで責任は負いかねる旨ご理解ご了承くださいますようお願い申し上げます。


日時とメニュー

9月レッスン全11回・各6名まで

全メニューに

*サービス料理(当日お楽しみ)

*雑穀米

*韓国伝統茶

*ウェルカムティーが付きます

【9/7月曜日】満席
*安東チムタク
*鮪とアボガド海鮮コチュ

【9/8火曜日】残2席
*モドゥムジョン5種
*ミヨック

【9/10木曜日】満席
*モドゥムジョン5種
*ミヨック

【9/12土曜日】満席
*モドゥムジョン5種
*ミヨック

【9/14月曜日】満席
*安東チムタク
*鮪とアボガド海鮮コチュ

【9/15火曜日】残1席
*モドゥムジョン5種
*ミヨック

【9/18金曜日】満席
*安東チムタク
*鮪とアボガド海鮮コチュ


【9/26土曜日】満席
*モドゥムジョン5種
*ミヨック

【9/28月曜日】残1席
 ☆発酵三昧レッスン☆
*自家製塩麹・醤油麹
(12時~15時半)

【9/29火曜日】満席
 ☆発酵三昧レッスン☆
*自家製塩麹・醤油麹
(12時~15時半)

【9/5土曜日】満席
☆オンラインZOOMレッスン☆
*チャプチェ
*夏野菜オクラナムル
(17時~19時半)

★満席の日はキャンセル待ちで
         承れます★


健康で美しく、

美味しく食べられ、野菜や発酵食を使った韓国家庭料理を一緒に楽しみませんか?