11月開催レッスンのお知らせ

アメリカンパイをジャパニーズスタイルで。

むらさきいもと抹茶のベイクドチーズパイみたらしだんごと大納言あずきを詰めました。
美しい色彩と「はまる」おいしさにびっくりです。
イベント特製ランチは、きのことさつまいもと秋鮭のキッシュ。
秋の味覚をぎゅっと詰め込んだ特別なパイを召し上がれ。

7月スタートのレッスンは満席となりました。

ありがとうございました。

2020年新メニュー
まもなく公開!

7月9日更新のブログから毎日新メニューをご紹介しています。
ぜひご覧くださいね!

ブログを見る

日本初
アメリカンパイ専門クラス
「Pie in the Box」

三度の食事よりパイが好き!
NYでアメリカンベーキングのディプロマを取得したパイマニアに習う
スタイリッシュなアメリカンパイ


アメリカンパイとは

「アメリカンパイと他のパイは何が違うの?」

そんな疑問を持たれる方も多いと思います。
ひとことでいえばアメリカンパイは「家庭料理」
今、アップルパイ専門店として話題の『グラニースミス』のパイも
アメリカンスタイルですね。
パティシエではなく、お母さんのそのまたお母さんから
教え継がれる家族の味わい。
家庭で再現できるレシピと、フルーツやクリームが山盛りの
素朴で気取りのないパイ。
それがアメリカンパイなのです。


パイ・イン・ザ・ボックスのパイは

「普通のアメリカンパイとはどう違うの?」

「アメリカンパイは、歯ごたえのある香ばしいパイ皮が最高においしい!
たっぷり詰まったフィリングもアメリカンスタイルならではの魅力だ。
でも・・・それだけでは物足りない。
パーティで自慢できるようなスタイリッシュなパイはできないものか?」

そう考えたパイマニア松尾が
10年間のパティシエ経験と4年間のお菓子教室から
アメリカンパイのおいしさ溢れる魅力はそのままに
よりスタイリッシュに進化させたのが「パイ・イン・ザ・ボックス」の
パイなのです。

レッスンメニュー

~Summer&Autumn~
スタイリッシュなアメリカンパイ
 マスタークラスサマー&オータム
(全6回)

7月
Cape Cod Blueberry pie
ケープコッド
ブルーベリーパイ

8月
Key Lime Pie
グリーン
キーライムパイ

9月
Fig & Cream Cheese Tart
いちじくの
クリームチーズタルト

10月
Caramel Cream Pumpkin Pie
キャラメルクリーム
パンプキンパイ

11月
Autumn Leaves Apple Pie
秋の木の葉の
アップルパイ

12月
Chrismas Special pie
赤い果実の
クリスマスリースパイ

コース詳細

アメリカンパイのおいしさはそのままに
スタイリッシュにドレスアップ。
基本のアメリカンパイ生地とアメリカンタルト生地づくりから、夏~冬のフルーツや食材を使ったフィリングの作り方を学びます。

~レッスン料~

7,900円×6回
(47,400円 税抜)

※レシピ代・材料費・ティータイムデザート代込み

~お支払い方法~
どちらかをお選びください。

①一括でのお支払い
銀行振込になります。
ご予約後7日以内に下記口座に税込金額をお振込みください。
恐れ入りますが振込手数料はご負担ください。

<お振込金額>
51,192円(税込)

<お振込口座>
三菱UFJ銀行
十三支店(じゅうそう)
マツオ ミカコ
普通 4698766

②ペイパルでの分割払い
クレジットカードまたはデビットカードを使った月々のお支払いになります。
ご予約後7日以内にお手続きをお願いします。

<月々のお支払い金額>
8,532円(税込)×6回

以下のボタンからお支払い手続きができます。
「購読」を選んでお手続きください。

オープン記念キャンペーン

2019年5月31日までにご予約の方で、アンバサダーとして、動画や写真、コメントでのレッスン紹介にご協力くださる方は
オープン記念特別価格の 6,600円×6回 39,600円(税抜)
7,800円お得に受講していただけます。

~お支払い方法~
どちらかをお選びください。

①一括でのお支払い
銀行振込になります。
ご予約後7日以内に下記口座に税込金額をお振込みください。
恐れ入りますが振込手数料はご負担ください。

<お振込金額>
42,768円(税込)

<お振込口座>
三菱UFJ銀行
十三支店(じゅうそう)
マツオ ミカコ
普通 4698766

②ペイパルでの分割払い
クレジットカードまたはデビットカードを使った月々のお支払いになります。
ご予約後7日以内にお手続きをお願いします。

<月々のお支払い金額>
7,128円(税込)×6回

以下のボタンからお支払い手続きができます。
「購読」を選んでお手続きください。


講師(パイマニア)

松尾 美佳子
(まつお みかこ)

三度の食事よりパイが好き!
アメリカンアップルパイに惚れこみ、アメリカンアップルパイを食べたいがためにアメリカンスイーツのレッスンを『松之助NY』で受講。
化粧品会社の営業からパティシエに転身。
2011年にNYでアメリカンスイーツのディプロマを取得。
その後、2014年アメリカンスイーツ教室「スイーツボックス」を開業。
こだわりのアメリカンアップルパイレッスンが大ヒット!
自宅教室ながらのべ2,000人以上受講の人気教室に。
2019年7月より、念願のアメリカンパイ専門クラス「パイ・イン・ザ・ボックス」をスタートさせる。

松尾が作るアメリカンパイのひみつ
マニアである松尾はパイ皮にも様々な試行錯誤を繰り返し
小麦粉・バター・ショートニング・卵・水などの一般的な材料だけでなくヨーグルトやサワークリーム、パルメザンチーズ、ビネガーなどを練りこんだフィリングにあわせたパイ生地を提供している。


※パイマニア松尾のブログ
「パイマニア松尾のパイ三昧のブログ」はこちら

生徒さんの声


本では学べないコツやポイントが満載。

少人数の実習形式なので本では学べないコツやポイントを体感しながら学べて、質問もしやすく非常に良かったです!
パイ作りは難しいイメージがありましたが、自信がつきました。
味は予想した通り芳ばしくて、ザクザク感があって、中にフィリングがたっぷりで、美味しさに感激しました!また他のパイのレッスンも習ってみたいです。丁寧に教えて下さり先生、ありがとうございました。


味にうるさい家族も絶賛!

初めてでも上手く出来るポイントをたくさん教えて頂いて、家でも作ってみよう!と思える教室でした。
教室の雰囲気も良くて、たくさん質問も出来て不安も解消!他のスイーツにも参加してみたいと思いました。
出来上がったアメリカンパイ、売っているものよりも美味しく、味にはうるさい家族からまた作ってとおねだりされました☆先生、楽しく有意義な時間ありがとうございます!


予約が取れず1年越しでやっと受講!

1年前にアップルパイを習いたいと思って探していた所出会った教室。
先生のレッスンはどれも人気ですが、中でもアップルパイのレッスンはすぐに埋まってしまい予約が取れず、1年越しでやっとレッスンを受けることが出来ました!
網目を綺麗に出せるように生地を被せるのがむずかしかったですが、とても可愛く仕上がって満足。お店で買うのとは比べ物にならないぐらいのたっぷりのりんごでした。

レッスンメニュー紹介

7月
Cape Cod Blueberry Pie
ブルーベリーパイ

アメリカの極東にある漁村ケープコッドの名物パイ。
寒冷地のケープコッドの短い夏を楽しむためのブルーベリーたっぷりのパイです。
煮込んだブルーベリーとフレッシュなブルーベリーのダブルフィリングがこのパイの大きな特長であり、魅力です。

8月
Green Key Lime Pie
キーライムパイ

サンシャインステートと呼ばれる
太陽の輝きに満ちたフロリダ州を代表するパイ。
コンデンスミルクの甘さが、ライムの鮮烈な酸味と苦みをやさしく包み、爽やかでありながら、まろやかな味わいを生み出しています。
明るい夏の午後のティータイムに。

9月
Fig & Cream Cheese Tart
いちじくのクリームチーズタルト

熟すとねっとりとやわらかく強い甘味を持ついちじくは、アメリカでは西海岸のカリフォルニアが産地です。
そんないちじくのアメリカでのポピュラーなデザートはタルトです。
特に少し塩気のあるチーズとの相性が最高で、チーズとのコンビネーションメニューが大人気ですね。

10月
Caramel Cream Pumpkin Pie
キャラメルクリームパンプキンパイ

アメリカでは、10月になるとかぼちゃで作ったランタンを
町のあちこちで見かけます。
かぼちゃのスイーツはハロウィンのある10月だけでなく、感謝祭のある11月まで楽しまれます。
この秋はホイップクリームを山盛りにのせたキャラメルソースのパンプキンパイをぜひ召し上がってくださいね。

 

11月
Autumn Leaves Apple Pie
秋の木の葉のアップルパイ

色づく木々が美しい秋の終わりに
木の葉をかたどったアップルパイを作ってみませんか?
紅葉のアクセサリーを一枚一枚飾るように焼き上げたざっくりと歯ごたえのあるパイ皮に、シナモン風味のりんごのフィリングがたっぷりつまった
まさに秋の恵みのパイです。


12月
Christmas Special Pie
赤い果実のクリスマスリースパイ

聖夜を迎える一年の締めくくりの月は
とびきりゴージャスなパイを楽しみましょう。
ストロベリー、ラズベリー、サワーチェリー…
宝石のようにきらめく果実が
濃厚なチョコレートのパイを彩る
テーブルの上の華やかなクリスマスリースです。

レッスンスケジュール

Class 1   毎月 第1日曜日 10:30~13:30 満席
     7/7・8/4・9/1・10/6・11/3・12/1


Class 2   毎月 第2木曜日 10:30~13:30 満席
     7/11・8/8・9/12・10/10・11/7・12/12


Class 3   毎月 第3木曜日 10:30~13:30 満席
             7/18・8/15・9/19・10/17・11/21・12/19


Class 4   毎月 第3土曜日 10:30~13:30 満席
     7/20・8/17・9/21・10/19・11/16・12/21


Class 5  毎月 第2日曜日 10:30~13:30 満席
     7/14・8/11・9/8・10/13・11/10・12/8


アクセス

「パイ・イン・ザ・ボックス(スイーツボックス)」は
JRおおさか東線城北公園通駅(新大阪から8分)から徒歩約10分です。
このマップは JRおおさか東線城北公園通駅を示しています。
自宅教室のため、ご予約後に教室までのアクセスをご連絡させていただきます。
ご了承くださいませ。

ご予約フォーム

レッスンへのご予約は下記フォームからお願いします。
通常3日以内にお返事を差し上げております。
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
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送信

よくある質問

「レッスン料の支払い方法は?」
銀行振り込みによる6回分のご一括でのお支払いか、ペイパルを使ったクレジットカードまたはデビットカードによる月々のお支払いをお選びいただけます。 

「都合が悪くなったら日程の振り替えはできますか?」
できるだけ、クラス内での受講をお願いしていますが、やむを得ないご事情の場合、別クラスへの振り替えをさせていただくことも可能です。ただし、ご変更のお申し出が7日前になりますと材料費として2,000円を頂戴しております。お早めのご申告をお願いします。別クラスが満席の場合はご変更ができないこともありますのでご了承ください。

「単発レッスンとして1回だけ受講することはできますか?」
アメリカンパイをマスターするためのクラスですので6回コースでの受講をお願いします。

「習ったレシピは商用で利用できますか?」
商用利用のグレードアップコースもご用意があります。
受講後に別途ご相談ください。

「パイ・イン・ザ・ボックス」でなければならない理由

他にないパイクラストへの
こだわり

「パイ・イン・ザ・ボックス」の一番のこだわりは
パイクラスト(パイ生地)のおいしさです。

ブルーベリーパイのクラストには白ワインビネガー
アップルパイのクラストにはヨーグルトを
いちじくのクリームチーズタルトのクラストには
サワークリームを練り込んでいます。

それぞれ風味と食感が変化し、フィリングとのコンビネーションで味わいは無限に広がります。
これまでに味わったことのない最高のパイクラストをぜひマスターし、大切な方に驚きと感動を届けてください。